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正文內(nèi)容

百貨公司新店籌建手冊-資料下載頁

2025-07-28 05:49本頁面
  

【正文】 三十一、乙裝跟進(jìn)及物業(yè)接收標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)各籌建店在具體的賣場裝修工作跟進(jìn)過程中,同樣會發(fā)現(xiàn)各類問題需要進(jìn)行設(shè)計變更。因此,要求各籌建店在賣場深度規(guī)劃后,要進(jìn)行功能區(qū)裝修方案的對接,發(fā)現(xiàn)問題及早和股份公司規(guī)劃部、成本管理部進(jìn)行溝通。如確實為滿足經(jīng)營需要而進(jìn)行設(shè)計變更,那么要求各籌建公司一定要提出完整的變更方案,包括:變更內(nèi)容,具體的材料及施工要求,成本估算,工期估算,驗收標(biāo)準(zhǔn)等。確保有專人負(fù)責(zé)各類設(shè)計變更的溝通、意見確認(rèn)和整改跟進(jìn)!物業(yè)接收標(biāo)準(zhǔn)就是按施工圖紙約定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行接收。如果施工圖紙中途有變更,那么必須跟進(jìn)項目公司或設(shè)計公司出具竣工圖紙,嚴(yán)格按竣工圖進(jìn)行接收。三十二、社會公關(guān)公司設(shè)立初期,必然會和相關(guān)政府部門、行政機(jī)關(guān)及行業(yè)管理部門打交道。這樣的社會交往也是傳播我方信息的渠道之一。尤其銀行、稅務(wù)和工商系統(tǒng)的人員,其社會信息明暗度較高,既是我們的合作單位、管理單位,同時也是我們的潛在客戶。因此,各店總經(jīng)理必須重視社會公關(guān)工作的重要性,選派合適的人員來負(fù)責(zé)這項工作。首先,要時刻注意并保持公司/集團(tuán)的品牌形象,用規(guī)范的言行舉止、正當(dāng)?shù)男惺绿茁泛投苏乃枷霊B(tài)度來處理公司對外的各種聯(lián)絡(luò)溝通,樹立公司的良好社會形象。同時,在日后經(jīng)營過程中的很多資源和優(yōu)惠政策都是前期社會公關(guān)的主要內(nèi)容,要充分利用和各類政府機(jī)關(guān)合作的機(jī)會為日后商場的經(jīng)營爭取資源。尤其對工商、勞動檢查機(jī)關(guān)等,一定要主動聯(lián)系,了解其對我們的管理要求和標(biāo)準(zhǔn),用積極的態(tài)度來進(jìn)行工作對接,盡量避免因信息誤差帶來的各種失誤和摩擦,為企業(yè)創(chuàng)造良好的外部經(jīng)營環(huán)境!同時,社會公關(guān)也是公司內(nèi)部一項非常敏感的工作,因為難免會有必須的商務(wù)招待和禮品支出,因此,各店行政部門在初期預(yù)算和管理流程設(shè)計中就需要考慮到社會公關(guān)的資源準(zhǔn)備,在公司內(nèi)部設(shè)立盡可能透明化的管理程序,無論是支出還是票據(jù)處理均需嚴(yán)密清晰!在社會公關(guān)各項事件的準(zhǔn)備和結(jié)果處理上務(wù)必注意各部門的橫向溝通和資源共享,力求好鋼用在刀刃上!三十三、機(jī)電設(shè)備接收準(zhǔn)備請各店參考后附《門店機(jī)電設(shè)備設(shè)施管理清單》建立各自設(shè)備設(shè)施清單,追索各項資料,建立機(jī)電設(shè)備臺帳,確定接收標(biāo)準(zhǔn)。后續(xù)維護(hù)和管理均基于此基礎(chǔ)進(jìn)行,嚴(yán)格控制各項物料和能耗支出!設(shè)備臺帳必須在開業(yè)前60天建立完畢。臺帳包括設(shè)備設(shè)施清單、各項參數(shù)記錄、管理和維護(hù)合同(價格、責(zé)任期限、問題處理流程)和操作使用手冊。