廚房工作流程和標(biāo)準(zhǔn)[詳-資料下載頁
2025-07-14 19:00本頁面
【正文】 作流程和標(biāo)準(zhǔn)（組長）9:00之前打卡、到崗準(zhǔn)備上班，穿好工衣、工帽（整理衣著、注意儀容儀表）9:009:15喊口號(hào)、唱歌，認(rèn)真聽取廚師長的講解，明確自己的工作責(zé)任，做好工作計(jì)劃9:1511:30①對(duì)本組工作人員進(jìn)行工作分配②配合其他部門做好當(dāng)日需要進(jìn)行加工③做好食品歸類、整潔④搞好區(qū)域衛(wèi)生11:3013:30①精力高度集中，和部門其他人員作配合②嚴(yán)格把握菜品的份量、質(zhì)量13:3014:00打掃自己區(qū)域衛(wèi)生，關(guān)好水、電、就餐，開好下午所需的菜單14:0014：05與值班人員做好交接、打卡、下班14:0516:30中午休息16:30之前打卡到崗上班16:3016:45喊口號(hào)、唱歌，認(rèn)真聽取廚師長的講解，明確自己的工作責(zé)任，做好工作計(jì)劃16:4517:30①對(duì)本組工作人員進(jìn)行工作分配②配合其他部門做好當(dāng)日需要進(jìn)行加工③做好食品歸類、整潔④搞好區(qū)域衛(wèi)生17:3020:30①精力高度集中，和部門其他人員作配合②嚴(yán)格把握菜品的份量、質(zhì)量20:3021:00①打掃自己區(qū)域衛(wèi)生，關(guān)好水、電、就餐②開好明天所需的菜單③與值班人員做好交接、打卡、下班1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。用一些事情，總會(huì)看清一些人。有時(shí)候覺得自己像個(gè)神經(jīng)病。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。努力過后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過來了。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時(shí)，你的回憶里才會(huì)多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。學(xué)習(xí)參考
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