【導(dǎo)讀】在該品種1各生產(chǎn)周期內(nèi)完成并通知及時儲運部。生產(chǎn)時需要使用的，在使用后必須歸位。地財務(wù)部的同時，安排人員將當(dāng)日剔下的筋予以單獨存放。由生產(chǎn)部自行承擔(dān)經(jīng)濟損失。形式及上報企管部經(jīng)理，企管部經(jīng)理根據(jù)實際情況調(diào)整指標。由原料庫保管負責(zé)監(jiān)督。二次出現(xiàn)則每人罰款50元，第三次發(fā)現(xiàn)取消當(dāng)月工資并辭退。監(jiān)督人員20元的處罰，第二次對監(jiān)督人員給予辭退處理。管員通報檢驗日程，以便原料保管員掌握每日品控部原料肉樣品出庫量，將原料肉樣品計入每日原料車間出庫產(chǎn)量內(nèi)。秤時，由品控部驗質(zhì)合格后，方可取出標識，繼續(xù)調(diào)秤。待正確生產(chǎn)日期到達后，予以使用。

　　

【正文】 即充填，每年自然消耗 9臺空調(diào)在 ,指標不得突破。檢查內(nèi)機的封閉情況， 注意滅鼠工作，嚴防 老鼠竄入機內(nèi)咬破電線，發(fā)生短路事故，每年的 10 月未將外機用塑料布包裝好，防止灰塵竄入。 七、 制冰機的維護保養(yǎng) 工作 根據(jù)室溫， 每年 約在 5 月中旬，開啟制 冰 機，開機關(guān)清洗水管路和水過濾網(wǎng)，清洗冷凝器的過濾網(wǎng)，擦拭整戶機器灰塵，儲水箱應(yīng)沖洗消毒。開機后，每天觀察水壓，電壓是否正常，觀察各指示燈的動作。出現(xiàn)問題應(yīng)立即報告，找廠家來人維修。 根據(jù)室溫 每年 約在 10 月末將制冰機用塑料布罩好，防止灰塵 竄入。 八、 制冷工在完成上述本職工作外，應(yīng)做好領(lǐng)導(dǎo)安排的其它臨時工作。 九、 制冷工應(yīng)嚴格按照上述工作內(nèi)容去做應(yīng)把工作做好做細。 維修鉗工的工作細則 維修鉗工負責(zé)全廠機械設(shè)備的機械修理和維護。 一、重點設(shè)備的維護修理：速凍機、切丁機、噴碼機。 （一）、速凍機的維護修理： 速凍機每天上班后檢查各部位運行情況，要仔細檢查上部的傳動鏈、 電機、減速器的運轉(zhuǎn)情況，鏈輪、鏈條磨損情況，潤滑油是否充足，每月對減速機加油，其它傳動軸承加潤滑胎，鏈條的松緊情況，鏈條的肖軸竄位或裂紋等及時發(fā)現(xiàn)。 網(wǎng)帶有無破損， 損壞每天 停 機后必須檢查、修復(fù)，每天停機檢查轉(zhuǎn)鼓的豎條破損情況，及時報告，并認真做好記錄。 （二） 、切丁機 的維護修理： 每天檢查運轉(zhuǎn)情況，油箱 中 油位是否正常 。 各密封部位有否滲漏，及時檢查，按時更換，零部件磨損嚴重的必須及時更換，發(fā)現(xiàn)電器故障報告給電工 。 液壓油應(yīng)半年更 換 一次，及時提出易損件的采購計劃。 熟知各易損件的名稱代號。 （三） 、噴碼機 的維護修理 噴碼機單機運行實屬關(guān)鍵設(shè)備，每天檢查各傳動部位是否運轉(zhuǎn)正常，同步帶 磨 損必須更換 。 檢查噴頭、噴墨情況，如有滴黑滲漏，立即停機修理，清 洗噴頭，調(diào)整墨線 。 每年更換一次過濾器、過濾層，半年清洗一次，配合操作者進行。 電器部位有異常自行（電工）解決不了的，請專人員處理。 二、一般設(shè)備：輸送機、拌合機、斬拌機、肉丸機和滾揉機、打漿機、攪拌機、絞肉機。 （ 一 ） 、輸送機 的維護修理： 檢查主傳動減速機、鏈條是否正常 。 每年對減速機傳送帶有破損的立即進行粘補，帶跑偏及時調(diào)整。 各轉(zhuǎn)動托輥是否轉(zhuǎn)動靈活，定期檢查，更換 205 軸承，主動輥和被動輥的軸承檢查，發(fā)現(xiàn)損壞及時更換。每半年加潤滑脂一次。 （ 二 ） 、拌合機 的維護修理： 每年在“五 一”和“十一”停機放假時 全面 檢修一 次。 平時檢查發(fā)現(xiàn)有軸承、三角帶破損立即更換。 