【正文】 新加坡)公司05年將進(jìn)行擴(kuò)產(chǎn)，產(chǎn)能將由目前的1800萬公斤增加到3300萬公斤。此外，公司還計(jì)劃05年把新加坡的罐裝學(xué)兒樂生產(chǎn)線移至上海。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：在“阜陽劣質(zhì)奶粉”事件發(fā)生之后，國內(nèi)奶粉出現(xiàn)了很大的市場空白。而惠氏奶粉在中國內(nèi)地市場的需求量大增，其在上海與光明乳業(yè)合資的生產(chǎn)廠已不能滿足日益增長的市場需求。此次惠氏抓住一切機(jī)會(huì)發(fā)展普通消費(fèi)者，推出相當(dāng)于國產(chǎn)奶粉500克罐裝產(chǎn)品價(jià)格的盒裝產(chǎn)品，國產(chǎn)奶粉廠家將面臨新一輪沖擊。第六章 乳品行業(yè)新品開發(fā)狀況分析糖酒快訊市場分析中心對2006年推出的新品做了大量的收集工作，從中精心挑選出部分新品，這些新品是共性和個(gè)性的結(jié)合體現(xiàn)。一、乳品行業(yè)新品情況類型新品名稱所屬公司特點(diǎn)純牛奶雀巢中老年牛奶雀巢低脂高鈣,雀巢奶粉向液態(tài)奶轉(zhuǎn)化的嘗試半日輕閑蒙牛主攻餐飲渠道潤士餐飲奶森河生物工程餐飲奶,促進(jìn)新陳代謝、護(hù)胃解酒的功能白利包麥香/巧克力牛奶安徽白帝乳業(yè)牛初乳鮮牛奶青島天勤乳業(yè)等單位牛初乳貓王液體牛初乳唐山貓王企業(yè)液體牛初乳飲料酸牛奶心的酸奶拌光明包裝獨(dú)特,酸奶中加入新鮮的水果顆粒玫瑰/抹茶酸奶光明新口味酸奶果粒酸奶蒙牛杯裝,有黃桃、草霉等多種口味多鮮東方乳業(yè)無糖酸奶、2+1果蔬酸奶兩種鄉(xiāng)謠酸牛乳河北鄉(xiāng)謠食品公司康美包,餐飲奶酸奶昔“三色鴿”系列圣女果果酸牛奶安徽白帝乳業(yè)冰酸乳成都雪域乳業(yè)常溫奶乳酸菌飲料喜馬馨乳河北久久集團(tuán)乳酸菌飲品好爽均瑤乳酸菌飲品,有香橙、百香果等多種口味酸溜溜四川菊樂乳酸飲料雪奶露活性乳酸菌功能乳品三元與上海交大昂立主推餐飲酒店渠道,屋頂盒奶粉澳優(yōu)Ａ選澳優(yōu)乳品公司第一款針對早產(chǎn)兒的奶粉3＋奶粉伊利立體袋裝味全優(yōu)＋奶粉味全味全優(yōu)＋嬰幼兒配方奶粉多美滋媽媽奶粉英特兒 專為孕期婦女生產(chǎn)的高檔產(chǎn)品果奶津蜜兒廣州美津飲料公司果味的新式汽奶，易拉罐式的包裝原創(chuàng)蘋果醋奶天方原創(chuàng)食品果醋飲料與鮮奶制品的完美結(jié)合二、乳品行業(yè)新品分析 雀巢液態(tài)中老年牛奶1月，雀巢在液態(tài)奶領(lǐng)域推出中老年牛奶，其產(chǎn)品特點(diǎn)是低脂高鈣，(1l裝)，該產(chǎn)品既是雀巢奶粉向液態(tài)奶轉(zhuǎn)化的嘗試，也是液態(tài)奶產(chǎn)品系列的完善和細(xì)分?！皾櫴俊辈惋嬆?月，由廣州市森河生物工程有限公司推出的“潤士”餐飲奶在廣州的市場表現(xiàn)異常火爆。糖酒快訊市場中心認(rèn)為，“潤士”餐飲奶針對進(jìn)餐特定的消費(fèi)人群而專門設(shè)計(jì)，本身也具有促進(jìn)人體新陳代謝、護(hù)胃解酒的良好功能。同時(shí)又采取給餐飲酒店贈(zèng)送冰箱的促銷活動(dòng)，在幾百家終端酒樓、超市受到顧客歡迎也是眾望所歸。當(dāng)然，在廣東市場取得勝利后，隨后走向華南市場，最終走向全國也是森河生物的必然選擇。牛初乳鮮牛奶青島天勤乳業(yè)與天津輕工學(xué)院、黑龍江乳品中心等單位研制的“牛初乳鮮牛奶”1月隆重面市。該乳品選用奶牛產(chǎn)犢后72小時(shí)內(nèi)牛初乳為主要原料，采用高科技技術(shù)加工而成，富含大量免疫球蛋白，能提高人體的免疫力。3月，唐山貓王企業(yè)帶來的液體牛初乳飲料讓牛初乳產(chǎn)品家族又添新丁。據(jù)糖酒快訊市場分析中心調(diào)查，液體牛初乳由于迎合了人們追求健康的潮流，目前該產(chǎn)品在北京、唐山等地的酒店里銷售看好。