餐飲業(yè)新員工考核與培訓(xùn)計劃與餐飲業(yè)營銷計劃匯編-資料下載頁
2024-11-26 02:25本頁面
【正文】 利潤空間小。a. 店面布置欠佳。b. 總體環(huán)境缺乏私密性。c. 空間感較差。d. 半自助式的服務(wù)，使一部分消費者難以適應(yīng)。e 產(chǎn)品種類較少，顧客選擇余地較小。3. 市場競爭力不強。a. 總體定位不明確。b. 客戶維系不力。c. 品牌特點不突出，缺乏特色。三、綜合對比分析：1. 藍夜自身的優(yōu)勢：a. 環(huán)境：藍夜自己獨特的品位，良好的環(huán)境和氛圍。明確的品牌標示，墨綠色的主基調(diào)很優(yōu)雅。店面的布置，店員的著裝給人統(tǒng)一的美感。b. 咖啡產(chǎn)品品質(zhì)：“磨出來的好咖啡”，每杯咖啡都是一個美麗的故事。采用先進的萃取技術(shù)，使藍夜咖啡的品質(zhì)和口感都屬上乘。c. 價格：藍夜咖啡價格與同行業(yè)持平，其他一些飲料的價格低于其他咖啡店，在價格上還是占一定的優(yōu)勢的。
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