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正文內(nèi)容

百貨公司新店籌建手冊-資料下載頁

2025-07-28 05:49本頁面
  

【正文】 三十一、乙裝跟進及物業(yè)接收標(biāo)準確認各籌建店在具體的賣場裝修工作跟進過程中,同樣會發(fā)現(xiàn)各類問題需要進行設(shè)計變更。因此,要求各籌建店在賣場深度規(guī)劃后,要進行功能區(qū)裝修方案的對接,發(fā)現(xiàn)問題及早和股份公司規(guī)劃部、成本管理部進行溝通。如確實為滿足經(jīng)營需要而進行設(shè)計變更,那么要求各籌建公司一定要提出完整的變更方案,包括:變更內(nèi)容,具體的材料及施工要求,成本估算,工期估算,驗收標(biāo)準等。確保有專人負責(zé)各類設(shè)計變更的溝通、意見確認和整改跟進!物業(yè)接收標(biāo)準就是按施工圖紙約定的標(biāo)準進行接收。如果施工圖紙中途有變更,那么必須跟進項目公司或設(shè)計公司出具竣工圖紙,嚴格按竣工圖進行接收。三十二、社會公關(guān)公司設(shè)立初期,必然會和相關(guān)政府部門、行政機關(guān)及行業(yè)管理部門打交道。這樣的社會交往也是傳播我方信息的渠道之一。尤其銀行、稅務(wù)和工商系統(tǒng)的人員,其社會信息明暗度較高,既是我們的合作單位、管理單位,同時也是我們的潛在客戶。因此,各店總經(jīng)理必須重視社會公關(guān)工作的重要性,選派合適的人員來負責(zé)這項工作。首先,要時刻注意并保持公司/集團的品牌形象,用規(guī)范的言行舉止、正當(dāng)?shù)男惺绿茁泛投苏乃枷霊B(tài)度來處理公司對外的各種聯(lián)絡(luò)溝通,樹立公司的良好社會形象。同時,在日后經(jīng)營過程中的很多資源和優(yōu)惠政策都是前期社會公關(guān)的主要內(nèi)容,要充分利用和各類政府機關(guān)合作的機會為日后商場的經(jīng)營爭取資源。尤其對工商、勞動檢查機關(guān)等,一定要主動聯(lián)系,了解其對我們的管理要求和標(biāo)準,用積極的態(tài)度來進行工作對接,盡量避免因信息誤差帶來的各種失誤和摩擦,為企業(yè)創(chuàng)造良好的外部經(jīng)營環(huán)境!同時,社會公關(guān)也是公司內(nèi)部一項非常敏感的工作,因為難免會有必須的商務(wù)招待和禮品支出,因此,各店行政部門在初期預(yù)算和管理流程設(shè)計中就需要考慮到社會公關(guān)的資源準備,在公司內(nèi)部設(shè)立盡可能透明化的管理程序,無論是支出還是票據(jù)處理均需嚴密清晰!在社會公關(guān)各項事件的準備和結(jié)果處理上務(wù)必注意各部門的橫向溝通和資源共享,力求好鋼用在刀刃上!三十三、機電設(shè)備接收準備請各店參考后附《門店機電設(shè)備設(shè)施管理清單》建立各自設(shè)備設(shè)施清單,追索各項資料,建立機電設(shè)備臺帳,確定接收標(biāo)準。后續(xù)維護和管理均基于此基礎(chǔ)進行,嚴格控制各項物料和能耗支出!設(shè)備臺帳必須在開業(yè)前60天建立完畢。臺帳包括設(shè)備設(shè)施清單、各項參數(shù)記錄、管理和維護合同(價格、責(zé)任期限、問題處理流程)和操作使用手冊。