酒店人力資源管理課程標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁
2025-07-15 03:47本頁面
【正文】 育人模塊：人力資源的培訓(xùn)與開發(fā)多媒體教室；酒店實(shí)訓(xùn)室①教師課堂講授②學(xué)生討論學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題和疑點(diǎn)③教師指導(dǎo)學(xué)習(xí)進(jìn)行模擬訓(xùn)練。4第五模塊用人模塊：1目標(biāo)管理和績效考核多媒體教室；酒店實(shí)訓(xùn)室①教師課堂講授；②學(xué)生討論學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題；③教師引導(dǎo)和幫助學(xué)生解決問題；④學(xué)生記錄討論結(jié)果。4用人模塊：2．員工激勵多媒體教室酒店實(shí)訓(xùn)室①教師課堂講授②學(xué)生討論學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題③教師引導(dǎo)和幫助學(xué)生解決問題。2第六模塊留人模塊：多媒體教室；酒店實(shí)訓(xùn)室①教師課堂講授；②學(xué)生討論學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題；③教師引導(dǎo)和幫助學(xué)生解決問題；④學(xué)生記錄討論結(jié)果。2留人模塊：多媒體教室①教師課堂講授②學(xué)生討論學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題和疑點(diǎn)③教師引導(dǎo)和幫助學(xué)生解決問題④學(xué)生記錄討論結(jié)果4課程總結(jié)期末復(fù)習(xí) 課程總結(jié)多媒體教室①教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課程總結(jié)；②學(xué)生回顧總結(jié)課程內(nèi)容。（二）教材及參考書選用（或教材編寫）：《酒店人力資源管理》，羅旭華主編，機(jī)械工業(yè)出版社，2013年7月版。普通高等教育“十二五”酒店管理專業(yè)規(guī)劃教材。:《酒店人力資源管理》，周亞慶等編著，清華大學(xué)出版社，2011年12。普通高等學(xué)校酒店與餐飲管理教材。（三）課程資源建設(shè)要求 教學(xué)方式方法要適應(yīng)時代適應(yīng)學(xué)生適應(yīng)課程。授課過程中，需要整合理論知識，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。為保證該課程能很好的實(shí)施，需要與相關(guān)酒店開展校企合作，以便開展課程教學(xué)與實(shí)踐。（四)課程評價教學(xué)效果評價改變以教師為主的傳統(tǒng)方式，采取過程評價與終結(jié)評價相結(jié)合的方式，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以及在過程中表現(xiàn)出來的與人溝通及團(tuán)體合作的態(tài)度、創(chuàng)新精神與能力，突出對學(xué)生職業(yè)能力的考查。終結(jié)性評價考核成績占60％。過程性評價成績占40％，其中課堂表現(xiàn)20%，實(shí)踐操作20%。10
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