207 軸承 20xx 三角帶應(yīng)及時備足大修后的拌合機要徹底清洗，刷防腐漆。 （ 三 ） 、斬拌機 的維護修理： 應(yīng)每天檢查一次，聲音有無異常，軸承、三角帶是否有磨損，溫升是否過高 。 3182115 軸承、 3114 軸承和 A1651 三角帶備品，刀具磨損程度及時提出采購計劃。 減速箱每年加油一次，主軸承半年加潤滑脂一次。 （ 四 ） 、肉丸 成型機的維護修理： 每天在運行中檢查，發(fā)現(xiàn)各傳動部位有異常，停機后立即修理，從變速箱到曲柄 齒輪的傳動、軸、套等磨損的停機更換 。 推料部位的傳動、傘齒輪的嚙合間隙調(diào)整好撥叉的軸套等磨損的更換 。 刀具 購置使用前應(yīng) 進行加固改制，以適應(yīng)生產(chǎn)需要，零部件加工要盡快 就近解決。 （ 五 ） 、滾揉機 的維護修理： 每天停機檢查一次，一般在每天上午 8 點 — 12 點，檢查各傳達室動部位是否正常 。 托輪軸的軸承、軸、變速箱是否有噪 音。 鏈條傳動有無磨損和損壞，軸承瓦座是否完好。 當(dāng)天發(fā)現(xiàn)修理的當(dāng)日處理完畢，測繪圖紙就近加工，外協(xié)加工由鉗工在院內(nèi)完成，做好記賬或付清加工費。 （ 六 ） 、打漿機 的維護修理： 每天上午檢查一次各傳動部位是否異常，發(fā)現(xiàn)三角帶磨損立即更換或調(diào)整 。 軸承有異常噪音或發(fā)熱立即更換。 做好備品備件的準備工作，及時提出采購計劃。 設(shè)備檢查完成情況必須做好記錄。 （ 七 ） 、 K750 攪拌機 的維護修理： K750 攪拌機 是 滾揉機代用設(shè)備，每天必須 檢查其是否 正常運轉(zhuǎn)，傳動部位，電機減速箱運轉(zhuǎn)是否正常，有無雜音 。 發(fā)現(xiàn)異常立即進行維修 。 備品備件做好儲備計劃。 對減速箱每三個月加油一次，二硫化鑰混合油，軸承每半年加鈣基潤滑脂，并 填寫 潤滑記錄。 （ 八 ） 、絞肉機 的維護修理： 每天檢 查一次，發(fā)現(xiàn)軸承 64310 軸承和 B2050 三角帶有磨損或損壞要立即進行更換 。 對絞龍前的假軸磨損情況應(yīng)及時更換，外協(xié)件測繪好， 盡快 完成。 三、包裝機械的修理邊續(xù)封口機，簿膜腳踏封口機、真空包裝機、顆粒包裝機、打碼機。 （ 一 ） 、連續(xù)封口機 的維護修理： 封口機常年使用經(jīng)常損壞，尤其是傳動部位，變速箱到星形齒輪，磨損較快，維修時一定調(diào)整好齒輪。間隙不能過緊或過松，對主動帶輪和被動輪如發(fā)現(xiàn)擺偏必須更換軸承或更換轉(zhuǎn)輪。 在正常使用的情況下，必須有 2 臺完好的封口機做備用， 以備 做替換。 （ 二 ） 、腳踏封口機 的維 護修理： 封口機必須保證完好，鉗工負責(zé)機架的穩(wěn)固，腳踏板、拉桿等靈活耐用，例行每天檢查修理。 （三） 、真空包裝機 的維護修理： 保證設(shè)備完好，對真空泵每周檢查一次，保持油位正常，真空倉蓋封閉保持嚴密，發(fā)現(xiàn)有漏氣和掀動不靈活，立即調(diào)整連桿，保持四桿平行。 真空泵每 2 個月清洗過濾網(wǎng)一次，半年加油一次。 （四） 、顆粒包裝機 的維護修理： 每周檢查一次各部位傳動齒輪，昆定螺絲是否松動，加熱輥壓花紋是否鋒利，如磨損嚴重，不能帶動包裝袋，立即提出采購計劃，壓輥彈簧是否疲勞，如失效立即更換。檢查各部轉(zhuǎn)動軸承有無雜音， 檢查后發(fā)現(xiàn)異常立即更換，做好易損件的儲備及時提出采購計劃。 （五） 、打碼機 的維護修理： 每周檢查一次各傳動部位轉(zhuǎn)動是否靈活，緊固件有松動立即緊固，使用時發(fā)現(xiàn)問題立即進行修理。 四、汽用設(shè)備：肉丸成型鍋、夾層汽鍋。 每天上班例行對管轄的設(shè)備進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時修理。 