在資料追索的過程中,股份公司規(guī)劃部工程負(fù)責(zé)人、行政部物管負(fù)責(zé)人和門店工程部經(jīng)理需要上下合作,協(xié)同作戰(zhàn)。其中股份公司規(guī)劃部工程負(fù)責(zé)人為直接責(zé)任人,肩負(fù)設(shè)備交接工作的管理責(zé)任,門店工程部負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)此項工作的實施和跟進(jìn)!三十四、店招、導(dǎo)視的跟進(jìn)確認(rèn)店招和導(dǎo)視的基本樣式股份公司有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)不同的賣場,在尺寸和安裝位置上有所不同。為了保障店招和廣告位的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一和視覺美觀,在店招和導(dǎo)視樣式確認(rèn)后,籌建公司應(yīng)該提前做店招和導(dǎo)視的安裝準(zhǔn)備。根據(jù)店招和導(dǎo)視的樣式,制作KT板樣板,進(jìn)行模擬安裝,通過實際的視覺測試對店招的尺寸和導(dǎo)視的位置進(jìn)行確認(rèn)。實際安裝節(jié)奏的確認(rèn)上,盡可能提前安裝店招,當(dāng)土建外立面工程完成后,就應(yīng)該讓店招上墻,按時亮燈。店招亮起來,一方面是給供應(yīng)商傳遞信心,讓他們切實的感受到我們工程管理的能力和效率,另一方面,也是讓周邊的行人在最快時間得到萬千百貨開店的信息,尤其對于那些VIP卡聯(lián)盟商戶、儲值卡預(yù)約客戶等,導(dǎo)視亮燈都是給他們的一個非常重要的信心支持!三十五、儲值卡銷售準(zhǔn)備隨著萬千百貨的門店越開越多,各籌建店儲值卡的銷售準(zhǔn)備時間會越來越少,或者說,這項工作受賣場實際籌備進(jìn)度的影響會越來越少!儲值卡的啟動中,首先要確定銷售對象,就是團(tuán)購VIP客戶,這項工作就像畫招商地圖的程序一樣,通過嚴(yán)密的市場調(diào)查,確定VIP客戶的確切身份:哪些單位,哪些人,在什么地方;然后一對一的確定銷售方案:針對對方特性,我們的賣點(diǎn)在哪里,每個銷售方案的執(zhí)行小組由哪些人組成,各個方案的推進(jìn)時間節(jié)點(diǎn)是什么,準(zhǔn)備好宣傳手冊、音像資料,各類信息記錄表單;最后確定銷售的資源支持:確定客戶優(yōu)惠/回扣,報批,確定實現(xiàn)方式。儲值卡的銷售工作可以參考招商的方法,完全可以利用我們已開的門店,組織大客戶代表進(jìn)行各種考察和交流。團(tuán)購 VIP 大客戶是公司的一項寶貴客戶資源,團(tuán)購客戶的預(yù)約量將會是門店日常銷售的生力軍。如何開發(fā)這批資源,開發(fā)后如何安全管理,同時挖掘團(tuán)購VIP客戶的潛力和能量,是客服部門日常工作的重要主題。這項工作是一項專業(yè)性極強(qiáng)的工作,我們可以參考星級飯店、會展等行業(yè)對VIP開發(fā)和管理的方法和思路,也可以圍繞百貨的服務(wù)特性,在團(tuán)購VIP資源方面獨(dú)辟蹊徑,使之成為門店日常銷售的安全水庫!三十六、聯(lián)盟商戶開發(fā)聯(lián)盟商戶開發(fā)是VIP顧客開發(fā)的前提。聯(lián)盟商戶就是和我們結(jié)成商業(yè)聯(lián)盟,從而給萬千百貨的VIP顧客提供特別優(yōu)惠的各類商業(yè)單位。VIP單位的開發(fā)難度會隨著萬千百貨連鎖實力的提升而不斷降低,同時目前聯(lián)盟商戶這一顧客維護(hù)方式正在被越來越多的顧客服務(wù)提供商所重視,因此對于各店來說,開發(fā)聯(lián)盟商戶這項工作沒有什么難度,只要按照進(jìn)度要求開始啟動,有足夠的人力參與這項工作,基本上,各店都可以按期完成。