【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)二微量凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量實(shí)驗(yàn)?zāi)康?學(xué)習(xí)微量凱氏定氮法的原理?掌握微量凱氏定氮法的操作技術(shù)(未知樣品的消化、蒸餾、滴定及其含氮量的計(jì)算等)實(shí)驗(yàn)原理?凱氏定氮法常用于測定天然有機(jī)物(如蛋白質(zhì),核酸及氨基酸等)的含氮量。?當(dāng)天然含氮有機(jī)物與濃硫酸共熱時,其中的碳、氫被氧化成二氧化碳和水,而氮則變成氨并進(jìn)一步
2025-07-25 05:29
【總結(jié)】食品中水分的測定?食品中水分的存在形式及測定意義;?水分測定的方法;第一節(jié)概述一、水分的存在狀態(tài)?自由水:主要包括組織細(xì)胞間隙和組織結(jié)構(gòu)中由毛細(xì)管力維系的毛細(xì)管水,動植物體內(nèi)及細(xì)胞內(nèi)可以相對自由流動的水分。特點(diǎn):能夠作為溶劑,容易被微生物利用,參與食品內(nèi)的生化反應(yīng),可以蒸發(fā)的方式去除。?膠體結(jié)合水
2025-08-16 00:08
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)十七 實(shí)驗(yàn)名稱:尿素的測定 實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求:掌握測定血清尿素的基本原理 實(shí)驗(yàn)儀器、試劑:半自動生化分析儀、尿素測定試劑盒 實(shí)驗(yàn)原理: 尿素經(jīng)脲酶水解生成NH3與CO2,在谷氨酸脫氫酶(G...
2024-11-17 22:22
【總結(jié)】食品中糖類的測定?學(xué)習(xí)目標(biāo)?1、了解糖類的種類及性質(zhì)?2、掌握還原糖的測定方法及原理?3、了解淀粉的測定過程?4、了解纖維及果膠的性質(zhì)及測定方法食品中糖類的測定內(nèi)容?一、概述?二、可溶性糖類的測定?三、淀粉的測定?四、纖維及果膠的測定一、概述?糖類的分類及性質(zhì)?糖類在
2025-08-11 15:11
【總結(jié)】食品中淀粉的測定酸水解法一、原理:?樣品經(jīng)除去脂肪及可溶性糖類后,其中淀粉用酸水解成具有還原性的?單糖,然后按還原糖測定,并折算成淀粉。二、試劑:?1、乙醚;?2、85%乙醇溶液;?3、6N鹽酸溶液;?4、40%氫氧化鈉溶液;?5、10%氫氧化鈉溶液;
2025-08-05 17:49
【總結(jié)】托普儀器——致力于中國農(nóng)業(yè)儀器的發(fā)展傳統(tǒng)方法和土壤養(yǎng)分快速測試儀對土壤中氮的測定?對于土壤中養(yǎng)分的測量可以采用個多鐘方法去進(jìn)行,現(xiàn)在用的多的主要是傳統(tǒng)的試劑測量方法和采用浙江托普儀器的TPY-6PC型土壤養(yǎng)分快速測試儀進(jìn)行土壤養(yǎng)分的測量。本文主要講述這兩種方法對土壤中氮元素的檢測。一、傳統(tǒng)方法測量1、全氮量的測定(重鉻酸鉀—硫酸消化法)。土壤含氮量的多少及其存在狀態(tài)
2025-08-09 15:08
【總結(jié)】食品中鉛的測定一、目的與要求:?方法。?72工型分光光度計(jì)的工作原理和使用方法。二、原理:??樣品經(jīng)消化后,在,鉛離子與雙硫腙生成紅色絡(luò)合物,溶于三氯甲烷,加入檸檬酸銨,氰化鉀和鹽酸羥胺等,防止鐵、銅、鋅等離子干擾,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。三、試劑:?l
2025-05-16 00:13
【總結(jié)】本科畢業(yè)論文學(xué)生姓名:學(xué)號:院系:專業(yè):寫作時間:畢業(yè)論文題目:麥汁中α-氨基氮的測定及其對風(fēng)味物質(zhì)的影響研究
2025-01-08 12:13
【總結(jié)】第2節(jié)氮的循環(huán)第1課時自然界中的氮的循環(huán)以及氮循環(huán)中的重要物質(zhì)自然界中的元素1.了解氮的固定,掌握氮?dú)獾男再|(zhì)。2.掌握NO、NO2的重要性質(zhì)及其與環(huán)境的關(guān)系。知識清單氮在自然界中的循環(huán)1.氮的存在,氮是地球上含量豐富的一種元素,以________的形式存在于大氣中,以________的形式存
2025-05-13 09:21
【總結(jié)】項(xiàng)目七食品中蛋白質(zhì)及氨基酸態(tài)氮的測定【學(xué)習(xí)目標(biāo)】?1、掌握食品中氮含量與蛋白質(zhì)含量之間的換算。?2、掌握凱氏定氮裝置的搭建技術(shù)。?3、掌握蛋白質(zhì)的測定技術(shù)?!净A(chǔ)知識】?1、蛋白質(zhì)及氨基酸概述?蛋白質(zhì)由兩性氨基酸通過肽鍵結(jié)合在一起的大分子化合物,它主要含的元素是C、H、O、N。?一般來
2025-08-16 00:23
【總結(jié)】 水質(zhì)檢測中總氮、總磷聯(lián)合測定方法驗(yàn)證 摘要本文介紹總氮、總磷聯(lián)合測定的一種方法。實(shí)驗(yàn)中,調(diào)整了消解過程的氧化劑用量和酸度,以含有氮和磷的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液配制一系列標(biāo)準(zhǔn)樣品,經(jīng)高溫、高壓消解后,...
2025-01-17 01:04
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)一:食品中還原糖的測定標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):GB/?一、目的要求?1、學(xué)習(xí)直接滴定法測定還原糖的原理,并掌握其測定的操作技術(shù)。?2、通過對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析,了解影響測定準(zhǔn)確性的因素。?二、實(shí)驗(yàn)原理將等量的堿性酒石酸銅甲液,乙液混合時,立即生成天藍(lán)色的氫氧化銅沉淀,這種沉淀立即與酒石酸鉀鈉反應(yīng),生成深藍(lán)
2025-05-26 22:08
【總結(jié)】第二章尿素生產(chǎn)方法原理2第一節(jié)尿素的合成?一、化學(xué)平衡?二、相平衡?三、合成工藝條件的確定?四、尿素合成塔結(jié)構(gòu)的研討一、化學(xué)平衡1、合成反應(yīng)過程步驟:(1)NH3與CO2混合物形成液相,并大部分以NH4COONH2形式存在。(2)氨基甲酸銨脫水生成尿素。4一、化
2025-08-15 22:05
【總結(jié)】還原糖的測定3,5-二硝基水楊酸比色法班級:生科2班姓名:胡雨雨同組人:張賢明實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1.掌握還原糖和總糖測定的基本原理。?2.學(xué)習(xí)比色法測定還原糖的操作方法和分光光度計(jì)的使用。實(shí)驗(yàn)原理還原糖是具有還原性的糖類的統(tǒng)稱。分子
2025-05-10 09:36
【總結(jié)】本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)奶制品氮含量測定技術(shù)的研究李寧燕山大學(xué)里仁學(xué)院20xx年6月本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)奶制品氮含量測定技術(shù)的研究
2025-05-18 15:36