每天早 8 點上班后立即檢查所有汽管路活節(jié)、彎頭連接處有無漏汽，各大小閥門關(guān)閉嚴不嚴，有無漏汽，如發(fā)現(xiàn)漏汽部位，立即關(guān)閉總閥門進行修理 。 水暖年儲備足，按時提抽采購計劃。 五、其它工作： 水汽管路的維修 ： 鉗工負責(zé)全廠自來水 、暖汽的維修，每天上放后，立即對全廠的用水部位進行檢查，水嘴聯(lián)結(jié)件等有無漏水、滴水現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)后立即處理，該更換的更換件，能緊固的緊固。 冬季供暖工作 ： 鉗工負責(zé)全廠冬季供暖工作，每天按著供熱時間規(guī)定準時送暖，經(jīng)常保持水熱，交換室室內(nèi)清潔，每周六打掃一次，冬季送暖同時進行暖汽系統(tǒng)的維修，辦公樓有暖汽片漏，放掉系統(tǒng)水一半，進行修理或更換新汽片。車間有漏的，能被救的處理就暫時補救，待值得放水時一起修理。 防寒工作 ： 維修人員負責(zé)全廠的車間、辦公樓的窗戶上的玻璃進行檢查，有破損的登 記好，提出采購計劃 。摘掉的有紗窗和塑料門簾，上玻璃、釘塑料布，掛棉門簾，全部工作在 10 月中旬完成，所需物品及時提出采購計劃。 疏通下水道。 維修人員負責(zé)車間的下水道疏通工作，每天例行檢查車間下水溝是否存水，車間外的馬葫蘆是否存水，如發(fā)現(xiàn)立即組織人力進行疏通。由于油脂過大，管道堵塞，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，在周六夜間可用 蒸 汽催化油脂。 第 七 章 生產(chǎn) 特況 管理 生產(chǎn)車間特殊或緊急事件報告制度 根據(jù)公司有關(guān)規(guī)定，為了規(guī)范生產(chǎn)車間特殊或緊急事件的處理程序，特制定本制度。 一、生產(chǎn)部各車間在生產(chǎn)及日常工作中如有特殊或突發(fā)的緊急事項（如質(zhì) 量問題、人員傷亡、設(shè)備故障等）必須立即逐級上報。因誤報而使事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，給公司造成重大損失者，視情節(jié)給予嚴肅處理，直至追究刑事責(zé)任。 二、問題或事情發(fā)生后，當(dāng)事人或各級負責(zé)人必須及時保護現(xiàn)場， 如實記錄現(xiàn)場目擊人。有傷者要立即進行搶救。 三、當(dāng)事人、目擊者及各級負責(zé)人有責(zé)任如實、準確反映情況。對反映、報告情況及時而未給公司造成經(jīng)濟損失的有功人員，上報公司給予重獎。經(jīng)調(diào)查核實后，證明有關(guān)人員有隱瞞、搪塞、推諉或做假證者，給予重罰。 四、對確有原因不便當(dāng)面報告者，可以用匿名的形式，但必須及時且事實清楚、證據(jù)確鑿， 有功者給予重獎。對虛報、假報者則給予重罰。 五、問題或事情發(fā)生后，必須在四小時內(nèi)由其單位寫出詳細書面材料（詳細時間、事情經(jīng)過、處理意見等）逐級上報。 六、經(jīng)各級領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門研究處理后，由統(tǒng)計員填寫《特殊或緊急事件處理單》。本“處理單”存檔保存期為一年，為問題或事項處理的追蹤負責(zé)。 七、本制度適用于生產(chǎn)部各車間及與生產(chǎn)相關(guān)的特殊事件。 特殊（緊急）事項處理單 部門 類別 報告人 事項（簡要）經(jīng)過 責(zé)任人 基層單位處理意見： 責(zé)任人 主管部門意見： 責(zé)任人 主管副總指示： 簽 字 總經(jīng)理指示： 簽 字 處理結(jié)論： 年 月 日 注：類別分為：質(zhì)量、安全、設(shè)備、其它。 