聯(lián)盟商戶開發(fā)中需要特別關(guān)注的是對聯(lián)盟商戶類別的把握。聯(lián)盟商戶的類別上,影院、KTV等廣場內(nèi)的商業(yè)業(yè)態(tài)一般來說各店都會涵蓋,同時餐飲和酒店也是目前我們開發(fā)的重點(diǎn)業(yè)態(tài)。這里要特別提醒的是,對聯(lián)盟商戶的開發(fā),各店應(yīng)注意增加諸如加油站、洗車行、洗衣店等日常服務(wù)功能類商戶,提高我們VIP卡在顧客日常生活中的使用率。同時股份公司應(yīng)該加強(qiáng)同諸如航空公司、鐵路、手機(jī)SP運(yùn)營商等類別的商業(yè)資源開發(fā),在日常使用中提升VIP卡的實用程度,從而更好的維護(hù)顧客對萬千VIP卡的認(rèn)可和對我們賣場的忠誠度!三十七、VIP開發(fā)準(zhǔn)備目前各店在VIP卡開發(fā)時基本上都是使用攔截式推廣,隨著我們門店數(shù)量的增加和業(yè)內(nèi)影響力的提升,攔截式VIP卡推廣的辦法不再推薦使用。攔截式推廣模式可以在推廣初期迅速的達(dá)到推廣的數(shù)量要求,但是在VIP卡的有效開卡率上作用寥寥。通過一些門店的實踐,建議各店使用正式的推廣說明會來進(jìn)行VIP卡的推廣。例如社區(qū)座談推廣會和高校說明會。正式的推廣說明會要求我們在推廣前的準(zhǔn)備上,要有明確的VIP條款和豐富的VIP服務(wù)產(chǎn)品手冊,在會議準(zhǔn)備上要有充分的準(zhǔn)備,場地聯(lián)絡(luò)、現(xiàn)場布置、參會人預(yù)約、會議講解內(nèi)容的資料準(zhǔn)備、現(xiàn)場答疑的組織和禮品準(zhǔn)備,方方面面都要做充分的準(zhǔn)備。相對于目前的攔截式開發(fā),正式說明會的投入和成本較高,但正是這樣的原因,會讓參與說明會的顧客對我們產(chǎn)生更豐富的想象和更高的期望,而這樣的想象和期望投入,對于顧客來說就是感情投入,感情投入的多少直接決定顧客在賣場開業(yè)后的實際消費(fèi)額和對我們的包容及諒解厚度!為了提升VIP顧客開發(fā)的工作質(zhì)量,在此項工作啟動時,責(zé)任部門仍然需要做充分的啟動準(zhǔn)備,即確定開發(fā)的重點(diǎn)和目標(biāo)區(qū)域,確定開發(fā)方式,確定行動小組,確定推進(jìn)的節(jié)奏和節(jié)點(diǎn),確定與之相關(guān)的各類資源。在這里要特別強(qiáng)調(diào)的是,無論招商、聯(lián)盟商戶開發(fā)、團(tuán)購VIP客戶開發(fā)還是VIP顧客開發(fā),都是嚴(yán)肅的商務(wù)工作,都是從各種不同的角度在向外傳遞公司的各類信息!因此,要求各公司各部門在推進(jìn)這些工作時一定要注意細(xì)節(jié)的準(zhǔn)備:工作人員的衣飾鞋履、言談舉止,各類宣傳工具的設(shè)計和內(nèi)容編訂、各項工作的組織流程和銜接,各種信息的記錄和處理,都是影響工作效果的重要內(nèi)容。切忌目光短淺的思維方式和行動方式。聯(lián)盟商戶開發(fā)、團(tuán)購VIP客戶開發(fā)和VIP顧客開發(fā)工作都是為籌建工作加分的項目,這些工作,如果沒有充分的思想和行動準(zhǔn)備,如果做不好,則寧可不做!三十八、安防系統(tǒng)搭建安防系統(tǒng)的搭建是包含在機(jī)電安裝和乙裝實施中的一個項目,百貨只負(fù)責(zé)日常的跟進(jìn)。在這里特別注意幾個跟進(jìn)要點(diǎn)即可:收銀系統(tǒng)的線路安裝,要求收銀線路確定后要立刻確定安放的手動報警點(diǎn)位置,這兩個點(diǎn)位在施工過程中應(yīng)該同行同止,緊密相連。收銀系統(tǒng)防線的雙線要求(兩根電話和兩根POS線)對安放信息線路同樣適用。還要特別注意的是攝像頭安裝位置要完全滿足收銀臺位置的要求!我方工程人員在日常工作中要特別注意線路的穿管質(zhì)量,必須要求所有線路全線穿管,且線管連接和檢修出的所有蓋板和卡盤都要有密閉措施,防止線路被鼠蟲咬壞,避免其它外界的干擾和破壞!