11氨基酸代謝-資料下載頁
2025-07-24 03:33本頁面
【正文】 基作用 ( transamination )： 轉氨酶 催化 α 氨基酸的氨基 α 酮酸的酮基碳原子上。 分兩步進行 : （ 1）氨基酸的氨基先轉到酶分子上，自身形成 α 酮酸。 （ 2）酶上的氨基再轉到酮酸受體上（例如 α 酮戊二酸），形成產(chǎn)物氨基酸（例如谷氨酸）。 氨基移換 R2CHCOO NH+3 | α氨基酸 2 α 氨基酸 1 R1CHCOO NH+3 | α酮酸 1 R1CCOO O || R2CCOO O || α酮酸 2 轉氨酶 （輔酶：磷酸吡哆醛） 氨基酸 1 α 酮酸 2 氨基酸 2 α 酮酸 1 + + ?氨基酸 磷酸吡哆醛 醛亞胺 酮 亞胺 磷酸吡哆胺 ?酮酸 互變異構 磷酸吡哆醛的作用機理 轉氨基作用 ?轉氨酶 催化可逆反應，平衡常數(shù)約 種類多； 大多以 α酮戊二酸作為氨基的受體； 酶對氨基酸的專一性不嚴格。 酶是根據(jù)其催化 活力最大的氨基酸 命名的。 谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶 谷草轉氨酶 (GOT) 谷丙轉氨酶（ GPT） 概念 轉氨基和氧化脫氨基作用聯(lián)合進行的脫氨基方式。 轉氨酶 L谷氨酸脫氫酶 H20+NAD+ NH3+NADH α酮酸 α 氨基酸 α酮戊二酸 L谷氨酸 轉氨基與嘌呤核苷酸循環(huán)相偶聯(lián) α氨基酸 α酮酸 α酮戊二酸 谷氨酸 草酰乙酸 天冬氨酸 腺苷酰琥珀酸 蘋果酸 延胡索酸 腺苷酸 次黃苷酸 主要在微生物體內進行，動物體內不普遍。 （ 1）直接脫氨基作用 （ 2）還原脫氨基作用 （ 3）水解脫氨基作用 （ 4）脫水脫氨基作用 （ 5）氧化還原脫氨基作用 （二）脫羧基作用 少數(shù)氨基酸 脫羧酶催化脫羧 產(chǎn)生 化合物 輔酶為磷酸吡哆醛 直接脫羧 胺 羥化脫羧 羥胺 : （次生物質代謝） 氨基酸都 有 羧基 胺類 （二）脫羧基作用 ?脫羧酶專一性很高，只作用與 L氨基酸。 ?脫羧反應普遍存在于微生物和高等動植物體內。 ?氨基酸脫羧的生理意義 ?氨基酸 脫羧 形成的 胺 （ 生物胺）有重要的生理作用： L谷氨酸 γ －氨基丁酸 是重要的神經(jīng)遞質。 組氨酸 組胺 能降低血壓，刺激胃液分泌。 酪氨酸 酪胺 有升血壓的作用等。 脫羧酶專一性很高，只作用與 氨基酸。脫羧反應普遍存在于微生物和高等動植物體內。氨基酸脫羧的生理意義氨基酸 脫羧 形成的 胺 （ 生物胺）有重要的生理作用：谷氨酸 γ －氨基丁酸 是重要的神經(jīng)遞質。組氨酸 能降低血壓，刺激胃液分泌。酪氨酸 有升血壓的作用等。 脫羧酶作用機制 H COO H R NH3+ + C C O R H COO R N C H C R + H2O H H R N C H C R α 氨基酸 磷酸吡哆醛 + H H R NH3+ C H C O R 一 級胺 磷酸吡哆醛 CO2
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