綠色食品、無公害食品-文庫吧資料
2024-10-13 19:17本頁面
【正文】 品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。有機食品根據(jù)有機認證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。AA級綠色食品系指在環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用AA級有綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。在申報審批過程中將綠色食品區(qū)分AA級和A級。無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)是綠色食品的特征。指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的食品。無公害食品是把有毒有害物質(zhì)控制在一定的范圍內(nèi)，主要強調(diào)安全性，是最基本的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，是以大眾化消費為主，而綠色食品，有機食品在強調(diào)安全周期，還強調(diào)優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，它有著特定的消費群體。A級綠色食品和無公害食品的認證是以檢查認證和檢測認證并重的原則，同時強調(diào)從土地到餐桌的全程控制，在環(huán)境技術(shù)條件的評價方法上，采用了調(diào)查評價與檢測認證相結(jié)合的方式。綠色食品的認證機構(gòu)在我國惟一一家是中國綠色食品發(fā)展中心，該中心負責(zé)全國綠色食品的統(tǒng)一認證和最終審批。（四）認證機構(gòu)不同有機產(chǎn)品的認證由國家認監(jiān)委批準(zhǔn)、認可的認證機構(gòu)進行，有中綠華夏、南京國環(huán)、五岳華夏、杭州萬泰等26家機構(gòu)。AA級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的單項污染指數(shù)不得超過1，生產(chǎn)過程中不得使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，且產(chǎn)品需要3年的過度期。綠色食品A級和AA級兩個等次。無公害食品的標(biāo)志在我國由于認證機構(gòu)不同而不同，山西、湖南、黑龍江、天津、廣東、江蘇、湖北等省市先后分別制定了各自的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，其中湖北省綠色食品管理辦公室擁有的無公害食品標(biāo)志已在國家工商局注冊。綠色食品的標(biāo)志在我國是統(tǒng)一的，也是唯一的，它是由中國綠色食品發(fā)展中心制定，并在國家工商局注冊的質(zhì)量人證商標(biāo)。（二）標(biāo)志不同有機食品標(biāo)志在不同國家和不同認證機構(gòu)是不同的。無公害食品在我國是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和最終產(chǎn)品符合無公害食品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。在我國，國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心制定了有機產(chǎn)品的認證標(biāo)準(zhǔn)。有機食品、綠色食品、無公害食品都是安全食品，安全是這三類食品突出的共性，但是，他們又有不同點。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按著特定生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標(biāo)識商標(biāo)的食品，分A級和AA級。總體而言：純天然的程度和質(zhì)量等級：有機食品最好，其次是綠色食品。而無公害食品不分類。認證標(biāo)志不一樣：有機食品分為：有機食品和有機轉(zhuǎn)換食品。對基因工程和輻射技術(shù)的要求：有機食品不允許使用基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)；其它食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。（本文摘自“中國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)”）第二篇：有機食品、綠色食品、無公害食品區(qū)別淺析有機食品、綠色食品、無公害食品區(qū)別淺析主要區(qū)別在于認證依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)不同?？梢哉J為“不使用任何農(nóng)藥生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品就是 無公害農(nóng)產(chǎn)品”嗎？ 無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì) 量都符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，不是指不使用 農(nóng)藥，而是合理使用化肥和農(nóng)藥，在保證產(chǎn)量的同時，確保產(chǎn)地環(huán)境安全，產(chǎn)品安全。（4）并不是封閉、落后、偏遠的山區(qū)及沒受人類活動污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來的食 品就一定是綠色無公害食品，有時候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物。（2）無污染是一個相對的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對的，要有一個量的 概念，只有某種物質(zhì)達到一定的量才會有害，才會對食品造成污染，只要有害物含量控制在 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為綠色無公害食品。綠色無公害食品什么是綠色無公害食品？ 我們常常聽到綠色無公害食品的說法，作為消費者，我常常疑惑，中國在食品安全管理 方面到底有多少標(biāo)準(zhǔn)，作為勢單力薄的消費者，我們究竟要怎樣調(diào)動我們?nèi)淼募毎麃砀愣?充斥市場的各種各樣的概念和產(chǎn)品呢？ 綠色無公害食品是出自潔凈生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式與環(huán)境保護有關(guān)、有害物含量控制在一 定范圍之內(nèi)、經(jīng)過專門機構(gòu)認證的一類無污染的、安全食品的泛稱，它包括無公害食品、綠 色食品和有機食品。豬肉產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)通過綠色食品定點產(chǎn)品監(jiān)測機構(gòu)，符合綠色食品豬肉產(chǎn)品質(zhì)量要求。如飼養(yǎng)中必需使 用獸藥時，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥，但應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與 用途、使用對象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項。對飼料加工應(yīng)制定嚴(yán)格的管理制度，包括原料倉儲、飼料加工、成品包裝及倉儲、與普 通飼料區(qū)別管理體系。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安 眠鎮(zhèn)靜類藥品。綠色食品的“ 全程質(zhì)量控制” 過
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