三十九、圖紙回收審核圖紙的審核參與部門較多。如何讓審圖的流程不流于形式,這一點(diǎn)取決于參與者的責(zé)任心和圖紙審核責(zé)任管理。首先應(yīng)對參與部門進(jìn)行明確的責(zé)任分工。企劃部負(fù)責(zé)對總體效果圖的視覺審核,尤其要注意與鄰柜的視覺銜接。工程部對圖紙的安全、工藝和各項施工指標(biāo)進(jìn)行審核。而營運(yùn)部是這個工作流的管理者,商品部負(fù)責(zé)審核圖紙的基本邊界。而以上所有工作其實并沒有完全意義上的獨(dú)立,參與這項工作的人員除了基本職能之外都需要從一個專業(yè)的百貨人的角度對圖紙進(jìn)行審核。圖紙審核是一個較長的流程,建議在審批的過程中將商品部放在第一關(guān),在流程執(zhí)行過程中不要進(jìn)行退回操作,即各審核人只需寫清問題及整改要求即可。待除總經(jīng)理外的所有審核意見簽署完畢后將問題圖紙退回由商品部或營運(yùn)部統(tǒng)一進(jìn)行圖紙整改的溝通協(xié)調(diào),調(diào)整后的圖紙需要從頭開始執(zhí)行審核流程。四十、萬千百貨新店開業(yè)品質(zhì)管理相關(guān)工作的籌備工作(一)六西格瑪團(tuán)隊建設(shè)籌備階段,各地公司須建設(shè)六西格瑪管理小組;各地公司六西格瑪小組成員由各地公司自行推薦,后經(jīng)股份公司品質(zhì)管理部面試合格方可上崗;各地公司六西格瑪小組成員不得低于6人(開展項目的最少配置)。人員架構(gòu)須至少涉及三個部門,組長須由部門副經(jīng)理級(含以上)人員擔(dān)任,小組成員具體分工須包含以下崗位:數(shù)據(jù)分析師、宣傳員、文員;確定組長與組員分工并報送股份公司品質(zhì)管理部備案。(二)六西格瑪綠帶培訓(xùn)及考核六西格瑪理念的導(dǎo)入及基礎(chǔ)知識的掌握是萬千百貨各地公司開展六西格瑪項目的前提,對于普及以數(shù)據(jù)及事實為依據(jù)的管理理念,提升萬千百貨的服務(wù)品質(zhì)具有重要意義。各地公司六西格瑪小組成員均須接受由股份公司品質(zhì)管理部組織的六西格瑪綠帶培訓(xùn);綠帶培訓(xùn)將以集中式培訓(xùn)與內(nèi)訓(xùn)結(jié)合的形式進(jìn)行,確保小組成員均具備六西格瑪相關(guān)理論知識;各地公司六西格瑪小組成員必須通過綠帶培訓(xùn)考試,不合格者將予淘汰。(三)六西格瑪項目導(dǎo)入及考核對于品質(zhì)管理部在公司內(nèi)推行的服務(wù)品質(zhì)改善項目,各地公司應(yīng)在籌備期開始進(jìn)行導(dǎo)入,開展對相關(guān)部門的培訓(xùn)及工作安排并監(jiān)督落實各項工作;根據(jù)項目推行效果定期對小組成員進(jìn)行考核,執(zhí)行股份公司品質(zhì)管理部的考核與激勵制度。 Ⅳ新店籌備后期——開業(yè)前60天~開業(yè)后45天主要工作內(nèi)容包括:店招安裝、導(dǎo)視系統(tǒng)安裝,收銀臺安裝,ERP系統(tǒng)上線,合同錄入,丙裝驗收,機(jī)電設(shè)備驗收調(diào)試,消防系統(tǒng)驗收調(diào)試,基層工作人員培訓(xùn),導(dǎo)購招聘,收銀員招聘、培訓(xùn),企業(yè)文化建設(shè),開業(yè)企劃案制作,形象推廣,美陳方案確定,確定營業(yè)時間,流程確認(rèn),乙裝、外立面施工全部完成,賣場開荒,商品確認(rèn),促銷活動定案,照明、空調(diào)系統(tǒng)壓力測試,美陳制作,櫥窗、廣告內(nèi)容確定,丙裝全部結(jié)束,商品進(jìn)場,促銷活動確認(rèn),POS系統(tǒng)上線調(diào)試,功能區(qū)到位,廣播系統(tǒng)調(diào)試運(yùn)轉(zhuǎn),促銷宣傳開始,導(dǎo)購員培訓(xùn),賣場打印,導(dǎo)購員上崗,賣場清潔全部到位,活動談判完成,商品出樣陳列,上簽,盤點(diǎn),核對促銷計劃,補(bǔ)貨,消防、安防培訓(xùn),銷售系統(tǒng)測試,賣場設(shè)施壓力測試,開業(yè)美陳全面完成,促銷宣傳全面升溫,商品全面到位,促銷活動培訓(xùn),測試,消防、安防演習(xí),日工作流程正式運(yùn)行,遺留問題解決,開業(yè)考核,復(fù)盤總結(jié),流程確認(rèn)和固化,經(jīng)營指標(biāo)確定等。