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正文內(nèi)容

編制說明-食品中β-胡蘿卜素的測定-資料下載頁

2025-03-23 14:28本頁面
  

【正文】 度:15177。2 ℃檢測波長:450 nm圖1 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)色譜圖圖2 胡蘿卜(1)樣品色譜圖三、國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)情況,分別規(guī)定了新鮮植物原料及青貯飼料、干燥植物原料及復(fù)合飼料中胡蘿卜素的測定方法,均采用分光光度計法;。國內(nèi)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)有GB/T 《食品中胡蘿卜素的測定》(高效液相色譜法、紙層析法)、GB 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中β胡蘿卜素的測定》(高效液相色譜法)、NY/T 《果汁測定方法β胡蘿卜素的測定》(分光光度計法)。自然界中雖然以全反式的β胡蘿卜素為主,但也存在其他的同分異構(gòu)體如α胡蘿卜素、γ胡蘿卜素,及由于中央共軛多烯鏈的變化而產(chǎn)生的4種單順式異構(gòu)體。這些異構(gòu)體的完全分離在分光光度計法及紙層析法中難以達(dá)到,因此在整合β胡蘿卜素的測定方法時應(yīng)重點考慮高效液相色譜的方法。需要進(jìn)一步解決的主要問題有:不同食品基質(zhì)的前處理方法最佳條件,包括皂化條件及提取條件;高效液相色譜分析條件的優(yōu)化.四、其他需要在網(wǎng)上公開說明的事項
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