餐飲業(yè)服務(wù)營銷策略的初步探討-資料下載頁
2025-06-29 18:01本頁面
【正文】 的供給,以充分利用“假日經(jīng)濟(jì)”。(2)預(yù)定系統(tǒng)。餐飲企業(yè)可以通過筵席或座席預(yù)定或預(yù)約的辦法,有計劃地安排餐飲需求和供給的時間,從而達(dá)到二者在時間上的平衡。(3)全天侯供應(yīng)。如永和豆?jié){就在北京王府井開了第一家全天侯營業(yè)的網(wǎng)點,以滿足王府井地區(qū)夜生活餐飲消費的需要,并取得了成功。(4)靈活的用工制度。餐飲企業(yè)要靈活調(diào)節(jié)時間以適應(yīng)市場需要,一個重要的問題是采取靈活的用工制度,即不僅要聘用合同工,也要聘用季節(jié)工、臨時工等,靈活的用工制度可以支持靈活的時間營銷。———快餐營銷發(fā)展快餐,提高餐飲供給和消費的時效,是現(xiàn)代餐飲業(yè)效率化營銷的典型體現(xiàn)。在一些公共交通繁忙的地方,一些居民小區(qū)等地方的流動外賣服務(wù),也是餐飲業(yè)效率化營銷的體現(xiàn)。3總結(jié)總之,餐飲業(yè)作為傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè),現(xiàn)在大大小小的店鋪以遍布城鄉(xiāng)各處。競爭也越來越激烈,餐飲業(yè)也進(jìn)入微利時代。如何不斷滿足顧客的需求,穩(wěn)定老顧客,發(fā)展新顧客將是餐飲業(yè)主和經(jīng)理人的工作重點,而營銷將是企業(yè)競爭和取勝的法寶。服務(wù)營銷與餐飲業(yè)的有機(jī)結(jié)合,必然會引起餐飲業(yè)的一次又一次大的變革,餐飲業(yè)服務(wù)營銷將是未來餐飲營銷的發(fā)展方向。參考文獻(xiàn)[1][M].北京:中國華僑出版社,2002[2][M].沈陽:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社,2003(1)[3][J].北京蜀國演義餐飲文化發(fā)展有限公司報,2006,(1)[4][M].成都:四川大學(xué)出版社,2003餐飲業(yè)服務(wù)營銷策略的初步研究 班級：營銷0801 姓名：強(qiáng)少波 學(xué)號：297 /
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