蒙?！鞍肴蛰p閑”繼成功推出“牧歌酸奶”之后，蒙牛的又一主攻餐飲渠道的新品“半日輕閑”于1月在青島開始了運(yùn)作。12月，在成都的各賣場中銷售的光明新品玫瑰酸奶、抹茶酸奶等產(chǎn)品零售價(jià)要比原味的酸奶高出許多：同是100克裝的產(chǎn)品，——,而原味酸奶僅售1元/瓶。盡管如此，追求新鮮的消費(fèi)者還是對這些產(chǎn)品比較偏愛。均瑤“好爽”發(fā)酵型乳酸菌飲品均瑤“好爽”發(fā)酵型乳酸菌飲品系列是均瑤乳業(yè)在8月份最新研發(fā)、傾力推出的新品。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：發(fā)酵型乳酸菌飲用奶是被國際學(xué)術(shù)界公推為最佳奶制品飲料。而均瑤推出的好爽乳酸菌系列口味獨(dú)特、多樣，擁有香橙、百香果、水蜜桃三個(gè)大眾喜歡的口味，其目標(biāo)消費(fèi)群體也直指8—15歲的青少年兒童，這一群體已有一定的品牌忠誠度，喜歡流行時(shí)尚，關(guān)注產(chǎn)品的附加價(jià)值多于產(chǎn)品的健康性，有個(gè)性，有以自我為中心的意識(shí)，表現(xiàn)欲和叛逆性較強(qiáng)，容易接受誘導(dǎo)，購買產(chǎn)品時(shí)更關(guān)注外在包裝和其奇特性。因而，專門針對這類消費(fèi)人群生產(chǎn)的乳酸菌飲品走俏市場也是極為容易之事。澳優(yōu)Ａ選早產(chǎn)兒優(yōu)配方奶粉3月中旬，澳優(yōu)乳品公司在成都宣布，中國第一款早產(chǎn)兒奶粉－－澳優(yōu)Ａ選早產(chǎn)兒優(yōu)配方奶粉上市。據(jù)育兒專家介紹，中國現(xiàn)在早產(chǎn)兒已接近１０％，早產(chǎn)兒各方面的特點(diǎn)使其對營養(yǎng)及喂養(yǎng)的要求相當(dāng)高。早產(chǎn)兒奶粉的上市引起了業(yè)界的極大關(guān)注。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，它在給早產(chǎn)兒帶來特殊關(guān)愛的同時(shí)，也把嬰兒奶粉市場競爭帶到進(jìn)一步的細(xì)分市場時(shí)代。味全優(yōu)＋嬰幼兒配方奶粉6月，具有42年奶粉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的嬰幼兒營養(yǎng)專家－－“味全”日前推出適合中國寶寶體質(zhì)的味全優(yōu)＋嬰幼兒配方奶粉，并分別于杭州廈門、濟(jì)南和沈陽四地舉行了“味全優(yōu)＋奶粉上市發(fā)布會(huì)”。味全優(yōu)＋奶粉以其獨(dú)特的優(yōu)＋配方，全面合理的營養(yǎng)配比，適中的價(jià)格獲得了包括醫(yī)生、營養(yǎng)專家、銷售商和廣大消費(fèi)者的依賴和推崇。成立于1953年的味全食品有限公司是建構(gòu)了擁有乳品、飼料、調(diào)味品、營養(yǎng)品等八大事業(yè)的食品企業(yè)。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：味全是臺(tái)灣乳品市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌，目前在華東市場取得了不錯(cuò)的銷售業(yè)績，而此次大力進(jìn)軍華北市場，味全是志在必得。多美滋媽媽7月末8月初，旗下?lián)碛卸嗝雷唐放频挠⑻貎籂I養(yǎng)乳品有限公司宣布，專為中國孕期媽媽研制的“多美滋媽媽”奶粉正式在廣州上市。 這是繼進(jìn)軍中國嬰幼兒奶粉高端市場后，多美滋的又一大行動(dòng)。 糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：孕婦奶粉是個(gè)廣闊的市場，而隨著多美滋加入，整個(gè)孕婦奶粉市場將迎來更激烈的競爭。