年度餐飲行業(yè)分析報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-08-01 21:10本頁(yè)面
【正文】 蛋卷狀出售，適于外帶食用。公司首先選擇直營(yíng)方式，然后開(kāi)放加盟方式，計(jì)劃在3年內(nèi)在中國(guó)的門店數(shù)量達(dá)到1000家。 9月18日商務(wù)部消息，2005年1至8月份，，％，%，%。，％，％。前8個(gè)月新設(shè)立外商投資餐飲企業(yè)567家，%，合同外資金額64309萬(wàn)美元，%，實(shí)際使用外資金額18637萬(wàn)美元，%。 9月18日，棒約翰第20家中國(guó)門店開(kāi)業(yè)，其創(chuàng)始人約翰施納德在上海表示，在10年內(nèi)把中國(guó)門店的數(shù)量擴(kuò)大到500家。2006年棒約翰準(zhǔn)備實(shí)施加盟計(jì)劃。Papa John’s在美國(guó)49個(gè)州及全世界20個(gè)國(guó)家擁有3000多家連鎖餐廳（其中80％都是加盟店），2003年在美國(guó)納斯達(dá)克成功上市（股票代碼：PZZA）?！ ?月中旬，索迪斯萬(wàn)通餐飲一卡通進(jìn)入蘇州，老媽米線、克莉絲汀餅屋等24家商戶門店加入索迪斯萬(wàn)通蘇州的商戶網(wǎng)絡(luò)。自2000年以來(lái)，索迪斯萬(wàn)在上海的持卡人已經(jīng)達(dá)一千多萬(wàn)。 9月22日，全國(guó)快餐工作研討會(huì)將在上海召開(kāi)。會(huì)議將深入討論新時(shí)期快餐的要求和特點(diǎn)，研究中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展之路。 9月22日，香港媒體報(bào)道，聯(lián)想集團(tuán)控股公司將把餐飲部門出售給美國(guó)Aramark公司，以集中全力發(fā)展信息技術(shù)和投資部門。Aramark公司是美國(guó)一家專門為大學(xué)、醫(yī)院和體育館提供餐飲服務(wù)的供應(yīng)商。聯(lián)想的餐飲部門成立于2000年，投資人民幣200萬(wàn)元，年銷售額超過(guò)人民幣1億元?！ 。?，%，%，零售額創(chuàng)月度新高。前三季度,餐飲業(yè)零售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)6197億元，同比凈增914億元，%，%，%。同期新設(shè)立外商投資企業(yè)654家，%，合同外資金額77105萬(wàn)美元，%，實(shí)際使用外資金額20386萬(wàn)美元，%。 （四） 10月1日，國(guó)家衛(wèi)生部整頓餐飲業(yè)的《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》在全國(guó)實(shí)施。內(nèi)容包括：現(xiàn)榨果蔬汁保鮮期不得超過(guò)1小時(shí)、從業(yè)人員發(fā)熱要脫崗、配送集體用餐須留樣、餐館距污染源超25米等一些中小餐館容易出現(xiàn)問(wèn)題的方面都做出了硬性規(guī)定。2004年，僅國(guó)家衛(wèi)生部接到的重大食物中毒報(bào)告就有154起，造成中毒8575人?！ ?0月1日，《浙江省餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范及消費(fèi)爭(zhēng)議處理暫行辦法》實(shí)施，這是由省消協(xié)、省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合制訂的國(guó)內(nèi)較詳盡的一份餐飲業(yè)同業(yè)協(xié)定。內(nèi)容包括：接受團(tuán)體宴席時(shí)，應(yīng)當(dāng)與消費(fèi)者簽訂書(shū)面協(xié)議。企業(yè)可收取不高于宴席總金額的20%作為定金，餐飲企業(yè)不履行約定義務(wù)的，應(yīng)雙倍返還定金。取消訂餐需電話通知。超過(guò)約定就餐時(shí)間消費(fèi)者不到，服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)電話聯(lián)系，超過(guò)約定時(shí)間半小時(shí)以上的，企業(yè)可以取消預(yù)訂服務(wù)，并告知消費(fèi)者。此外，攜帶危害安全物品進(jìn)店的、攜帶寵物的、從事違法活動(dòng)等三類消費(fèi)者，餐飲企業(yè)可以不接待。食物質(zhì)劣至少要賠一倍。如果餐館酒店提供的食品違反了《食品衛(wèi)生法》，消費(fèi)者尚未食用的，要按消費(fèi)者的要求增加賠償問(wèn)題食品價(jià)款的一倍；食用后未對(duì)健康造成傷害的，應(yīng)退還問(wèn)題食品的價(jià)款，并根據(jù)實(shí)際情況予以賠償不低于本桌消費(fèi)總額20%的金額?！ ?0月1日起，%3%%。浙江餐飲行業(yè)的純利潤(rùn)一般保持在5%8%之間?！ ?0月11日，肯德基在中國(guó)的第1500家店在上?？亟氛介_(kāi)張，這是肯德基在上海的第一家汽車穿梭(drivethrough)餐廳，繼2002年開(kāi)出北京北苑路餐廳后的中國(guó)內(nèi)地第二家汽車穿梭餐廳。餐廳有專為開(kāi)車一族設(shè)計(jì)的車道，車主不用下車就可以點(diǎn)餐、結(jié)賬、取餐，該家餐廳能同時(shí)容納68輛汽車排隊(duì)購(gòu)買。中國(guó)的肯德基加盟商只占整個(gè)市場(chǎng)的5%以下，汽車穿梭餐廳項(xiàng)目允許中國(guó)加盟商介入。美國(guó)的肯德基汽車穿梭餐廳就占其整個(gè)市場(chǎng)的一半以上?？系禄?jì)劃在中國(guó)開(kāi)出更多的汽車穿梭餐廳，4年來(lái)肯德基中國(guó)市場(chǎng)是其全球發(fā)展最快的部分?？系禄?004年1月開(kāi)出中國(guó)第1000家店，2004年12月到1200家，10個(gè)月后到了1500家。
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