園藝產(chǎn)品的質(zhì)量控制和保障-文庫(kù)吧資料
2025-07-13 13:24本頁(yè)面
【正文】 重大疑難問(wèn)題集體決策、統(tǒng)一執(zhí)法，從而解決監(jiān)管責(zé)任不清、推諉扯皮等現(xiàn)象。一要按照法律法規(guī)規(guī)定和監(jiān)管工作要求，進(jìn)一步明確有關(guān)部門(mén)的職責(zé)，加強(qiáng)目標(biāo)責(zé)任制考核制度，督導(dǎo)各項(xiàng)工作措施落實(shí)。蔬菜采收上市前，進(jìn)行農(nóng)藥殘留速測(cè)，合格后安排上市；檢測(cè)人員經(jīng)考核合格，持證上崗，熟悉掌握所使用的儀器性能和操作方法，嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和各種檢驗(yàn)制度開(kāi)展工作；檢驗(yàn)人員必須對(duì)每一個(gè)檢測(cè)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)，減少人為誤差；儀器設(shè)備要定期檢查、維修、校正。從而實(shí)行園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全從田頭到餐桌的全程可追溯管理。批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市等經(jīng)營(yíng)主體，對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易者進(jìn)行主體資格及其待交易園藝產(chǎn)品質(zhì)量合格情況的確認(rèn)，并嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量檢測(cè)等管理制度。要以園藝產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的市場(chǎng)準(zhǔn)入管理為重點(diǎn)，確定蔬菜和水果為首批追溯管理的鮮活園藝產(chǎn)品、批發(fā)市場(chǎng)和生產(chǎn)基地為重點(diǎn)追溯管理對(duì)象，建立園藝產(chǎn)品可追溯管理機(jī)制。生產(chǎn)、加工、流通和銷(xiāo)售者是園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，其自律管理能力是質(zhì)量安全的關(guān)鍵。市政府與各縣（市、區(qū)）及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）簽訂園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理目標(biāo)責(zé)任狀，相關(guān)職能部門(mén)建立生產(chǎn)基地、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和餐飲業(yè)等執(zhí)行園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作的考評(píng)制度。要以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者為主要宣傳對(duì)象，重點(diǎn)宣傳《園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》的主要內(nèi)容，通過(guò)各種新聞媒體和設(shè)置宣傳圖版、發(fā)放有關(guān)資料、設(shè)立宣傳咨詢(xún)臺(tái)、受理群眾投訴等多種形式，營(yíng)造出學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹有關(guān)食品安全法規(guī)的良好氛圍，使由領(lǐng)導(dǎo)到基層干部群眾都能充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)園藝產(chǎn)品安全質(zhì)量管理的重大意義，增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感。特別是法制宣傳教育經(jīng)費(fèi)無(wú)法保證，制約著工作的開(kāi)展。執(zhí)法經(jīng)費(fèi)不足、檢測(cè)設(shè)備、經(jīng)費(fèi)缺乏。經(jīng)費(fèi)缺乏。出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)對(duì)進(jìn)出口食用園藝產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)督管理。工商行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)園藝產(chǎn)品市場(chǎng)的規(guī)范管理和監(jiān)督，查處假冒偽劣產(chǎn)品、無(wú)照加工和經(jīng)營(yíng)等違法行為。食品行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)加工、流通領(lǐng)域衛(wèi)生的監(jiān)督管理。農(nóng)業(yè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)園藝產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管及其產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理。這就造成了認(rèn)證產(chǎn)品無(wú)人認(rèn)識(shí)，安全產(chǎn)品無(wú)處購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)象普遍存在。品牌信譽(yù)度危機(jī)。園藝產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入尚無(wú)許可制度，安全園藝產(chǎn)品無(wú)從辯別，更無(wú)法實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，園藝產(chǎn)品帶毒上市時(shí)有發(fā)生。農(nóng)殘速測(cè)只能檢測(cè)有機(jī)磷、甲基乙酯類(lèi)兩類(lèi)農(nóng)藥的定性超量問(wèn)題，而生產(chǎn)常用農(nóng)藥達(dá)數(shù)十種，農(nóng)殘速測(cè)僅能初步解決以上兩類(lèi)農(nóng)藥的園藝產(chǎn)品急性中毒問(wèn)題。濫用非食品添加劑等不法行為給質(zhì)量安全檢驗(yàn)測(cè)試帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。園藝產(chǎn)品及初級(jí)加工品是執(zhí)法管理的薄弱環(huán)節(jié)，由于管理部門(mén)職能交叉、界限不清，互相之間協(xié)調(diào)難度大，監(jiān)管?chē)?yán)重不到位。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門(mén)重視
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