英特兒把奶粉的消費(fèi)從孩子的身上轉(zhuǎn)到準(zhǔn)媽媽的身上，可謂是用心良苦，因?yàn)?，?dāng)還在媽媽肚子里時(shí)就接受了英特兒奶粉的口味，那他們出世后對其他的產(chǎn)品也可能就不感興趣，英特兒在奶粉市場的競爭可謂是超前的。伊利兒童3＋奶粉伊利8月推出的兒童3＋奶粉，采用立體袋裝，比起先前上市的 “兒童成長”奶粉，價(jià)位稍貴了點(diǎn)。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：伊利的這款兒童3＋奶粉，主要針對的是中低收入的家庭。在安徽“阜陽毒奶粉”事件后，伊利推出此種產(chǎn)品，其目的很明顯，就是要占取這一部分曾經(jīng)被劣質(zhì)奶粉侵占的市場。新式汽奶廣州美津飲料有限公司獨(dú)辟奚徑，推出了具有各種果味的新式汽奶，易拉罐式的包裝很受經(jīng)銷商歡迎。而另外一種爆果醋也在包裝設(shè)計(jì)上有不俗表現(xiàn)，成為公司產(chǎn)品的新亮點(diǎn)。糖酒快訊網(wǎng)市場分析中心認(rèn)為：乳業(yè)新品的開發(fā)也顯示出酸奶及乳酸菌飲料的實(shí)力，由于酸奶市場的不斷增長，而且消費(fèi)者消費(fèi)理念的提升，使得酸奶需求逐漸增加，也帶動(dòng)新品的開發(fā)。另一較為突出的特點(diǎn)是功能性，口味性逐漸成為純奶開發(fā)的新方向。第七章 乳品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測一、消費(fèi)量仍將不斷增加目前，中國乳品消費(fèi)者約2億多人，經(jīng)常性購買的消費(fèi)者則不到1億，中國乳品消費(fèi)量將會(huì)隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人均可支配收入增加持續(xù)高速增長。根據(jù)21世紀(jì)初國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)的消費(fèi)階段性目標(biāo)，到2010年，人均奶類消費(fèi)量達(dá)到18公斤，到2020年達(dá)到28公斤，到2030年為41公斤。二、液態(tài)奶仍是主力液態(tài)奶在乳品行業(yè)主導(dǎo)地位已經(jīng)確立。近幾年乳業(yè)排名的前幾位的銷售收入中有60%80%是來自液態(tài)奶，同時(shí)國內(nèi)消費(fèi)者對乳品的消費(fèi)仍處于初級(jí)，所以液態(tài)奶仍為奶類主要產(chǎn)品。而且液態(tài)奶在世界各國都是消費(fèi)的主要品類。三、國內(nèi)液態(tài)奶的競爭將轉(zhuǎn)向奶源隨著乳業(yè)市場的發(fā)展，國內(nèi)乳企也逐漸認(rèn)識(shí)到奶源的重要性，要想在新一輪的乳業(yè)洗牌大戰(zhàn)中不被淘汰，掌握奶源將是一個(gè)很有力的武器。今年國內(nèi)各大品牌也在奶源上積極“圈地”，這種競爭仍在不斷地升溫。所以，相信國內(nèi)乳業(yè)的競爭將會(huì)轉(zhuǎn)向奶源的競爭。四、市場集中度仍將不斷提高近兩年乳品行業(yè)競爭特別激烈，特別是液態(tài)奶市場。目前，乳品行業(yè)約有2700家企業(yè)，其中虧損企業(yè)大約500家左右，且乳業(yè)市場的集中度仍在不斷提高。在優(yōu)勢企業(yè)的擴(kuò)張過程中，部分中小乳業(yè)企業(yè)被優(yōu)勢企業(yè)兼并，部分中小乳業(yè)企業(yè)開始為大企業(yè)OEM，在價(jià)值鏈上重新定位。因此，乳業(yè)市場的寡頭趨勢已經(jīng)越來越明顯。 （查詢更多市場分析報(bào)道，） 分析機(jī)構(gòu)：糖酒快訊市場分析中心 首席分析師 劉七八 執(zhí)行分析師 黃曉丹 張煒斌 地 址：成都市青羊?qū)m省社科院一號(hào)樓四樓 郵 編：610071 電 話：028—82821731 88883198 郵 箱：info@19 / 19