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綠色食品、無公害食品-資料下載頁

2024-10-13 19:17本頁面
  

【正文】 其他食品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期;有機(jī)土地的周圍要有隔離帶,以避免臨近地塊的污染,在數(shù)量上,有機(jī)食品進(jìn)行嚴(yán)格控制,要求定地、定產(chǎn)量。二、綠色食品定義:綠色食品是按特定的生產(chǎn)方式并經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定使用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品。實(shí)質(zhì):綠色食品是從普通食品鄉(xiāng)有機(jī)食品發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品,在國外根本就不被承認(rèn)。目的:強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境,利用沒有污染的生態(tài)環(huán)境,原料產(chǎn)地和制作過程都要作到無污染、無公害。生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn):產(chǎn)加工符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。對基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用未作規(guī)定。管理方式:注重生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品檢測結(jié)果;沒有轉(zhuǎn)換期的要求;沒有地域和數(shù)量上的限制。三、無公害食品定義:無公害食品是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、符合通用衛(wèi)生并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品實(shí)質(zhì):無公害食品是食品的一種基本要求,普通食品都應(yīng)達(dá)到這一要求 目的:安全生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn):只要達(dá)到食品要求就行。管理方式:不限任何管理方式,只要生產(chǎn)出能吃的對人體無毒的食品。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)水平不同。無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等同于國內(nèi)普通食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);綠色食品分為AA級和A級,其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)參照聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織;有機(jī)食品采用歐盟和國際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟(1POAM)的有機(jī)農(nóng)業(yè)和產(chǎn)品加工基本標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過程的自然性,與傳統(tǒng)所指的檢測標(biāo)準(zhǔn)無可比性,其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)基本相同。認(rèn)證體系不同。這三類食品都必須經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用特定的標(biāo)志,但是認(rèn)證體系有所不同。無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系由農(nóng)業(yè)部牽頭組建,目前部分省、市政府部門已制定了地方認(rèn)證管理辦法,各省、市有不同的標(biāo)志。綠色食品由中國綠色食品發(fā)展中心在各省、市、自治區(qū)及部分計(jì)劃單列市設(shè)立了40個(gè)委托管理機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)本轄區(qū)的有關(guān)管理工作,有統(tǒng)一商標(biāo)標(biāo)志在中國內(nèi)地、香港和日本注冊使用;有機(jī)食品在國際上一般由政府管理部門審核、批準(zhǔn)的民間或私人認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證,全球范圍內(nèi)無統(tǒng)一標(biāo)志,各國標(biāo)志呈現(xiàn)多樣化,我國有代理國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的組織。生產(chǎn)方式不同。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)必須在良好的生態(tài)環(huán)境下,遵守?zé)o公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)程,可以科學(xué)、合理地使用化學(xué)合成物;綠色食品生產(chǎn)是將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合,從選擇、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境人手,通過在生產(chǎn)、加工過程中執(zhí)行特定的生產(chǎn)操作規(guī)程,限制或禁止使用化學(xué)合成物及其它有毒有害生產(chǎn)資料,并實(shí)施“從土壤到餐桌”全程質(zhì)量控制;有機(jī)食品生產(chǎn)必須采用有機(jī)生產(chǎn)方式,絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì),不使用基因工程技術(shù)。即在認(rèn)證機(jī)構(gòu)監(jiān)督下,完全按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)13年(轉(zhuǎn)化期),被確認(rèn)為有機(jī)農(nóng)場后,可在其產(chǎn)品上使用有標(biāo)志和“有機(jī)”字樣上市。第五篇:什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品,是農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的基本類型,三者都屬于安全農(nóng)產(chǎn)品的范疇。無公害農(nóng)產(chǎn)品:是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求,經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。綠色食品:是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可食使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。有機(jī)食品:是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工,并且通過合法的有機(jī)食品機(jī)構(gòu)認(rèn)證,允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。從水平定位、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、技術(shù)制度、認(rèn)證方式和發(fā)展機(jī)制來看,三者各有特點(diǎn):無公害農(nóng)產(chǎn)品:產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到我國普通農(nóng)產(chǎn)品和食品標(biāo)準(zhǔn)的要求,保障基本安全,滿足大眾消費(fèi)。產(chǎn)品以初級食用農(nóng)產(chǎn)品為主。推行“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管、關(guān)鍵點(diǎn)控制、安全性保障”的技術(shù)制度。采取產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的方式,認(rèn)證屬于公益性事業(yè),不收取費(fèi)用,實(shí)行政府推動(dòng)的發(fā)展機(jī)制。綠色食品:產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),整體上達(dá)到發(fā)達(dá)國家先進(jìn)水平,市場定位于國內(nèi)大中城市和國際市場,滿足更高層次的消費(fèi)。產(chǎn)品以初級農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ),加工農(nóng)產(chǎn)品為主體。推行“兩端監(jiān)測、過程控制、質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)志管理”的技術(shù)制度。采取質(zhì)量認(rèn)證與證明商標(biāo)管理相結(jié)合的方式,以保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境,增進(jìn)消費(fèi)者健康為基本里念,不以營利為目的,收取一定費(fèi)用保障事業(yè)發(fā)展,采取政府推動(dòng)與市場拉動(dòng)相結(jié)合的發(fā)展機(jī)制。有機(jī)食品:按照有機(jī)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn),對產(chǎn)品質(zhì)量安全不作特殊要求,滿足特定消費(fèi),主要服務(wù)于出口貿(mào)易。產(chǎn)品以初級和初加工農(nóng)產(chǎn)品為主。強(qiáng)調(diào)常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換,推行基本不使用化學(xué)投入品的技術(shù)制度,保護(hù)生態(tài)環(huán)境和生物多樣性,維護(hù)人與自然的和諧關(guān)系。注重生產(chǎn)過程監(jiān)控,一般不做環(huán)境監(jiān)測和產(chǎn)品檢測,一年一認(rèn)證。按照國際慣例,采取市場化運(yùn)作。
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