【導讀】學時:63學時理論學時:45實驗學時:18. 考核方式:考試平時成績占總成績40%。本課程主要講授微生物工程原理、微生物工程下游加工工程、微生物工程生產設。備、微生物工程生產工藝及產品舉例等部分。特性和選擇,發(fā)酵工藝的控制,雜菌的防治和產品分離提純工藝的控制以及單元操作。等內容,為生物技術的應用奠定基礎。《細胞生物學》、《分子生物學》、《基因工程》等課程構成生物技術領域主干學科。踐性均很強,同時要求基礎理論和生產時間密切結合。的同時,又重點突出生產的工藝操作和控制技術等實際問題。1.熟悉微生物工程的一般概念,了解微生物工程發(fā)展簡史及微生物工程。簡述微生物工程發(fā)展簡史及各階段特征。了解微生物工程在農、工、醫(yī)等領域的應用。步鑒定微生物的種類并統(tǒng)計不同種微生物的數(shù)量。