【正文】 其他食品到生產(chǎn)有機食品需要兩到三年的轉換期；有機土地的周圍要有隔離帶，以避免臨近地塊的污染，在數(shù)量上，有機食品進行嚴格控制，要求定地、定產(chǎn)量。二、綠色食品定義：綠色食品是按特定的生產(chǎn)方式并經(jīng)權威機構認定使用專門標志的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)食品。實質：綠色食品是從普通食品鄉(xiāng)有機食品發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品，在國外根本就不被承認。目的：強調的是產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境，利用沒有污染的生態(tài)環(huán)境，原料產(chǎn)地和制作過程都要作到無污染、無公害。生產(chǎn)加工標準：產(chǎn)加工符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量標準》。對基因工程技術和輻射技術的使用未作規(guī)定。管理方式：注重生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品檢測結果；沒有轉換期的要求；沒有地域和數(shù)量上的限制。三、無公害食品定義：無公害食品是按照相應生產(chǎn)技術標準、符合通用衛(wèi)生并經(jīng)有關部門認定的安全食品實質：無公害食品是食品的一種基本要求，普通食品都應達到這一要求 目的：安全生產(chǎn)加工標準：只要達到食品要求就行。管理方式：不限任何管理方式，只要生產(chǎn)出能吃的對人體無毒的食品。質量標準水平不同。無公害農產(chǎn)品質量標準等同于國內普通食品衛(wèi)生標準；綠色食品分為AA級和A級，其質量標準參照聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織；有機食品采用歐盟和國際有機運動聯(lián)盟(1POAM)的有機農業(yè)和產(chǎn)品加工基本標準，強調生產(chǎn)過程的自然性，與傳統(tǒng)所指的檢測標準無可比性，其質量標準與AA級綠色食品標準基本相同。認證體系不同。這三類食品都必須經(jīng)過專門機構認定，許可使用特定的標志，但是認證體系有所不同。無公害農產(chǎn)品認證體系由農業(yè)部牽頭組建，目前部分省、市政府部門已制定了地方認證管理辦法，各省、市有不同的標志。綠色食品由中國綠色食品發(fā)展中心在各省、市、自治區(qū)及部分計劃單列市設立了40個委托管理機構，負責本轄區(qū)的有關管理工作，有統(tǒng)一商標標志在中國內地、香港和日本注冊使用；有機食品在國際上一般由政府管理部門審核、批準的民間或私人認證機構認證，全球范圍內無統(tǒng)一標志，各國標志呈現(xiàn)多樣化，我國有代理國外認證機構進行有機認證的組織。生產(chǎn)方式不同。無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)必須在良好的生態(tài)環(huán)境下，遵守無公害農產(chǎn)品技術規(guī)程，可以科學、合理地使用化學合成物；綠色食品生產(chǎn)是將傳統(tǒng)農業(yè)技術與現(xiàn)代常規(guī)農業(yè)技術相結合，從選擇、改善農業(yè)生態(tài)環(huán)境人手，通過在生產(chǎn)、加工過程中執(zhí)行特定的生產(chǎn)操作規(guī)程，限制或禁止使用化學合成物及其它有毒有害生產(chǎn)資料，并實施“從土壤到餐桌”全程質量控制；有機食品生產(chǎn)必須采用有機生產(chǎn)方式，絕對禁止使用農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術。即在認證機構監(jiān)督下，完全按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)13年(轉化期)，被確認為有機農場后，可在其產(chǎn)品上使用有標志和“有機”字樣上市。第五篇：什么是無公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品什么是無公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品無公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品，是農業(yè)部組織實施的我國農產(chǎn)品質量安全認證的基本類型，三者都屬于安全農產(chǎn)品的范疇。無公害農產(chǎn)品：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質量符合國家有關標準和規(guī)定的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或初加工的食用農產(chǎn)品。綠色食品：是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門認證機構認定，許可食使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。有機食品：是指來自有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準生產(chǎn)加工，并且通過合法的有機食品機構認證，允許使用有機食品標志的農副產(chǎn)品及其加工品。從水平定位、產(chǎn)品結構、技術制度、認證方式和發(fā)展機制來看，三者各有特點：無公害農產(chǎn)品：產(chǎn)品質量達到我國普通農產(chǎn)品和食品標準的要求，保障基本安全，滿足大眾消費。產(chǎn)品以初級食用農產(chǎn)品為主。推行“標準化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管、關鍵點控制、安全性保障”的技術制度。采取產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證相結合的方式，認證屬于公益性事業(yè)，不收取費用，實行政府推動的發(fā)展機制。綠色食品：產(chǎn)品質量安全標準，整體上達到發(fā)達國家先進水平，市場定位于國內大中城市和國際市場，滿足更高層次的消費。產(chǎn)品以初級農產(chǎn)品為基礎，加工農產(chǎn)品為主體。推行“兩端監(jiān)測、過程控制、質量認證、標志管理”的技術制度。采取質量認證與證明商標管理相結合的方式，以保護農業(yè)環(huán)境，增進消費者健康為基本里念，不以營利為目的，收取一定費用保障事業(yè)發(fā)展，采取政府推動與市場拉動相結合的發(fā)展機制。有機食品：按照有機農業(yè)方式生產(chǎn)，對產(chǎn)品質量安全不作特殊要求，滿足特定消費，主要服務于出口貿易。產(chǎn)品以初級和初加工農產(chǎn)品為主。強調常規(guī)農業(yè)向有機農業(yè)轉換，推行基本不使用化學投入品的技術制度，保護生態(tài)環(huán)境和生物多樣性，維護人與自然的和諧關系。注重生產(chǎn)過程監(jiān)控，一般不做環(huán)境監(jiān)測和產(chǎn)品檢測，一年一認證。按照國際慣例，采取市場化運作。