微生物生長繁殖ppt課件-資料下載頁
2025-05-12 08:29本頁面
【正文】 細(xì)胞裂解 （一）控制微生物的化學(xué)物質(zhì) 四、生長繁殖控制 消毒劑： 可殺死微生物，通常用于非生物材料的滅菌或消毒。 防腐劑： 能殺死微生物或抑制其生長，但對人及動物的體表組 織無毒性或毒性低，可作為外用抗微生物藥物。 抗微生物劑又叫殺菌劑，分消毒劑和防腐劑。 四、生長繁殖控制 生長因子的結(jié)構(gòu)類似物干擾達(dá)到抑制微生物生長目的。 如： 葉酸對抗物（ 磺胺 ） 、 嘌呤對抗物（ 6巰基嘌呤 ）、 苯丙氨酸對抗物（ 對氟苯丙氨酸 ）、 尿嘧啶對抗物（ 5氟尿嘧啶 ） 胸腺嘧啶對抗物（ 5溴胸腺嘧啶 ） 等等 四、生長繁殖控制 （ antibiotic） 某些生物合成或半合成的次級代謝產(chǎn)物或衍生物，抑 制或殺死其他微生物。 主要通過： 抑制 CW合成、破壞 CM、作用呼吸鏈、抑制 Pr核酸合成。 四、生長繁殖控制 導(dǎo)致抗藥性菌株： 細(xì)胞質(zhì)膜透性改變： 使抗生素不進(jìn)入細(xì)胞或進(jìn)入細(xì)胞 后被細(xì)胞主動排出； 藥物作用靶改變： 合成了修飾抗生素的酶： 抗性菌株發(fā)生遺傳變異 ：導(dǎo)致合成新的多聚體，以取 代或部分取代原來的多聚體 四、生長繁殖控制 所以，抗生素使用要： 第一次劑量充足； 避免長時間重復(fù)使用一種抗生素； 不同抗生素混合使用； 對現(xiàn)有抗生素改造； 篩選更新抗生素；等 四、生長繁殖控制 高壓蒸汽滅菌 煮沸消毒 間歇滅菌 干熱滅菌 熱敏感物質(zhì)采用超高溫 135～ 150℃ ， 2～ 6s， 如：牛奶、液體食品等。 巴斯德消毒法 ： 6085℃ 處理 15秒至 30分鐘 （一）控制微生物的物理因素 四、生長繁殖控制 十倍致死時間（ decimal reduction,D）： 一定溫度條件微生物數(shù)量十倍減少所需要的時間 。 D值大小還隨 微生物的種類 、 生長時期 、 檢測培養(yǎng)基 的性質(zhì)等因素有關(guān)。 多數(shù)細(xì)菌和真菌的營養(yǎng)細(xì)胞：在 60℃ 左右處理 510分鐘 ； 酵母菌和真菌的孢子：用 80℃ 以上溫度處理； 細(xì)菌的芽孢： 121℃ 處理 15分鐘 以上； 四、生長繁殖控制 電磁輻射產(chǎn)生的電磁波，如：微波、 UV、 X射線等 ： 不耐熱培養(yǎng)基 高滲產(chǎn)生質(zhì)壁分離，不利于生長 練習(xí)題 細(xì)菌的生長繁殖與高等動植物的有哪些異同？ 其典型生長曲線可分幾期，其劃分依據(jù)是什么？ 結(jié)合本章的知識，總結(jié)在日常生活中有哪些措施 是被用來抑制或殺滅微生物的。
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