食品經(jīng)營許可餐飲服務(wù)類現(xiàn)場核查表及核查結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)通用要求-資料下載頁
2025-07-15 04:24本頁面
【正文】 30* 食品存放食品和非食品(不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應(yīng)當(dāng)分開設(shè)置。31*** 冷凍(藏)庫設(shè)有正確指示內(nèi)部溫度的溫度計。32* 冷藏、冷凍柜(庫)數(shù)量和結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)能使原料、半成品和成品分開存放，有明顯區(qū)分標(biāo)識。33*** 更衣更衣場所與加工經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)處于同一建筑內(nèi)，有與經(jīng)營項目和經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的空間、更衣設(shè)施和照明。34* 廁所餐飲服務(wù)場所內(nèi)設(shè)置廁所的，廁所應(yīng)當(dāng)采用水沖式，其出口附近應(yīng)當(dāng)設(shè)置洗手、消毒、烘干設(shè)施，食品處理區(qū)內(nèi)不得設(shè)置廁所。35** 核查結(jié)果匯總經(jīng)現(xiàn)場核查，此通用要求關(guān)鍵項不合格數(shù)為________；重點項不合格數(shù)為_______；一般項不合格數(shù)為________；該通用要求判定為：______________（符合規(guī)定或不符合規(guī)定）核查結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵項允許不符合數(shù)0項，重點項和一般項允許不符合數(shù)總數(shù)≤7項，其中重點項不符合數(shù)≤3項。注：，其中關(guān)鍵項10項，重點項12項，一般項13項。***表示關(guān)鍵項，**表示重點項，*表示一般項。 ，應(yīng)作為不符合。核查人簽名：申請人閱后簽名：日 期：年 月 日日 期：年 月 日5
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