在資料追索的過程中,股份公司規(guī)劃部工程負責(zé)人、行政部物管負責(zé)人和門店工程部經(jīng)理需要上下合作,協(xié)同作戰(zhàn)。其中股份公司規(guī)劃部工程負責(zé)人為直接責(zé)任人,肩負設(shè)備交接工作的管理責(zé)任,門店工程部負責(zé)人為第一責(zé)任人,全面負責(zé)此項工作的實施和跟進!三十四、店招、導(dǎo)視的跟進確認店招和導(dǎo)視的基本樣式股份公司有統(tǒng)一標(biāo)準,根據(jù)不同的賣場,在尺寸和安裝位置上有所不同。為了保障店招和廣告位的標(biāo)準統(tǒng)一和視覺美觀,在店招和導(dǎo)視樣式確認后,籌建公司應(yīng)該提前做店招和導(dǎo)視的安裝準備。根據(jù)店招和導(dǎo)視的樣式,制作KT板樣板,進行模擬安裝,通過實際的視覺測試對店招的尺寸和導(dǎo)視的位置進行確認。實際安裝節(jié)奏的確認上,盡可能提前安裝店招,當(dāng)土建外立面工程完成后,就應(yīng)該讓店招上墻,按時亮燈。店招亮起來,一方面是給供應(yīng)商傳遞信心,讓他們切實的感受到我們工程管理的能力和效率,另一方面,也是讓周邊的行人在最快時間得到萬千百貨開店的信息,尤其對于那些VIP卡聯(lián)盟商戶、儲值卡預(yù)約客戶等,導(dǎo)視亮燈都是給他們的一個非常重要的信心支持!三十五、儲值卡銷售準備隨著萬千百貨的門店越開越多,各籌建店儲值卡的銷售準備時間會越來越少,或者說,這項工作受賣場實際籌備進度的影響會越來越少!儲值卡的啟動中,首先要確定銷售對象,就是團購VIP客戶,這項工作就像畫招商地圖的程序一樣,通過嚴密的市場調(diào)查,確定VIP客戶的確切身份:哪些單位,哪些人,在什么地方;然后一對一的確定銷售方案:針對對方特性,我們的賣點在哪里,每個銷售方案的執(zhí)行小組由哪些人組成,各個方案的推進時間節(jié)點是什么,準備好宣傳手冊、音像資料,各類信息記錄表單;最后確定銷售的資源支持:確定客戶優(yōu)惠/回扣,報批,確定實現(xiàn)方式。儲值卡的銷售工作可以參考招商的方法,完全可以利用我們已開的門店,組織大客戶代表進行各種考察和交流。團購 VIP 大客戶是公司的一項寶貴客戶資源,團購客戶的預(yù)約量將會是門店日常銷售的生力軍。如何開發(fā)這批資源,開發(fā)后如何安全管理,同時挖掘團購VIP客戶的潛力和能量,是客服部門日常工作的重要主題。這項工作是一項專業(yè)性極強的工作,我們可以參考星級飯店、會展等行業(yè)對VIP開發(fā)和管理的方法和思路,也可以圍繞百貨的服務(wù)特性,在團購VIP資源方面獨辟蹊徑,使之成為門店日常銷售的安全水庫!三十六、聯(lián)盟商戶開發(fā)聯(lián)盟商戶開發(fā)是VIP顧客開發(fā)的前提。聯(lián)盟商戶就是和我們結(jié)成商業(yè)聯(lián)盟,從而給萬千百貨的VIP顧客提供特別優(yōu)惠的各類商業(yè)單位。VIP單位的開發(fā)難度會隨著萬千百貨連鎖實力的提升而不斷降低,同時目前聯(lián)盟商戶這一顧客維護方式正在被越來越多的顧客服務(wù)提供商所重視,因此對于各店來說,開發(fā)聯(lián)盟商戶這項工作沒有什么難度,只要按照進度要求開始啟動,有足夠的人力參與這項工作,基本上,各店都可以按期完成。聯(lián)盟商戶開發(fā)中需要特別關(guān)注的是對聯(lián)盟商戶類別的把握。聯(lián)盟商戶的類別上,影院、KTV等廣場內(nèi)的商業(yè)業(yè)態(tài)一般來說各店都會涵蓋,同時餐飲和酒店也是目前我們開發(fā)的重點業(yè)態(tài)。