【正文】 喝酒的同時(shí)，還提供一種高的附加價(jià)值——營(yíng)養(yǎng)。 根據(jù)上述的分析及企業(yè)的發(fā)展使命，我們可以清晰的對(duì)“藍(lán)莓”品牌進(jìn)行準(zhǔn)確的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略定位。品牌形象――走高端路線，樹(shù)立起品位、營(yíng)養(yǎng)、健康、專(zhuān)業(yè)的品牌形象；產(chǎn)品定位――綠色果酒，同時(shí)提供高的附加價(jià)值；區(qū)域拓展定位――為華東、華南市場(chǎng)，與產(chǎn)品的高端形象相吻合；產(chǎn)品組合定位――以干酒作為主打產(chǎn)品，切入市場(chǎng)；品牌延伸――以果酒為龍頭，進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化深加工發(fā)展（如果汁、休閑食品等）。第六章：風(fēng)險(xiǎn)分析現(xiàn)在市場(chǎng)上的藍(lán)莓果酒大多不是全汁酒，而是用酒精浸提法而非發(fā)酵法生產(chǎn)，這樣大大降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值。藍(lán)莓發(fā)酵酒的加工最近幾年才開(kāi)始，技術(shù)路線還不夠成熟，一般多采用傳統(tǒng)老工藝發(fā)酵或制成藍(lán)莓配制灑，果香味不足，Vc等維生素?fù)p失大，酒的穩(wěn)定性不高，很易出現(xiàn)退色、褐變、渾濁或沉淀等。其市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要表現(xiàn)在：（1）目前，藍(lán)莓鮮果在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上價(jià)格較高，加工果酒成本昂貴，因此，產(chǎn)品價(jià)格是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)之一，短期內(nèi)，藍(lán)莓果酒產(chǎn)品將不利于大眾消費(fèi)；（2）藍(lán)莓在國(guó)內(nèi)市民中認(rèn)知度還不是很高，需要一個(gè)宣傳過(guò)程，其產(chǎn)品存在一定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)。第七章：財(cái)務(wù)分析司設(shè)立“藍(lán)莓果酒等產(chǎn)品研發(fā)部”，投入專(zhuān)項(xiàng)資金173萬(wàn)元，計(jì)劃申請(qǐng)江蘇省高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才引進(jìn)計(jì)劃項(xiàng)目50萬(wàn)元，用于藍(lán)莓果酒等產(chǎn)品研制、開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。資金的來(lái)源和使用計(jì)劃見(jiàn)下表：經(jīng)費(fèi)來(lái)源（萬(wàn)元）使用計(jì)劃（萬(wàn)元）公司專(zhuān)項(xiàng)投入173人才引進(jìn)60薪籌20萬(wàn)元/年 3年=60萬(wàn)元省高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才引進(jìn)計(jì)劃項(xiàng)目100人才服務(wù)18引進(jìn)人才工作期間的住房、生活保障費(fèi)用6萬(wàn)元/年3年=18萬(wàn)元合作費(fèi)用45植物研究所參與項(xiàng)目合作人員薪籌（補(bǔ)貼） 3年10人=45萬(wàn)元研發(fā)費(fèi)用150投入研究、實(shí)驗(yàn)、測(cè)試的費(fèi)用，第一年60萬(wàn)元，第二年50萬(wàn)元，第三年50萬(wàn)元合計(jì)273273第八章、企業(yè)現(xiàn)狀及展望目前已開(kāi)發(fā)出了藍(lán)莓速凍果、飲料、果醬、色素等產(chǎn)品。 此次公司以研究所為技術(shù)依托， 聯(lián)合聘請(qǐng)教授為高級(jí)研究人員，組成專(zhuān)門(mén)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展藍(lán)莓發(fā)酵果酒酵母篩選和發(fā)酵果酒系列產(chǎn)品創(chuàng)制工作。其目的是：通過(guò)高層次研究人員的引進(jìn)和加盟，加速公司新產(chǎn) 品研發(fā)的進(jìn)程；通過(guò)合作與交流，吸收國(guó)內(nèi)外藍(lán)莓新產(chǎn)品研發(fā)的理念和先進(jìn)技術(shù)，促進(jìn)公司的研發(fā)工作與國(guó)內(nèi)外同行業(yè)接軌。 