年產(chǎn)5萬噸粵北特色果汁飲料工廠設(shè)計(jì)-資料下載頁
2025-06-30 16:25本頁面
【正文】 爐房所產(chǎn)生的廢氣很容易對(duì)廠區(qū)造成污染，根據(jù)QS審查原則及相關(guān)資料，鍋爐房應(yīng)安置在廠區(qū)內(nèi)對(duì)主生產(chǎn)車間影響最小的地方（下風(fēng)向），配備有獨(dú)立的煤、渣堆場(chǎng)及獨(dú)立的運(yùn)煤通道，及相應(yīng)的防火設(shè)施。根據(jù)設(shè)計(jì)，鍋爐房面積大小為36m2，堆煤場(chǎng)面積大小為24m2，煤渣房面積為24m2。 通風(fēng)采用自然通風(fēng)以及機(jī)械通風(fēng)來定期交換車間內(nèi)的空氣，使車間生產(chǎn)環(huán)境更加舒適。 廢水處理生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的廢水營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高，排放到環(huán)境中會(huì)對(duì)環(huán)境水體的生態(tài)系統(tǒng)造成破壞，因此需要對(duì)其進(jìn)行處理，且處理后水質(zhì)達(dá)到相關(guān)規(guī)定的要求才可以排放根據(jù)設(shè)計(jì)的要求，廢水處理站面積大小為35m2。10 全廠平面布置 全廠平面設(shè)計(jì)的基本原則[2]全廠平面設(shè)計(jì)應(yīng)圍繞主生產(chǎn)車間進(jìn)行展開，以“物流暢通，功能布置合理”為宗旨對(duì)全廠個(gè)建筑物展開規(guī)劃。注意將生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行有效的分割，污染區(qū)與潔凈區(qū)進(jìn)行有效的分開。滿足潔凈區(qū)、生產(chǎn)區(qū)分別處于污染區(qū)、生活區(qū)的上風(fēng)向。按照現(xiàn)代工廠建設(shè)的宗旨，應(yīng)有足夠?qū)挼牡缆芳皬V場(chǎng)，方便物流運(yùn)輸，同時(shí)又增加廠區(qū)的美感。污水、廢水處理廠區(qū)的下風(fēng)向，并做到及時(shí)收集，及時(shí)處理，達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)以后方能排放。 總平面布置的主要技術(shù)指標(biāo)全工廠占地面積：5256m2。 建筑物面積：3278m2。 輔助工程占地面積：853 m2。堆場(chǎng)露天場(chǎng)地占地面積100m2建筑系數(shù)（%） 土地利用系數(shù)（%）全廠平面布置詳見附圖“總平面布置圖”。11 綜合技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析 投資指標(biāo)（1） 用于建筑工程的各項(xiàng)費(fèi)用（I1）計(jì)算全廠總的占地面積為5256m2，設(shè)建筑的費(fèi)用每平方米平均為1000元，則費(fèi)用為：。（2） 用于購置各種設(shè)備、工具和器具的費(fèi)用（I2）用于購置生產(chǎn)主要設(shè)備的費(fèi)用為4000（萬元），其他輔助設(shè)備費(fèi)用約為500（萬元），總費(fèi)用：（3） 用于安裝工程的各項(xiàng)費(fèi)用（I3）安裝工程費(fèi)用約為設(shè)備投資的5%，即：（4） 用于其他建設(shè)費(fèi)用(I4)，如土地征購費(fèi)、人員培訓(xùn)費(fèi)、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)等。（5） 綜上所述，以IA表示投資指標(biāo)，則方案本身投資IA為： IA 年經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(生產(chǎn)成本)指標(biāo) 折舊費(fèi)的計(jì)算（M）設(shè)固定資產(chǎn)折舊后預(yù)計(jì)殘值為原投資的5%；固定資產(chǎn)清理費(fèi)為原投資的1%；取設(shè)備使用年限為10年。年折舊費(fèi)M＝ ＝ ＝578（萬元） 固定資產(chǎn)的維修（N）維修費(fèi)以折舊費(fèi)的15％計(jì)算：全年折舊費(fèi)、維修費(fèi)為（Q）： 利潤(rùn)、利潤(rùn)率、投資回收期計(jì)算 利潤(rùn)計(jì)算 原輔料耗用見表111，包裝材料耗用見表112。