階段部門事項第 周第 周第 周第 周第 周籌建后期總經(jīng)辦成本管理部行政部工程部財務(wù)部企劃部商品部人資部信息部物管部客服部營運(yùn)部注:該表為籌建后期計劃表模板,具體工作項目請參見附表4四十一、營運(yùn)體系準(zhǔn)備營運(yùn)體系在這個階段應(yīng)該為其開業(yè)后的獨(dú)立職能做相關(guān)的準(zhǔn)備和啟動了。首先是團(tuán)隊和人員的確認(rèn)。無論后期商品部流轉(zhuǎn)到營運(yùn)的人數(shù)有多少,此時營運(yùn)隊伍的既定編制(樓層經(jīng)理和主管)應(yīng)該全部到崗,每個人的工作位置清潔,促銷活動談判,促銷商品進(jìn)場,日工作流程試運(yùn)轉(zhuǎn),價簽報表應(yīng)該全部確認(rèn)完畢。在此基礎(chǔ)上,所有人員與各自樓層、各自品類、各自管轄范圍內(nèi)的品牌開始有針對性的工作對接與聯(lián)絡(luò)。其次,門店開始啟動營運(yùn)人員到已開店進(jìn)行實習(xí)的計劃。崗位實習(xí)可以分批次完成,建議選擇實習(xí)門店時,兩店距離盡量不要太遠(yuǎn),市場及商場定位差異不要太大。例如華東區(qū)的門店可以選擇在上海實習(xí),上海的門店則應(yīng)該選擇在北京實習(xí)。實習(xí)是營運(yùn)體系人員切入工作崗位的非常有效的方法,也是培養(yǎng)管理人員認(rèn)識各自崗位與職能、了解企業(yè)、啟發(fā)個人責(zé)任心與上進(jìn)心的有效方法。對于營運(yùn)人員的異地實習(xí),各公司一定要充分重視,提前安排。在開業(yè)前30天必須完成此項工作。四十二、供應(yīng)商進(jìn)場距離開業(yè)只有兩個月的時間了,無論甲、乙裝工程實施到什么地步,只要專柜位置達(dá)到丙裝條件,就應(yīng)該指導(dǎo)供應(yīng)商開始進(jìn)場裝修。尤其是邊廳和運(yùn)動品牌,都會有大量的鋪地噴漆工藝工序。為了加快供應(yīng)商裝修工程速度,更為了避免大規(guī)模鋪地和噴漆工序給其他專柜帶來的環(huán)境干擾及污染,如果達(dá)到條件,這類供應(yīng)商的這類工序在此時就可以指導(dǎo)其實施。現(xiàn)場管理部此時應(yīng)從工程部的職能中分解出來,開始獨(dú)立執(zhí)行賣場安全管理的責(zé)任?,F(xiàn)場管理主要是對此時賣場的人員、財務(wù)、消防等安全責(zé)任負(fù)責(zé)。供應(yīng)商進(jìn)場前,賣場的安全封閉管理如何實施,門店需與項目公司確定具體的方案。臨時水電的接駁如何實現(xiàn),也需要和項目公司進(jìn)行確認(rèn)。四十三、現(xiàn)場管理供應(yīng)商一旦進(jìn)場,負(fù)責(zé)裝修推進(jìn)的部門(營運(yùn)、工程、現(xiàn)管)就應(yīng)該啟動24小時輪班制,一方面為了督促供應(yīng)商施工速度,另一方面也為了更好的進(jìn)行現(xiàn)場安全、消防及物品管理,應(yīng)對供應(yīng)商在賣場發(fā)生的各種問題。因此,供應(yīng)商進(jìn)場的一系列準(zhǔn)備工作要細(xì)致做好。首先是進(jìn)場流程的確認(rèn),誰
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