園藝產(chǎn)品的質(zhì)量控制和保障-資料下載頁
2025-07-07 13:24本頁面
【正文】 加農(nóng)藥使用量及使用次數(shù)；及時(shí)做好農(nóng)藥使用的田間檔案記錄。嚴(yán)格執(zhí)行肥料使用準(zhǔn)則；根據(jù)植物生長需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的有機(jī)肥及配合施用配比合理的無機(jī)復(fù)合肥。施肥原則：以有機(jī)肥為主，輔以其他肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；盡量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收獲前30天進(jìn)行；及時(shí)做好肥料使用的田間檔案記錄。禁止使用對(duì)環(huán)境有嚴(yán)重影響的化學(xué)制劑；有計(jì)劃地制定蔬菜病蟲害防治措施，土地輪作和茬口安排計(jì)劃，科學(xué)施肥與節(jié)水灌溉措施；及時(shí)回收田間的廢棄農(nóng)膜、農(nóng)藥空瓶等防止在生產(chǎn)過程中對(duì)環(huán)境造成破壞；有計(jì)劃地實(shí)行天敵保護(hù)措施，在基地周圍設(shè)置綠化帶，種植以花蜜為主的綠化林木，營造天敵誘集環(huán)境，增加天敵種群和數(shù)量；積極配合上級(jí)有關(guān)部門對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)。園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全加工生產(chǎn)的原料必須來自于質(zhì)量安全種植基地。園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全加工技術(shù)的關(guān)鍵在于園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全加工的過程中防止作為原料的生物產(chǎn)品二次污染和防止在加工過程中產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì)。在園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全中，使用添加劑應(yīng)以生物材料為主，必須嚴(yán)格根據(jù)食品質(zhì)量安全的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定選用品質(zhì)改良劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐殺菌劑、抗氧化劑等添加劑。園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全加工工藝技術(shù)要在在普通食品加工工藝基礎(chǔ)上，防止在加工過程中接觸、混入有毒有害物質(zhì)，防止在加工過程的化學(xué)變化中產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。保質(zhì)技術(shù)可應(yīng)用柵欄技術(shù)、輻照技術(shù)、微薄處理技術(shù)、生化保藏技術(shù)等。依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，農(nóng)業(yè)部制定并發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》，自2006年11月1日起實(shí)施。其中規(guī)定：獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品等認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品必須包裝。園藝產(chǎn)品包裝應(yīng)符合農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售及保障安全的要求、便于拆卸和搬運(yùn)。包裝園藝產(chǎn)品的材料和使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等物質(zhì)必須符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。包裝農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)防止機(jī)械損傷和二次污染。第一，任何質(zhì)量安全園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營企業(yè)都必須根據(jù)本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)品的特性和對(duì)安全保管的要求，選擇符合質(zhì)量安全園藝產(chǎn)品貯藏環(huán)境條件的地點(diǎn)，建立庫房和配置必須的設(shè)施。完善冷藏保鮮等基礎(chǔ)設(shè)施，發(fā)展冷鏈物流。第二，質(zhì)量安全園藝產(chǎn)品的技術(shù)人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，不但要掌握一般食品保管技術(shù)，還必須掌握質(zhì)量安全園藝產(chǎn)品的基礎(chǔ)知識(shí)、保管技術(shù)和特殊標(biāo)準(zhǔn)，取得相關(guān)的《崗位證書》。第三，建立“綠色通道”，提高運(yùn)輸速度，增強(qiáng)工作效率，防止二次污染，降低運(yùn)輸成本，盡可能統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理、采用先進(jìn)技術(shù)，減少中間環(huán)節(jié)。5參考文獻(xiàn)：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施技術(shù)》 李慶生 中國農(nóng)業(yè)出版社 6 / 7
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