未來(lái)產(chǎn)品、技術(shù)發(fā)展方向： ① 藍(lán)莓優(yōu)良新品種的引進(jìn)和選育。繼續(xù)引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良品種，豐富品 種資源，并通過(guò)觀察、試種，篩選適宜南京地區(qū)栽培的品種；。目標(biāo)是解決目前藍(lán)莓基地品種 單一、缺乏多用途品種和果實(shí)成熟期過(guò)于集中等問(wèn)題。 藍(lán)莓高效優(yōu)質(zhì)和無(wú)公害栽培技術(shù)的研究、應(yīng)用與推廣。② 藍(lán)莓高效優(yōu)質(zhì)和無(wú)公害栽培技術(shù)的研究、應(yīng)用與推廣。根據(jù)不同 品種的特點(diǎn)，研究并總結(jié)出各品種的栽培技術(shù)， 制定并熟化相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)程，推廣到藍(lán)莓種植戶。目標(biāo)是確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害、符合市場(chǎng)要 求的藍(lán)莓果品。藍(lán)莓果品加工技術(shù)的研究和相關(guān)產(chǎn)品的研制與產(chǎn)業(yè) 果品加工技術(shù)的研究和相關(guān)產(chǎn)品的研制與產(chǎn)業(yè)化 ③藍(lán)莓果品加工技術(shù)的研究和相關(guān)產(chǎn)品的研制與產(chǎn)業(yè)化。主要解決藍(lán)莓速凍果產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，解決藍(lán)莓原汁、濃縮汁、藍(lán)莓飲料加工中酶法 液化、酶解控制、懸浮穩(wěn)定性和色澤穩(wěn)定性等關(guān)鍵技術(shù)，研制藍(lán)莓罐頭、 果醬、果酒、色素、維生素 E、種子食用油、濃縮汁、果汁飲料、果蔬復(fù) 合汁飲料、酸奶、冰淇淋等加工產(chǎn)品。 本項(xiàng)目將利用藍(lán)莓公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)和藍(lán)莓工程技術(shù)中心基礎(chǔ)項(xiàng)目 建設(shè)， 引進(jìn)葡萄酒研究的專(zhuān)家， 重點(diǎn)開(kāi)展藍(lán)莓果酒產(chǎn)品研制與開(kāi)發(fā)， 提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，為企業(yè)乃為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新的發(fā)展動(dòng)力。企業(yè)目前正在研發(fā)的項(xiàng)目有限公司重點(diǎn)與河南省中國(guó)科學(xué)院植物研究所合作，引進(jìn)該所藍(lán)莓研究領(lǐng)域的科研團(tuán)隊(duì)，共同開(kāi)展藍(lán)莓的引種利用研究工作。目前正在研發(fā)的項(xiàng)目包括河南省基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目2項(xiàng)：（1）藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)公共技術(shù)服務(wù)中心（BM2008101）；（2）河南省藍(lán)莓綜合利用工程技術(shù)研究中心（BM2009041）。河南省農(nóng)業(yè)三項(xiàng)工程1項(xiàng)：藍(lán)莓新品種及其高效栽培技術(shù)推廣（2009KJ53）。以上項(xiàng)目的開(kāi)展與實(shí)施，為本項(xiàng)目的進(jìn)行提供了試驗(yàn)、中試加工等基礎(chǔ)設(shè)施平臺(tái)和優(yōu)良品種（優(yōu)質(zhì)原料）資源。未來(lái)產(chǎn)品、技術(shù)發(fā)展方向有限公司依托河南省中國(guó)科學(xué)院植物研究所，建設(shè)“藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)公共技術(shù)服務(wù)中心”（省服務(wù)平臺(tái)）和“河南省藍(lán)莓綜合利用工程技術(shù)研究中心”，其總體目標(biāo)是：集成藍(lán)莓研發(fā)機(jī)構(gòu)江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所在科技成果、科研力量、研發(fā)條件等方面的優(yōu)勢(shì)和藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化基地政府、農(nóng)技部門(mén)、企業(yè)和農(nóng)戶在組織協(xié)調(diào)、技術(shù)推廣和成果轉(zhuǎn)化等方面的優(yōu)勢(shì)，建設(shè)公共研發(fā)和服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源整合、機(jī)制優(yōu)化、信息共享，為全省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展提供科技支撐和技術(shù)服務(wù)。