這里要特別提醒的是,對聯(lián)盟商戶的開發(fā),各店應(yīng)注意增加諸如加油站、洗車行、洗衣店等日常服務(wù)功能類商戶,提高我們VIP卡在顧客日常生活中的使用率。同時股份公司應(yīng)該加強同諸如航空公司、鐵路、手機SP運營商等類別的商業(yè)資源開發(fā),在日常使用中提升VIP卡的實用程度,從而更好的維護顧客對萬千VIP卡的認可和對我們賣場的忠誠度!三十七、VIP開發(fā)準備目前各店在VIP卡開發(fā)時基本上都是使用攔截式推廣,隨著我們門店數(shù)量的增加和業(yè)內(nèi)影響力的提升,攔截式VIP卡推廣的辦法不再推薦使用。攔截式推廣模式可以在推廣初期迅速的達到推廣的數(shù)量要求,但是在VIP卡的有效開卡率上作用寥寥。通過一些門店的實踐,建議各店使用正式的推廣說明會來進行VIP卡的推廣。例如社區(qū)座談推廣會和高校說明會。正式的推廣說明會要求我們在推廣前的準備上,要有明確的VIP條款和豐富的VIP服務(wù)產(chǎn)品手冊,在會議準備上要有充分的準備,場地聯(lián)絡(luò)、現(xiàn)場布置、參會人預(yù)約、會議講解內(nèi)容的資料準備、現(xiàn)場答疑的組織和禮品準備,方方面面都要做充分的準備。相對于目前的攔截式開發(fā),正式說明會的投入和成本較高,但正是這樣的原因,會讓參與說明會的顧客對我們產(chǎn)生更豐富的想象和更高的期望,而這樣的想象和期望投入,對于顧客來說就是感情投入,感情投入的多少直接決定顧客在賣場開業(yè)后的實際消費額和對我們的包容及諒解厚度!為了提升VIP顧客開發(fā)的工作質(zhì)量,在此項工作啟動時,責(zé)任部門仍然需要做充分的啟動準備,即確定開發(fā)的重點和目標(biāo)區(qū)域,確定開發(fā)方式,確定行動小組,確定推進的節(jié)奏和節(jié)點,確定與之相關(guān)的各類資源。在這里要特別強調(diào)的是,無論招商、聯(lián)盟商戶開發(fā)、團購VIP客戶開發(fā)還是VIP顧客開發(fā),都是嚴肅的商務(wù)工作,都是從各種不同的角度在向外傳遞公司的各類信息!因此,要求各公司各部門在推進這些工作時一定要注意細節(jié)的準備:工作人員的衣飾鞋履、言談舉止,各類宣傳工具的設(shè)計和內(nèi)容編訂、各項工作的組織流程和銜接,各種信息的記錄和處理,都是影響工作效果的重要內(nèi)容。切忌目光短淺的思維方式和行動方式。聯(lián)盟商戶開發(fā)、團購VIP客戶開發(fā)和VIP顧客開發(fā)工作都是為籌建工作加分的項目,這些工作,如果沒有充分的思想和行動準備,如果做不好,則寧可不做!三十八、安防系統(tǒng)搭建安防系統(tǒng)的搭建是包含在機電安裝和乙裝實施中的一個項目,百貨只負責(zé)日常的跟進。在這里特別注意幾個跟進要點即可:收銀系統(tǒng)的線路安裝,要求收銀線路確定后要立刻確定安放的手動報警點位置,這兩個點位在施工過程中應(yīng)該同行同止,緊密相連。收銀系統(tǒng)防線的雙線要求(兩根電話和兩根POS線)對安放信息線路同樣適用。還要特別注意的是攝像頭安裝位置要完全滿足收銀臺位置的要求!我方工程人員在日常工作中要特別注意線路的穿管質(zhì)量,必須要求所有線路全線穿管,且線管連接和檢修出的所有蓋板和卡盤都要有密閉措施,防止線路被鼠蟲咬壞,避免其它外界的干擾和破壞!三十九、圖紙回收審核圖紙的審核參與部門較多。如何讓審圖的流程不流于形式,這一點取決于參與者的責(zé)任心和圖紙審核責(zé)任管理。