飯店運營質(zhì)量評價表-資料下載頁
2025-07-01 00:25本頁面
【正文】 各項服務(wù)收費規(guī)定，員工業(yè)務(wù)熟練、效率高、質(zhì)量好3210商品部商品陳列美觀、明碼標(biāo)價、質(zhì)量可靠，包裝精美，與飯店整體氛圍相協(xié)調(diào)，結(jié)帳效率高，準(zhǔn)確無差錯3210休閑娛樂設(shè)施完好、有效、安全，無灰塵、無污漬、無異味3210休閑娛樂項目熱情接待、服務(wù)周到，外包項目管理規(guī)范3210小計84實際得分： 分得分率：(實際得分)/該項總分100%= ％公共、后臺區(qū)域周圍環(huán)境優(yōu)良中差庭院（花園）完好，花木修剪整齊，保持清潔3210停車場、回車線標(biāo)線清晰，車道保持暢通3210店標(biāo)（旗幟）、藝術(shù)品等保養(yǎng)良好、無破損、無污漬3210樓梯、走廊、電梯廳優(yōu)良中差地面：完整 ，無破損、無變色、無變形、無污漬、無異味3210墻面：平整、無破損、無裂痕、無脫落，無污漬、無水跡、無蛛網(wǎng)3210天花（包括空調(diào)排風(fēng)口）：平整、無破損、無裂痕、無脫落；無灰塵、無水跡、無蛛網(wǎng)3210燈具、裝飾物：保養(yǎng)良好、無灰塵、無破損3210家具：潔凈、保養(yǎng)良好、無灰塵、無污漬3210緊急出口與消防設(shè)施：標(biāo)識清晰，安全通道保持暢通3210公用電話機：完好、有效、清潔3210垃圾桶：完好、清潔3210公共衛(wèi)生間優(yōu)良中差地面：完整 ，無破損、無變色、無變形、無污漬、無異味、光亮3210墻面：平整、無破損、無裂痕、無脫落、無灰塵、無水跡、無蛛網(wǎng)3210天花（包括空調(diào)排風(fēng)口）：平整、無破損、無裂痕、無脫落、無灰塵、無水跡、無蛛網(wǎng)3210照明充足、溫濕度適宜、通風(fēng)良好3210洗手臺、恭桶、小便池保持潔凈、保養(yǎng)良好、無堵塞、無滴漏3210梳妝鏡完好、無磨損、玻璃明亮、無灰塵、無污漬3210洗手液、擦手紙充足，干手器完好、有效，方便使用，廁位門鎖、掛鉤完好、有效3210殘疾人廁位（或?qū)Ｓ眯l(wèi)生間）：位置合理，空間適宜，方便使用3210后臺區(qū)域優(yōu)良中差通往后臺區(qū)域的標(biāo)識清晰、規(guī)范，各區(qū)域有完備的門鎖管理制度3210后臺區(qū)域各通道保持暢通，無雜物堆積3210地面：無油污、無積水、無雜物、整潔3210天花（包括空調(diào)排風(fēng)口）：無破損、無裂痕、無脫落、無灰塵、無水跡、無蛛網(wǎng)3210墻面：平整、無破損、無開裂、無脫落、無污漬、無蛛網(wǎng)3210各項設(shè)備維護保養(yǎng)良好，運行正常，無“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象3210在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知3210餐具的清洗、消毒、存放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，無灰塵、無水漬3210食品的加工與貯藏嚴(yán)格做到生、熟分開，操作規(guī)范3210有防鼠、蟑螂、蠅類、蚊蟲的裝置與措施，完好有效3210各類庫房溫度、濕度適宜，照明、通風(fēng)設(shè)施完備有效，整潔衛(wèi)生3210下水道無堵塞、無油污，保持暢通無阻3210排煙與通風(fēng)設(shè)備無油污、無灰塵，定期清理3210垃圾分類收集，日產(chǎn)日清，垃圾房周圍保持整潔，無保潔死角3210員工設(shè)施（宿舍、食堂、浴室、更衣室、培訓(xùn)室等）管理規(guī)范，設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)良好、整潔衛(wèi)生3210小計102實際得分： 分得分率：(實際得分)/該項總分100%= ％總分 600實際總得分 分總得分率 ％13 / 13
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