表111 原輔料耗用一覽表材料每年耗用量/噸單價(jià)/（萬元/噸）合計(jì)/萬元草莓濃縮汁1700楊梅濃縮汁1700白砂糖103405170海藻酸鈉4檸檬酸苯甲酸鈉維生素C 合計(jì)/萬元——表112 包裝材料耗用一覽表材料每年耗用量/萬個(gè)單價(jià)/（元/個(gè)）合計(jì)/萬元空罐1048350紙箱696348合計(jì)/萬元——8698（1） 年銷售額草莓果汁及楊梅果汁銷售價(jià)設(shè)為80元/箱，則：年銷售額。（2） 原輔料費(fèi)用由表111可見：原輔料費(fèi)用；（3） 包裝材料費(fèi)用由表112可見：包裝材料費(fèi)用。（4） 用水：水費(fèi)為3元/t，則：水費(fèi) （5） 用電：電費(fèi) （6） 工資及員工福利：假設(shè)平均工資為2200元 ，福利按工資12%計(jì)算則：工資費(fèi) 福 利（7） 稅收：稅收按8%收取，則：稅收（8） 銷售費(fèi)：％計(jì)算，則： 銷售費(fèi) （9） 商檢費(fèi)：％計(jì)算 商檢費(fèi) （10） 管理費(fèi)、其他費(fèi)用（維修費(fèi)、損失費(fèi)、車間經(jīng)費(fèi)）：按耗用原輔料及水、電、銷售費(fèi)、商檢費(fèi)費(fèi)用的3%計(jì)算。（11） 生產(chǎn)總費(fèi)用：（12） 年利潤(rùn)為：年銷售額－生產(chǎn)總費(fèi)用－全年折舊費(fèi)、維修費(fèi)（13） 銷售利潤(rùn)率銷售利潤(rùn)率（14） 投資回收期投資回收期 總 結(jié)該文通過對(duì)廣東省韶關(guān)市各種飲料工廠的工藝設(shè)計(jì)及廠區(qū)布局的研究，并結(jié)合QS審查的通則與細(xì)則的相關(guān)內(nèi)容，確定出在國內(nèi)較為經(jīng)濟(jì)、合理的設(shè)計(jì)方案，本文中的特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：（1） 在生產(chǎn)工藝的設(shè)計(jì)中，每到工序之間都由相對(duì)應(yīng)的轉(zhuǎn)換板連接，同時(shí)實(shí)現(xiàn)每到工序中物料的輸送及物料自身的循環(huán)，這樣可以按實(shí)際需要改變生產(chǎn)工藝，同時(shí)體現(xiàn)一機(jī)多用。（2） 為了減少蒸汽的用量、提高蒸汽的使用效率、以及使物料受熱更均勻，采用板式熱交換器對(duì)物料進(jìn)行加熱。（3） 通過對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益及投資分析，本項(xiàng)目投資回報(bào)期為2年，投資回收期短，104萬元。（4） 本項(xiàng)目結(jié)合QS審查的通則和細(xì)則的相關(guān)規(guī)定，使本廠所生產(chǎn)的果汁飲料達(dá)到安全的保障，同時(shí)促進(jìn)了飲料行業(yè)及其他行業(yè)（農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)）的發(fā)展。由此可見本廠能夠順應(yīng)飲料行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。致 謝 本論文是在導(dǎo)師廖彩虎老師的細(xì)心指導(dǎo)下完成的。在論文的查閱文獻(xiàn)資料、設(shè)計(jì)繪圖及論文的撰寫等方面都得到了恩師的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷。在關(guān)于果汁飲料制品工藝流程和工廠設(shè)計(jì)探討，廖老師以他淵博的知識(shí)及豐富的經(jīng)驗(yàn)給了我很多寶貴的建議，同時(shí)給我了機(jī)會(huì)，讓我CAD繪圖能力得到了較大的提升，在此對(duì)廖老師的支持和幫助致以最真誠的謝意！ 在此向所有給予我關(guān)心與幫助的老師、同學(xué)、親人、朋友表達(dá)我深深的感激之情，是你們使我的大學(xué)學(xué)習(xí)和生活更充實(shí)，祝大家身體健康，生活愉快。參考文獻(xiàn)[1] [J].食品工業(yè)科技,1998,(1):4647.[2] [M].北京:中國輕工業(yè)出版社,2002.[3] 韶關(guān)人民政府網(wǎng),韶關(guān)概況,2013719.[4] 韶關(guān)人民政府網(wǎng),韶關(guān)概況,2013719.[5] 辛修鋒,[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2007,(23):251254.[6] [M].北京:中國輕工業(yè)出版社,2000:295300.[7] [M].江蘇:江蘇輕工業(yè)出版社，1993.[8] [M].北京：,1.24
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