首先應(yīng)對參與部門進行明確的責(zé)任分工。企劃部負責(zé)對總體效果圖的視覺審核,尤其要注意與鄰柜的視覺銜接。工程部對圖紙的安全、工藝和各項施工指標(biāo)進行審核。而營運部是這個工作流的管理者,商品部負責(zé)審核圖紙的基本邊界。而以上所有工作其實并沒有完全意義上的獨立,參與這項工作的人員除了基本職能之外都需要從一個專業(yè)的百貨人的角度對圖紙進行審核。圖紙審核是一個較長的流程,建議在審批的過程中將商品部放在第一關(guān),在流程執(zhí)行過程中不要進行退回操作,即各審核人只需寫清問題及整改要求即可。待除總經(jīng)理外的所有審核意見簽署完畢后將問題圖紙退回由商品部或營運部統(tǒng)一進行圖紙整改的溝通協(xié)調(diào),調(diào)整后的圖紙需要從頭開始執(zhí)行審核流程。四十、萬千百貨新店開業(yè)品質(zhì)管理相關(guān)工作的籌備工作(一)六西格瑪團隊建設(shè)籌備階段,各地公司須建設(shè)六西格瑪管理小組;各地公司六西格瑪小組成員由各地公司自行推薦,后經(jīng)股份公司品質(zhì)管理部面試合格方可上崗;各地公司六西格瑪小組成員不得低于6人(開展項目的最少配置)。人員架構(gòu)須至少涉及三個部門,組長須由部門副經(jīng)理級(含以上)人員擔(dān)任,小組成員具體分工須包含以下崗位:數(shù)據(jù)分析師、宣傳員、文員;確定組長與組員分工并報送股份公司品質(zhì)管理部備案。(二)六西格瑪綠帶培訓(xùn)及考核六西格瑪理念的導(dǎo)入及基礎(chǔ)知識的掌握是萬千百貨各地公司開展六西格瑪項目的前提,對于普及以數(shù)據(jù)及事實為依據(jù)的管理理念,提升萬千百貨的服務(wù)品質(zhì)具有重要意義。各地公司六西格瑪小組成員均須接受由股份公司品質(zhì)管理部組織的六西格瑪綠帶培訓(xùn);綠帶培訓(xùn)將以集中式培訓(xùn)與內(nèi)訓(xùn)結(jié)合的形式進行,確保小組成員均具備六西格瑪相關(guān)理論知識;各地公司六西格瑪小組成員必須通過綠帶培訓(xùn)考試,不合格者將予淘汰。(三)六西格瑪項目導(dǎo)入及考核對于品質(zhì)管理部在公司內(nèi)推行的服務(wù)品質(zhì)改善項目,各地公司應(yīng)在籌備期開始進行導(dǎo)入,開展對相關(guān)部門的培訓(xùn)及工作安排并監(jiān)督落實各項工作;根據(jù)項目推行效果定期對小組成員進行考核,執(zhí)行股份公司品質(zhì)管理部的考核與激勵制度。 Ⅳ新店籌備后期——開業(yè)前60天~開業(yè)后45天主要工作內(nèi)容包括:店招安裝、導(dǎo)視系統(tǒng)安裝,收銀臺安裝,ERP系統(tǒng)上線,合同錄入,丙裝驗收,機電設(shè)備驗收調(diào)試,消防系統(tǒng)驗收調(diào)試,基層工作人員培訓(xùn),導(dǎo)購招聘,收銀員招聘、培訓(xùn),企業(yè)文化建設(shè),開業(yè)企劃案制作,形象推廣,美陳方案確定,確定營業(yè)時間,流程確認,乙裝、外立面施工全部完成,賣場開荒,商品確認,促銷活動定案,照明、空調(diào)系統(tǒng)壓力測試,美陳制作,櫥窗、廣告內(nèi)容確定,丙裝全部結(jié)束,商品進場,促銷活動確認,POS系統(tǒng)上線調(diào)試,功能區(qū)到位,廣播系統(tǒng)調(diào)試運轉(zhuǎn),促銷宣傳