微生物學(xué)實驗教學(xué)大綱-資料下載頁
2025-04-04 23:23本頁面
【正文】 驗的操作技術(shù)。（10）了解明膠液化試驗的應(yīng)用及反應(yīng)原理，學(xué)習明膠液化試驗的操作技術(shù)。（11）了解硝酸鹽還原試驗的應(yīng)用及反應(yīng)原理，學(xué)習硝酸鹽還原試驗的操作技術(shù)。（12）了解硫化氫產(chǎn)生試驗的用途及原理，學(xué)習硫化氫產(chǎn)生試驗的操作技術(shù)。：（1）菌種：大腸桿菌（Escherichia coli）、枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）、傷寒沙門氏菌（Salmonella typhi）、產(chǎn)氣腸桿菌（Enterobacter aerogenes）、枯草桿菌（Bacillus subtilis）、八疊球菌（Sprcina sp.）。（2）培養(yǎng)基：葡萄糖、乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基，三糖鐵瓊脂高層斜面、西蒙氏檸檬酸鹽培養(yǎng)基、緩沖葡萄糖蛋白胨水培養(yǎng)基、蛋白胨水培養(yǎng)基、石蕊牛乳培養(yǎng)基試管、明膠培養(yǎng)基、硝酸鹽培養(yǎng)基、硫酸亞鐵瓊脂培養(yǎng)基。（3）試劑：甲基紅試劑、6%萘酚酒精溶液、40%氫氧化鉀溶液、吲哚試劑有兩種：柯凡克氏試劑、歐波試劑、亞硝酸試劑Ⅰ和Ⅱ（4）其他：酒精棉球，酒精燈，接種針，接種環(huán)、恒溫箱、鋅粉、干凈試管，洗耳球，1毫升吸管、電冰箱等實驗十二 細菌總數(shù)和大腸菌群的測定：（1）學(xué)習并掌握測定菌落總數(shù)的基本方法；（2）學(xué)會微生物實驗中菌落總數(shù)的報告方式；（3）學(xué)習并掌握大腸菌群的測定方法；（4）了解測定過程中每一步的反應(yīng)原理。：（1）被檢樣品： 根據(jù)不同需要選擇被檢樣品（如鮮奶，醬油，醋，啤酒等）。（2）培養(yǎng)基： 營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基或肉湯固體培養(yǎng)基、乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基、乳糖EMB培養(yǎng)基、乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基。（3）試劑： 9ml/支10，225ml/瓶1，革蘭氏染色液，芽孢染色液。（4）其它 1ml無菌吸管數(shù)支，培養(yǎng)皿數(shù)套，水浴鍋，酒精燈，試管架，培養(yǎng)箱、顯微鏡，研缽，杜氏管，試管，涂布管等。實驗十三 微生物菌種保藏：（1）了解菌種保藏的基本原理；（2）初步掌握各種菌種保藏的操作技術(shù)。：（1） 普通冰箱、液體石蠟。（2） 微生物：細菌、放線菌、酵母菌、霉菌六、 實驗的考核與成績評定本課程的成績包括理論知識的考試（閉卷），平時成績兩部分。其中，理論知識考試占全課程70%，平時成績占30%（其中出勤和課堂紀律占10分，實驗操作技能占10分，實驗報告占10分），共計100分。七、主要參考書1. 杜連祥等主編?！豆I(yè)微生物實驗技術(shù)》，天津市科學(xué)技術(shù)出版社，1992，10.制定人： 駱健美 審定： 批準： 2007年9月9 / 9
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