微生物的營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)二-資料下載頁(yè)
2025-07-20 04:57本頁(yè)面
【正文】 )；厭氧微生物：只能在 +；兼性厭氧微生物： +、 +發(fā)酵。 培養(yǎng)基是多氧化還原偶的復(fù)雜電化學(xué)系統(tǒng)，測(cè)出的 Eh值僅代表其綜合結(jié)果。 對(duì)微生物影響最大的是：分子氧和分子氫的濃度 培養(yǎng)基中常用的還原劑：巰基乙酸、抗壞血酸、硫化氫、半胱氨酸、谷胱甘肽、二硫蘇糖醇等。 （四）根據(jù)培養(yǎng)基的應(yīng)用目的選擇原料及其來(lái)源 該培養(yǎng)基的應(yīng)用目的，即： 是培養(yǎng)菌體還是積累代謝產(chǎn)物？ 是實(shí)驗(yàn)室種子培養(yǎng)還是大規(guī)模發(fā)酵？ 代謝產(chǎn)物是初級(jí)代謝產(chǎn)物還是次級(jí)代謝產(chǎn)物？ 用于培養(yǎng)菌體種子的培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)應(yīng)豐富，氮源含量宜高（碳氮比低）； 用于大量生產(chǎn)代謝產(chǎn)物的培養(yǎng)基其氮源一般應(yīng)比種子培養(yǎng)基稍低，（但若發(fā)酵產(chǎn)物是含氮化合物時(shí)，有時(shí)還應(yīng)提高培養(yǎng)基的氮源含量）；若代謝產(chǎn)物是次級(jí)代謝產(chǎn)物時(shí)要考慮是否加入特殊元素或特定的代謝產(chǎn)物； 當(dāng)所設(shè)計(jì)的是大規(guī)模發(fā)酵用的培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)重視培養(yǎng)基中各成份的來(lái)源和價(jià)格，應(yīng)選擇來(lái)源廣泛、價(jià)格低廉 的原料，提倡以粗代精，以廢代好。 三、設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的方法 ： 調(diào)查所培養(yǎng)菌的生態(tài)條件，查看 ? 嗜好 ? ，對(duì) ? 癥 ? 下料 — 初級(jí)天然培養(yǎng)基。 ：查閱、分析文獻(xiàn)，調(diào)查前人的工作資料，借鑒人家的經(jīng)驗(yàn)，以便從中得到啟發(fā)設(shè)計(jì)有自己特色的培養(yǎng)基配方。 ：借助優(yōu)選法或正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)法等方法。 實(shí)驗(yàn)比較： 不同培養(yǎng)基配方的選擇比較 單種成分來(lái)源和數(shù)量的比較 幾種成分濃度比例調(diào)配的比較 小型試驗(yàn)放大到大型生產(chǎn)條件的比較 pH和溫度試驗(yàn) 配置培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題及解決方法： 沉淀 膠體強(qiáng)度的破壞 褐色物質(zhì)的形成 pH發(fā)生變化 培養(yǎng)基的滅菌 高壓蒸氣滅菌 一般培養(yǎng)基 : Kg/cm2, ℃, 15 30 min； 含糖培養(yǎng)基 : Kg/cm2, ℃, 15 30 min； 過(guò)濾滅菌 , 分別滅菌 , 間歇滅菌的應(yīng)用 。 器皿的滅菌：干熱空氣： 160℃ ， 2 小時(shí) 無(wú)菌室的消毒：紫外光；化學(xué)藥物熏蒸（苯酚；高錳酸鉀 +甲醛）
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