開始,導(dǎo)購員培訓(xùn),賣場打印,導(dǎo)購員上崗,賣場清潔全部到位,活動談判完成,商品出樣陳列,上簽,盤點,核對促銷計劃,補貨,消防、安防培訓(xùn),銷售系統(tǒng)測試,賣場設(shè)施壓力測試,開業(yè)美陳全面完成,促銷宣傳全面升溫,商品全面到位,促銷活動培訓(xùn),測試,消防、安防演習(xí),日工作流程正式運行,遺留問題解決,開業(yè)考核,復(fù)盤總結(jié),流程確認和固化,經(jīng)營指標(biāo)確定等。階段部門事項第 周第 周第 周第 周第 周籌建后期總經(jīng)辦成本管理部行政部工程部財務(wù)部企劃部商品部人資部信息部物管部客服部營運部注:該表為籌建后期計劃表模板,具體工作項目請參見附表4四十一、營運體系準備營運體系在這個階段應(yīng)該為其開業(yè)后的獨立職能做相關(guān)的準備和啟動了。首先是團隊和人員的確認。無論后期商品部流轉(zhuǎn)到營運的人數(shù)有多少,此時營運隊伍的既定編制(樓層經(jīng)理和主管)應(yīng)該全部到崗,每個人的工作位置清潔,促銷活動談判,促銷商品進場,日工作流程試運轉(zhuǎn),價簽報表應(yīng)該全部確認完畢。在此基礎(chǔ)上,所有人員與各自樓層、各自品類、各自管轄范圍內(nèi)的品牌開始有針對性的工作對接與聯(lián)絡(luò)。其次,門店開始啟動營運人員到已開店進行實習(xí)的計劃。崗位實習(xí)可以分批次完成,建議選擇實習(xí)門店時,兩店距離盡量不要太遠,市場及商場定位差異不要太大。例如華東區(qū)的門店可以選擇在上海實習(xí),上海的門店則應(yīng)該選擇在北京實習(xí)。實習(xí)是營運體系人員切入工作崗位的非常有效的方法,也是培養(yǎng)管理人員認識各自崗位與職能、了解企業(yè)、啟發(fā)個人責(zé)任心與上進心的有效方法。對于營運人員的異地實習(xí),各公司一定要充分重視,提前安排。在開業(yè)前30天必須完成此項工作。四十二、供應(yīng)商進場距離開業(yè)只有兩個月的時間了,無論甲、乙裝工程實施到什么地步,只要專柜位置達到丙裝條件,就應(yīng)該指導(dǎo)供應(yīng)商開始進場裝修。尤其是邊廳和運動品牌,都會有大量的鋪地噴漆工藝工序。為了加快供應(yīng)商裝修工程速度,更為了避免大規(guī)模鋪地和噴漆工序給其他專柜帶來的環(huán)境干擾及污染,如果達到條件,這類供應(yīng)商的這類工序在此時就可以指導(dǎo)其實施?,F(xiàn)場管理部此時應(yīng)從工程部的職能中分解出來,開始獨立執(zhí)行賣場安全管理的責(zé)任?,F(xiàn)場管理主要是對此時賣場的人員、財務(wù)、消防等安全責(zé)任負責(zé)。供應(yīng)商進場前,賣場的安全封閉管理如何實施,門店需與項目公司確定具體的方案。臨時水電的接駁如何實現(xiàn),也需要和項目公司進行確認。四十三、現(xiàn)場管理供應(yīng)商一旦進場,負責(zé)裝修推進的部門(營運、工程、現(xiàn)管)就應(yīng)該啟動24小時輪班制,一方面為了督促供應(yīng)商施工速度,另一方面也為了更好的進行現(xiàn)場安全、消防及物品管理,應(yīng)對供應(yīng)商在賣場發(fā)生的各種問題。因此,供應(yīng)商進場的一系列準備工作要細致做好。首先是進場流程的確認,誰
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