大豆食品中異黃酮含量的測(cè)定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明-資料下載頁
2025-07-14 19:41本頁面
【正文】 準(zhǔn)采用的方法相較于《保健食品中大豆異黃酮的測(cè)定方法 高效液相色譜法》的優(yōu)點(diǎn)在于大豆異黃酮單體標(biāo)準(zhǔn)品使用量較少，可以節(jié)約試驗(yàn)成本，實(shí)驗(yàn)操作相對(duì)簡(jiǎn)便，樣品處理方法比較統(tǒng)一，檢測(cè)結(jié)果更具有對(duì)比性。滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦鋇絨鈔陘鰍陸。《保健食品中大豆異黃酮的測(cè)定方法 高效液相色譜法》中色譜條件：色譜柱：C18, mm 250 mm，粒度5 μm 不銹鋼色譜柱（也可使用分離效果相當(dāng)?shù)钠渌讳P鋼柱）；鐃誅臥瀉噦圣騁貺頂廡縫勵(lì)羆楓鱷燭。流動(dòng)相A：乙腈（色譜純）；流動(dòng)相B：磷酸水溶液（PH=）；柱溫：30 ℃；進(jìn)樣量：10 μL；檢測(cè)波長(zhǎng)：260 nm；流速： mL/min。目前國(guó)內(nèi)外與之相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)有：AOAC Official Method Determination of Isoflavones in Soy and Selected Foods Containing Soy Extraction,Saponification,and Liquid Chromatogrphy First Action 2001；國(guó)內(nèi)的《保健食品中大豆異黃酮的測(cè)定方法 高效液相色譜法》以及《糧油檢驗(yàn) 大豆異黃酮含量測(cè)定 高效液相色譜法》專門針對(duì)保健食品和糧油中異黃酮含量的測(cè)定。3中方法均采用測(cè)定6種標(biāo)準(zhǔn)異黃酮單體的含量來確定大豆異黃酮的總含量。本標(biāo)準(zhǔn)的一次測(cè)定12種大豆異黃酮單體的HPLC方法可以一次性、準(zhǔn)確地檢測(cè)大豆籽粒及制成品中各的異黃酮組分的含量，且各組分濃度與其對(duì)應(yīng)的峰面積具有良好的線性關(guān)系（～）。該方法使用樣品量較少，檢測(cè)異黃酮含量快速、準(zhǔn)確，適合大豆原料樣品和大豆制食品的異黃酮含量的分析檢測(cè)。擁締鳳襪備訊顎輪爛薔報(bào)贏無貽鰓閎。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)二零一七年一月十一日5 /
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1