食品安全管理制度新標(biāo)準(zhǔn)版-資料下載頁
2025-07-15 03:59本頁面
【正文】 產(chǎn)經(jīng)營著和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品召回工作。九、食品消費投訴處理制度在經(jīng)營場所設(shè)立相應(yīng)的機構(gòu)和人員，處理本經(jīng)營場所發(fā)生的消費者投訴。提供食品時向消費者提供有關(guān)銷售憑證，做出特殊承諾提供書面憑證。對消費者的具體投訴內(nèi)容和要求進(jìn)行登記、做好投訴人姓名、住址、郵政編碼、聯(lián)系方式、購買食品的日期、品名、牌號、規(guī)格、數(shù)量、計量、價格、受損害情況、消費者的要求等相關(guān)內(nèi)容的登記記錄，并有投訴人簽字蓋章，將投訴人提供的憑證和有關(guān)材料復(fù)印存檔。受理消費者食品投訴后，應(yīng)及時把消費者投訴情況報告給店長進(jìn)行調(diào)查處理，不得故意拖延或者無理拒絕。負(fù)責(zé)調(diào)查人員首先將企業(yè)自身情況調(diào)查清楚，結(jié)合投訴人意見，分清責(zé)任。如屬店面經(jīng)營責(zé)任的，按規(guī)定或者與消費者約定應(yīng)當(dāng)給消費者退貨、換貨、賠償?shù)?，及時給消費者解決；經(jīng)營者沒有責(zé)任，認(rèn)真向消費者解釋清楚。積極配合12331工作人員做好消費投訴的處理工作。 十、食品安全管理人員責(zé)任制度負(fù)責(zé)人職責(zé)：對食品經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任。負(fù)責(zé)建立健全質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量管理，保證質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。每年組織一次全員身體檢查。管理人員職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任。按時做好經(jīng)營場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品經(jīng)營條件和存放設(shè)施安安全、無毒無污染；建立員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工保持個人日常衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫、濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題立即解決，或向負(fù)責(zé)人報告。購銷人員職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品。進(jìn)貨時認(rèn)真查驗供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格證明文件，確保所售出食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，并向食品安全管理人員報告。負(fù)責(zé)人簽名（蓋章）：年 月
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