具體內(nèi)容包括3個(gè)方面：① 藍(lán)莓優(yōu)良新品種的引進(jìn)和選育。繼續(xù)引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良品種，豐富品種資源，并通過(guò)觀察、試種，篩選適宜南京地區(qū)栽培的品種；開(kāi)展育種工作，選育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的藍(lán)莓新品種。目標(biāo)是解決目前藍(lán)莓基地品種單一、缺乏多用途品種和果實(shí)成熟期過(guò)于集中等問(wèn)題。② 藍(lán)莓高效優(yōu)質(zhì)和無(wú)公害栽培技術(shù)的研究、應(yīng)用與推廣。根據(jù)不同品種的特點(diǎn)，研究并總結(jié)出各品種的栽培技術(shù)，制定并熟化相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程，推廣到藍(lán)莓種植戶。目標(biāo)是確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害、符合市場(chǎng)要求的藍(lán)莓果品。③ 藍(lán)莓果品加工技術(shù)的研究和相關(guān)產(chǎn)品的研制與產(chǎn)業(yè)化。主要解決藍(lán)莓速凍果產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，解決藍(lán)莓原汁、濃縮汁、藍(lán)莓飲料加工中酶法液化、酶解控制、懸浮穩(wěn)定性和色澤穩(wěn)定性等關(guān)鍵技術(shù)，研制藍(lán)莓罐頭、果醬、果酒、色素、維生素E、種子食用油、濃縮汁、果汁飲料、果蔬復(fù)合汁飲料、酸奶、冰淇淋等加工產(chǎn)品。本項(xiàng)目將利用藍(lán)莓公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)和藍(lán)莓工程技術(shù)中心基礎(chǔ)項(xiàng)目建設(shè)，引進(jìn)葡萄酒研究的專(zhuān)家，重點(diǎn)開(kāi)展藍(lán)莓果酒產(chǎn)品研制與開(kāi)發(fā)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，為企業(yè)乃至藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新的發(fā)展動(dòng)力。企業(yè)目前的經(jīng)濟(jì)效益及對(duì)今后一段時(shí)期的預(yù)測(cè)本企業(yè)已成立3年，還處于創(chuàng)業(yè)階段，2011年產(chǎn)值達(dá)到4000余萬(wàn)元，利稅450萬(wàn)元，目前運(yùn)營(yíng)情況良好，在藍(lán)莓速凍果的基礎(chǔ)上，又增加了速凍蔬菜、草莓、桑葚等產(chǎn)品，在今后的一段時(shí)間里，企業(yè)將得到較快發(fā)展。通過(guò)這次創(chuàng)新人才引進(jìn)項(xiàng)目，通過(guò)聯(lián)合研究所藍(lán)莓領(lǐng)域的研究團(tuán)隊(duì)，以及本企業(yè)的資金投入、產(chǎn)品研發(fā)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，用58年的時(shí)間，力爭(zhēng)把企業(yè)建設(shè)成國(guó)內(nèi)藍(lán)莓加工利用產(chǎn)業(yè)中研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模居國(guó)內(nèi)前列的企業(yè)，努力創(chuàng)造更大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，把公司逐漸建成符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的及適用現(xiàn)代機(jī)制進(jìn)行管理的高新技術(shù)企業(yè)。 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