【正文】 ，僅僅依靠維C 檸檬飲料一種產(chǎn)品是做不到的，關(guān)鍵要看能否繼續(xù)推出新概念、新產(chǎn)品。不過低濃度果汁市場的洗牌已在所難免。濃縮果汁市場仍然疲軟由于全球經(jīng)濟(jì)下行，國外市場對(duì)濃縮果汁的需求出現(xiàn)萎縮，自08 年下半年開始我國蘋果汁出口總量整體下降。在出口遇冷、價(jià)格大幅下滑背景下，產(chǎn)能過剩的加劇使得國內(nèi)濃縮果汁企業(yè)發(fā)展陷入困境。19 月， 億，%， 萬元，%，其中單季虧損413 萬；19 月， 億，同比減少61%，盈利817 萬，%。而為了避免果汁業(yè)務(wù)的下滑拖累上市公司業(yè)界，11 月10 日，四川禾嘉股份發(fā)布公告稱，將控股子公司四川鹽源禾嘉綠色食品有限公司以1 元的價(jià)格出售給大股東禾嘉集團(tuán)。對(duì)于果汁行業(yè)出口市場疲軟的現(xiàn)象，國家在09 年也出臺(tái)了相應(yīng)的扶持政策，例如從6 月1 日起果汁等加工產(chǎn)品的出口退稅率提高到15％ 。據(jù)了解，出口退稅率的提高，可以緩解企業(yè)資金緊張局面，減少企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失。果汁飲料行業(yè)趨勢(shì)走向一、 營養(yǎng)健康將成市場主旋律在健康意識(shí)的帶動(dòng)下，非碳酸飲品已經(jīng)逐漸成為軟飲料發(fā)展的趨勢(shì)，飲料企業(yè)在飲料發(fā)展方向以及宣傳上也越來越傾向于健康營養(yǎng)。09 年，各大飲料品牌打出的“健康牌”陳出不窮。娃哈哈、農(nóng)夫山泉、可口可樂、匯源集團(tuán)等飲料巨頭，都參與到營養(yǎng)健康飲料的角逐當(dāng)中。糖酒快訊市場研究中心認(rèn)為，當(dāng)今中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)急速發(fā)展，人們疲于應(yīng)付生活和工作中的各種壓力，大部分人都處于亞健康的狀態(tài)。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的加強(qiáng)，健康營養(yǎng)是已經(jīng)成為消費(fèi)者購買飲料的一個(gè)重要因素。飲料企業(yè)打出的“健康牌”不僅符合人們的心理需求以外，還對(duì)整個(gè)行業(yè)起到了引領(lǐng)作用。隨著城市化的聚集，城市居民消費(fèi)蔬菜和水果的成本都在急劇上升，一些原料產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)的果蔬汁飲料，將會(huì)越來越符合市場的需求，但隨著人們生活水平及對(duì)健康認(rèn)識(shí)的提高，對(duì)產(chǎn)品內(nèi)含、品質(zhì)及健康概念也會(huì)越來越重視。二、 差異化、功能化飲料將增多激烈的市場競爭使同質(zhì)化競爭中的企業(yè)的利潤空間越來越小，企業(yè)為了生存必須求變。近年來，飲料市場差異化競爭越來越明顯。隨著碳酸飲料的不斷下滑以及果汁，茶飲料的迅速崛起，膳食纖維飲料、佛手功能飲料、鹽汽水、竹汁飲料等新型飲料的出現(xiàn)，都是企業(yè)為求突破而做的創(chuàng)新。隨著中國飲料市場競爭的不斷加大，差異化、功能化已然成為企業(yè)生存的主要選項(xiàng)，單一品牌已經(jīng)的劣勢(shì)將越來越顯著，市場細(xì)分的趨勢(shì)將繼續(xù)推開。另外，匯源、娃哈哈相繼進(jìn)軍乳業(yè)，可口可樂“果粒奶優(yōu)”的上市，這一系列的舉動(dòng)說明果汁牛奶這一細(xì)分飲料市場正在成為熱點(diǎn)。三、 食糖漲價(jià)提升成本壓力農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組發(fā)布2009 年11 月糖料市場監(jiān)測(cè)信息，在減產(chǎn)預(yù)期和市場供需失衡的帶動(dòng)下，11 月份，國內(nèi)食糖連續(xù)第4 個(gè)月上漲，均價(jià)為4274 元/噸，%。另有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)各地現(xiàn)貨價(jià)格在2009 年均出現(xiàn)較大漲幅。隨著新年節(jié)日的到來，用糖量大幅增加，國際原糖價(jià)格一路上揚(yáng)，而國內(nèi)白糖期貨價(jià)格也在兩次國儲(chǔ)糖拍賣之后企穩(wěn)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，隨著2010 年春節(jié)的到來，食品飲料企業(yè)的產(chǎn)量將會(huì)大增，將會(huì)進(jìn)一步提高包括國內(nèi)市場的銷糖進(jìn)度，國內(nèi)糖價(jià)在2010 年春節(jié)前或?qū)⒗^續(xù)上漲，而這對(duì)用糖量達(dá)到32%的飲料行業(yè)而言則意味著成本壓力將進(jìn)一步增大。四、 行業(yè)將愈加注重網(wǎng)絡(luò)營銷相對(duì)于其他食品行業(yè)，飲料行業(yè)出新品的速度更快，這就決定了企業(yè)需在新品推廣方面支出大量的營銷費(fèi)用，而相比于其他傳播渠道，網(wǎng)絡(luò)傳播渠道無論是在價(jià)格還是目標(biāo)受眾方面都更適用于飲料行業(yè)，因此，飲料業(yè)在網(wǎng)絡(luò)廣告方面的投入正在加大。