無污染的綠色食品概念-資料下載頁
2025-07-27 17:28本頁面
【正文】 初級產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品70%。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品分布中國各地，許多企業(yè)是大型知名企業(yè)，許多產(chǎn)品是中國名牌產(chǎn)品。1998年，中國參與綠色食品開發(fā)的企業(yè)有619個，企業(yè)年生產(chǎn)總值達402億元人民幣，年銷售額為285億元人民幣，稅后利潤17億元人民幣，其中80%以上的企業(yè)由于開發(fā)綠色食品經(jīng)濟效益均有不同程度的提高。綠色食品市場建設已初顯成效。目前，中國北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國內(nèi)大中城市相繼組建了綠色食品專業(yè)營銷網(wǎng)點和流通渠道，綠色食品以其鮮明的形象、過硬的質(zhì)量、合理的價位贏得了廣大消費者的好評，市場覆蓋面日益擴大，市場占有率越來越高；相當一部分綠色食品已成功地進入了日本、美國、歐洲、中東等國家和地區(qū)的市場，并顯示出了在技術(shù)、質(zhì)量、價格、品牌上的明顯優(yōu)勢，展示出了綠色食品廣闊的出口前景。綠色食品國際交流與合作取得了重大進展。1993年，中國綠色食品發(fā)展中心加入了有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟（IFOAM），奠定了中國綠色食品與國際相關(guān)行業(yè)交流與合作的基礎。目前，“中心”已與90個國家、近500個相關(guān)機構(gòu)建立了聯(lián)系，并與許多國家的政府部門、科研機構(gòu)以及國際組織在質(zhì)量標準、技術(shù)規(guī)范、認證管理、貿(mào)易準則等方面進行了深入的合作與交流，不僅確立中國綠色食品的國際地位，廣泛吸引了外資，而且有力地促進了生產(chǎn)開發(fā)和國際貿(mào)易。1998年，聯(lián)合國亞太經(jīng)濟與社會委員會（UN ESCAP）重點向亞太地區(qū)的發(fā)展中國家介紹和推廣中國綠色食品開發(fā)和管理的模式。21世紀是一個“綠色”的世紀，面臨日益嚴重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承諾的基礎上采取實質(zhì)性行動，而食物生產(chǎn)將是采取行動的重點領(lǐng)域。常規(guī)食物生產(chǎn)方式已引起人們廣泛而深刻的反思，只關(guān)注食物生產(chǎn)的效率和效益已遠遠不夠，而必須考慮生產(chǎn)方式對資源、環(huán)境、消費者的影響，這是因為它們已成為食物價值的重要組成部分，并且對食物生產(chǎn)政策、農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易產(chǎn)生了影響，未來的趨勢是，只有在潔凈的土地上用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的食物才更具有競爭力，才能更好地滿足消費需求。21世紀的主導農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，21世紀的主導食品是綠色食品。由于發(fā)展綠色食品意義重大，前景廣闊，許多地方已開始從“戰(zhàn)略制高點”和新的“經(jīng)濟增長點”的高度來布署綠色食品的發(fā)展。如黑龍江省把建設綠色食品基地作為由“農(nóng)業(yè)大省”轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強省的戰(zhàn)略舉措；內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)揮自身生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，高度重視綠色食品開發(fā)工作。從微觀角度看，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，廣大食品企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量認證服務的需求將越來越強烈，以增加產(chǎn)品在市場競爭中的籌碼；廣大消費者則希望權(quán)威機構(gòu)對產(chǎn)品質(zhì)量進行客觀、公正地評判，以監(jiān)督企業(yè)對消費者權(quán)益保護的承諾，因此，綠色食品生產(chǎn)和消費將成為全社會積極參與的一個“熱點”。目前，國際上類似我國綠色食品的有機食品、生態(tài)食品、自然食品生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展十分迅速，市場容量也在迅速擴大，這對我國綠色食品是一個良好的發(fā)展機遇，隨著中國綠色食品產(chǎn)業(yè)在標準、技術(shù)、管理、貿(mào)易等方面進一步與國際相關(guān)行業(yè)接軌，中國綠色食品的國際形象和地位將得到進一步鞏固和提高，從而在國際市場上樹立中國農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的精品和名牌形象，促進中國綠色食品的出口創(chuàng)匯。為了進一步提高開發(fā)和管理水平，擴大規(guī)模效益，中國綠色食品發(fā)展將繼續(xù)向農(nóng)業(yè)、食品、輕工、環(huán)保、衛(wèi)生、外貿(mào)等相關(guān)行業(yè)和部門延伸，而且也將形成自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個完整體系，包括：質(zhì)量標準體系、認證管理體系、質(zhì)量監(jiān)控體系、組織管理體系、產(chǎn)品開發(fā)體系、市場流通體系、技術(shù)服務體系、人才培訓體系。
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