園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)-資料下載頁(yè)
2024-10-19 13:54本頁(yè)面
【正文】 基因進(jìn)行保鮮 通過(guò)遺傳基因的操作從內(nèi)部控制果蔬后熟；利用 DNA的重組和操作技術(shù)，來(lái)修飾遺傳信息；或用反 DNA技術(shù)革新來(lái)抑制成熟基因的表達(dá)，進(jìn)行基因改良，從而達(dá)到推遲果蔬成熟衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。 四、園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷的研 究?jī)?nèi)容及任務(wù) 園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)是 以研究采收以后的園藝產(chǎn)品食用器官的生命活動(dòng)過(guò)程及其與環(huán)境條件關(guān)系的采后生理學(xué)為基礎(chǔ) ， 以園藝產(chǎn)品在產(chǎn)后 貯 、 運(yùn) 、 銷 過(guò)程中的 保鮮技術(shù) 為重點(diǎn) ， 系統(tǒng)研究園藝產(chǎn)品采后商品化處理理論與技術(shù)的科學(xué) 。 五 、 教材及參考資料 鄧伯勛 園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué) 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 劉道宏 果蔬采后生理 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 張維一 果蔬采后生理 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 周山濤 果蔬貯運(yùn)學(xué) 化學(xué)工業(yè)出版社 袁惠新 食品加工與保藏技術(shù) 化學(xué)工業(yè)出版社 2021 北京農(nóng)大 果品貯藏加工學(xué) 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 1994 無(wú)錫輕院 食品工藝學(xué) 輕工出版社 羅云波 園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué) 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2021 李喜宏 實(shí)用園藝產(chǎn)品保鮮技術(shù) 科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社 2021 余善鳴 園藝產(chǎn)品保鮮與冷凍干燥技術(shù) 黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社 1999
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