關(guān)于事故處理的規(guī)定 為了進一步規(guī)范管理，對在工作中出現(xiàn)的各種事故的處理程序做到有章可循、有法可依，特做如下規(guī)定： 一、 依據(jù)制度辦理 各部門工作出現(xiàn)的不正?，F(xiàn)象、發(fā)生問題或造成經(jīng)濟損失的均為工作事故，工作事故發(fā)生后，要依據(jù)公司有關(guān)的規(guī)章制度進行處理、解決。 二、 提 出處理意見 由事故發(fā)生部門，就事故發(fā)生的原因展開調(diào)查并落實責(zé)任人，并結(jié)合公司有關(guān)的規(guī)章制度， 提 出處理意見，由部門經(jīng)理以書面形式向分公司總經(jīng)理做出匯報。 三、及時匯報 事故發(fā)生后要及時向主管領(lǐng) 導(dǎo)請示、匯報，如有不報、不處理或隱瞞事實真相的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即，視情節(jié)給予一定的經(jīng)濟處袈，同時要追究部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 四、制訂、完善制度 工作事故發(fā)生后，如公司現(xiàn)行的制度中無此類問題的處理規(guī)定，或規(guī)定不確切，分公司總經(jīng)理應(yīng)立即責(zé)成事故發(fā)生部門或人行部，著手制定新的規(guī)定 。 做到制度完善、有章可循、有法可依。 關(guān)于特殊情況下腌制肉存放的規(guī)定 為嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定，現(xiàn)對特殊情況下，當(dāng)日需加工的腌制肉的存放做如下規(guī)定： 一、當(dāng)日需加工的腌制肉必須在當(dāng)日內(nèi)全部完成，無特殊情況不允許推至第二天生產(chǎn) 。 二、在生產(chǎn)中遇有特殊情況（停電、機器出故障等）停產(chǎn)，完不成當(dāng)日產(chǎn)量，生產(chǎn)部應(yīng)立即通知品控部，經(jīng)品控部同意后，方可將未加工完的腌制肉推至第二天完成。 三、未完成的腌制肉應(yīng)在腌制庫內(nèi)單獨存放，并擺放標識，注明剩余品種、數(shù)量，防止與正常的腌制肉混淆。次日生產(chǎn)時先加工此部分剩余腌制肉。 四、腌制庫的溫度必須下調(diào)，庫溫在 4℃ 以下，第二天生產(chǎn)前必須經(jīng)品控部工藝員測試腌制肉溫度，無異常后，方可進行加工。 五、對由于特殊原因而導(dǎo)致剩余腌制肉存放在腌制庫情況，品控部必須認真做好詳細記錄，備案。 六、上述規(guī)定如有違反，一 經(jīng)發(fā)現(xiàn)，扣罰直接責(zé)任人 100200 元，由此而造成的一切后果，由生產(chǎn)部自行承擔(dān)。 關(guān)于特殊物品處理的規(guī)定 一、特殊物品（處理品）是指： 剩余的產(chǎn)成品、原輔料； 試制品、副品； 生產(chǎn)不再使用的多余物品。 二、處理品的處理，原則上不允許以任何形式向員工攤派。 三、對生產(chǎn)不再使用的多余物品必須經(jīng)采購部認真審查，對可能影響公司信譽、沖擊產(chǎn)品銷售等方面的處理品，不允許任何部門擅自處理，必須經(jīng)公司批準后予以銷毀。 四、為了避免浪費，對員工確實需要的處理品，在尊重員工意愿，維護員工利益的前提 下，以低于市場價格由員工自由選購。 五、公司員工應(yīng)有全局觀念和樂于為企業(yè)分憂的精神，積極主動地購 買和幫助公司銷售處理品。 關(guān)于突發(fā)停電 時 原料、半成品處置及 生產(chǎn)組織辦法 為了及時應(yīng)對可能出現(xiàn)的突發(fā)停電事故（指沒有先通知的停電情況），防止和避免無謂的損失，現(xiàn)就突發(fā)停電事故后，原料、半成品的處置辦法規(guī)定如下： 一、突發(fā)性停電事故的應(yīng)對措施 發(fā)生突發(fā)