有關(guān)番茄的簡介-資料下載頁
2025-06-29 03:57本頁面
【正文】 利、法國、日本等國家的番茄紅素產(chǎn)品已有相當(dāng)?shù)氖袌觯?003年全球番茄紅素總銷量約為3萬kg，總銷售額為900萬～1000萬美元，預(yù)計(jì)今年其銷售額將增長35％以上，總銷量將增至4萬kg；據(jù)美國CMR2002年底預(yù)測番茄紅素銷售將年增長35％，預(yù)計(jì)2～3年達(dá)到4億～5億美元的銷售量。目前，德國、以色列、瑞士、日本等國家在天然制品及化學(xué)合成方面處于世界領(lǐng)先水平，以色列的Lycored Natuial Indusuies Ltd公司，在相關(guān)生產(chǎn)領(lǐng)域技術(shù)處于世界先進(jìn)水平，擁有世界最大的天然番茄紅素生產(chǎn)工廠，不僅是世界最大番茄紅素供應(yīng)商，也是LYCORED品牌的擁有者。在世界番茄紅素開發(fā)熱中，我國也開始重視和加強(qiáng)番茄紅素的研究開發(fā)，但國內(nèi)對番茄紅素的研究開發(fā)還剛剛起步，主要還是集中在產(chǎn)品本身的研究，對工藝、生產(chǎn)的研究比較少，產(chǎn)品開發(fā)和市場運(yùn)作方面更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于國外。目前國內(nèi)大概有14家企業(yè)在研制生產(chǎn)番茄紅素類產(chǎn)品，但僅有少數(shù)幾家企業(yè)生產(chǎn)出膠囊和片劑產(chǎn)品，而且投資者大多都還是比較謹(jǐn)慎，投資規(guī)模較小，市場開發(fā)進(jìn)程也比較滯后。我國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，每年番茄產(chǎn)量達(dá)1000多萬t，如能充分利用資源優(yōu)勢開發(fā)番茄紅素，今后其國際國內(nèi)市場潛力將不可估量。中國是僅次于美國、意大利的第三大番茄生產(chǎn)國，番茄產(chǎn)量約占全球的20％左右，其中90％以上的番茄產(chǎn)在新疆。在中國研發(fā)生產(chǎn)番茄紅素產(chǎn)品，成本較國外進(jìn)口的產(chǎn)品低，同時(shí)中國還有品質(zhì)優(yōu)良的原料優(yōu)勢。我國具有發(fā)展番茄加工業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，番茄產(chǎn)業(yè)被稱為“紅色產(chǎn)業(yè)”，番茄紅素的開發(fā)被納入“國家863計(jì)劃”中，受到高度重視。國內(nèi)少數(shù)廠家已經(jīng)開發(fā)出保健品，從2003年申報(bào)的保健食品批文中可以看到，越來越多的廠家開始涉足該產(chǎn)業(yè)，并進(jìn)行了規(guī)模不等的市場推廣活動(dòng)。番茄紅素產(chǎn)品正逐漸被市場和消費(fèi)者所接受，發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｓ捎诜鸭t素在預(yù)防和抑制腫瘤方面的功效，而我國每年大約有 150萬癌癥患者，表明番茄紅素藥物有極大市場。此外亞健康人員更是番茄紅素產(chǎn)品的最大消費(fèi)群體，如果再加上美容用品、食品添加劑，其市場容量就更大了，可見番茄紅素是一個(gè)非常有前景的產(chǎn)業(yè)。隨著研究的深入，將為其更有效地發(fā)揮預(yù)防疾病的作用提供理論依據(jù)，使番茄紅素更好地作為一種廉價(jià)而有效的保健品，有益于人類的健康。 在當(dāng)今社會(huì)飛速發(fā)展的時(shí)代，健康的，營養(yǎng)價(jià)值高的食物愈發(fā)的需求，人類的生存離不開食物，正確利用每種食品的特點(diǎn)，讓它更好的為人類社會(huì)服務(wù)。
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