艾瑞咨詢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，09 年三季度， 億元，%， 其中，飲料類廣告投放費(fèi)用出現(xiàn)大幅上升。百事可樂營銷總監(jiān)日前表示，百事可樂將在明年的世界杯營銷方面增加數(shù)字營銷的投入，對(duì)門戶網(wǎng)站、對(duì)網(wǎng)絡(luò)視頻、對(duì)電子商務(wù)網(wǎng)站品牌效應(yīng)等的投入會(huì)非常大，門戶加垂直的比例將上升。五、 五渠道下沉鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場可待挖掘隨著國家三農(nóng)政策的不斷深化，農(nóng)村市場的消費(fèi)者的消費(fèi)潛力逐漸的上升起來，近年來農(nóng)村的收入水平在不斷的提升，這為農(nóng)村的消費(fèi)能力提供了基礎(chǔ)。目前，國內(nèi)大中城市飲料品牌云集、競爭激烈，市場趨于飽和。相比之下，二線城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的飲料消費(fèi)仍有待升溫。隨著龍頭企業(yè)“全飲料”戰(zhàn)略的啟動(dòng)，飽和度不高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場無疑將成為它們市場開拓的重點(diǎn)之一。日后，口味和價(jià)位都適合該類市場銷售的飲料產(chǎn)品將增多，各地終端市場的營銷戰(zhàn)將加劇。事實(shí)上，已有飲料巨頭開始行動(dòng)起來。日前，雀巢表示，雀巢正在開發(fā)中低端產(chǎn)品和自建渠道彌補(bǔ)二線及以下的市場空白，以期獲得新的增長點(diǎn)。例如，雀巢正在計(jì)劃推出針對(duì)零售店的簡易杯裝咖啡以吸引更多新的消費(fèi)者。六、 六業(yè)界資本運(yùn)作力度將會(huì)增大在市場疲軟的環(huán)境下，飲料行業(yè)大企業(yè)的投資意向受阻，盈利能力下降，甚至出現(xiàn)資金鏈的問題，可能會(huì)導(dǎo)致股東們有出售企業(yè)股份的愿望。加上經(jīng)濟(jì)不景時(shí)期的股權(quán)交易對(duì)買方有利，在買賣雙方欲望都增強(qiáng)的情況下，資本并購或?qū)⒈容^活躍，尤其是急于跨行業(yè)發(fā)展的國際性大企業(yè)更是會(huì)不惜代價(jià)購買優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)。經(jīng)濟(jì)衰退所帶來最明顯的影響之一，是資產(chǎn)縮水。在此時(shí)，正是收購資產(chǎn)的最好時(shí)機(jī)。從這一角度出發(fā)，在未來一段經(jīng)濟(jì)衰退過程中，或?qū)⒂性絹碓蕉嗟拇笮推髽I(yè)考慮收購經(jīng)過“清洗”而縮水的資產(chǎn)，乃至廉價(jià)買到倒閉、破產(chǎn)企業(yè)。附：飲料下游行業(yè)逐步邁入企業(yè)整合期食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) （2010年11月7日 10:15:10）　　投資10億元在南昌建立其在大陸的第17個(gè)分廠，據(jù)報(bào)道，康師傅新廠可年產(chǎn)150萬噸果汁和茶飲料，年產(chǎn)值約10億元人民幣。 統(tǒng)一企業(yè)也緊跟其后，與廣東湛江遂溪縣簽署合作協(xié)議，將投資4300多萬美元建設(shè)飲料項(xiàng)目。 此外，匯源果汁已在河北衡水繼續(xù)擴(kuò)張其生產(chǎn)產(chǎn)能，目前匯源集團(tuán)在衡水建立兩個(gè)工廠，形成了衡水匯源產(chǎn)業(yè)基地。這是匯源集團(tuán)在河北省建立的三個(gè)產(chǎn)業(yè)基地之一。匯源集團(tuán)已在河北省的衡水、順平、隆化建成了5個(gè)工廠，形成了三個(gè)果汁產(chǎn)業(yè)基地。河北省已經(jīng)成為匯源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要根據(jù)地和大本營。 分析認(rèn)為，飲料尤其是果汁龍頭企業(yè)例如康師傅、統(tǒng)一、匯源等，選擇擴(kuò)大產(chǎn)能最大的動(dòng)力顯然來自于市場。近幾年來，我國軟飲料年產(chǎn)量以超過20%的年平均增長率遞增，飲料消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大。且截至目前，飲料市場的消費(fèi)潛力并未完全被挖掘，隨著人們消費(fèi)水平的提高，飲料市場的消費(fèi)潛力將逐漸展現(xiàn)，如此龐大的潛在市場是企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能的重要因素。隨著果汁行業(yè)競爭日趨激烈，龍頭企業(yè)為擴(kuò)大自身競爭力，已加速自身產(chǎn)能擴(kuò)張的速度與規(guī)模，部分子行業(yè)例如果汁行業(yè)中濃縮蘋果汁子行業(yè)通過企業(yè)間購并已形成壟斷經(jīng)營，其他子行業(yè)也在逐漸進(jìn)入企業(yè)整合階段，為提高企業(yè)競爭力加速自身規(guī)模擴(kuò)張速度。23 / 23