吉祥餛飩財務營運管理手冊-資料下載頁
2025-05-30 10:23本頁面
【導讀】門店應于每天19：00前盤點并整理好庫存數量，白班收銀員應根據冰柜庫存數量和。歷史銷售數據確定當次所需訂貨數量，填列電話報數表，于晚上19：00—20：00正式向倉庫訂貨。為電話報數，門店報數時應讓倉管重復一次所報品名和數量，確保品名數量準確無誤。門店收到貨物時應根據發(fā)貨單核實發(fā)貨物數量后方可在《吉祥餐飲連鎖出庫單》上簽字。如不點數量直接簽字所發(fā)生的差異由門店承擔。門店收到貨后，第一時間將餛飩入冰柜。入柜方法是先把剛收到餛飩放入指定地點，再將。昨日所剩餛飩放入相應品種上方。售當天的，確保先進先出，避免超過保質期。白班應向顧客推薦近期主推產品，夜間應推薦高價位產品，同時門店備貨時應考慮夜間高。價位餛飩占比相對見大。以免引起顧客抱怨?！骱藢嵷泿琶骖~，避免出現混亂。確保零找金金額不超過許可的數目。濃度及熒光強度較差。
【正文】 時，及時與財務部溝通并明確補救方案。 → 產品退貨經加工廠簽字后可退款，未簽字或無單據不參與退款。 ⊙ 返利結算方法及時間 ⊕ 返利每旬結算一次，即 10 天結算一次 。 ⊕ 出具返利結算單時間為次旬 4號前 。 ⊕ 返利結算單傳至門店為一式兩份，門店核實 并 簽字，一份隨配送帶回財務部，另一份門店留存。 ⊕ 財務部收到返利單在 35天內將雙方確認實返金額打入門店指定專用帳戶。 ⊕ 財務部在匯入手續(xù)辦理完畢后以短信或電話通知門店查收。 ⊙ 返利結算單 結算期間： 月 日至 月 日 單位：元日期 星期 實收現金 品種單價 數量 進貨金額 金額占比 數量占比 退貨單號 退貨金額 % % % % % % % % % % % % % % % %收現小計① 進貨小計② 0 % % 退貨小計③ 名稱 單位 實際數量 單價 金額 名稱 單位 實際數量 單價 金額香菜 公斤 0 辣油 公斤 榨菜 公斤 0 紅油 公斤 蔥 公斤 0 麻醬拌 公斤 混合油 公斤 0 蔥油拌 公斤 小料 公斤 0 茄汁拌 公斤 高湯 公斤 0 吉祥紙碗 只 海鮮湯料 公斤 0 醋包 包 吉祥報紙 張 0 辣油包 包 袋裝醋 包 大黃袋 包 小黃袋 包 名稱 單位 實際數量 結算單價 結算價小計 保鮮袋 包 包 餐巾紙 包 大垃圾袋 包 小垃圾袋 個 排號標簽 本 餛飩標簽 頁 空白標簽 本 牙簽 根 白貓洗潔精 桶 洗潔精 公斤 退貨單 本 外送單 本 薺菜宣傳單頁 張 圓珠筆 支 圓珠筆芯 支 日報表 本 0 返還金額 扣除金額 財務部結算人： 加盟商領款人確認： 財務經理： 店結算表免費提供項目 物料消耗項目資產項目（固定資產或低值易耗品）資產項目小計④ 物料消耗項目小計⑤返還項目 其他扣除項目 返還項目小計⑥ 扣除項目小計⑦實際返利總金額＝①②63％+③④⑤+⑥⑦實際返利總金額： 元收貨數量 返利計算起止日期 每天存款額 非一次性消耗品 領用 數量、單價及金額 一次性消耗品領用數量單價金額 返利計算公式 實際支付返利金額 公司按標準量免費提供，超標收費 憑退貨單及工廠簽字退款 九、其他事項 167。 申領個體工商戶營業(yè)執(zhí)照流程 ※ 所在區(qū)工商所辦理個體工商名稱核準 所需材料：①法人身份證復印件 ②租房協議 。 所需時間： 3— 7 個工作日 。 ※ 取得 名稱核準后： ，去當地房地產管理局進行見證 →衛(wèi)生許可證 衛(wèi)生許可證所需材料：①工商核準復印件；②房地產租賃契約；③租賃合同復印件或房產證復印件；④從業(yè)人員的健康證復印件（經營者也要）；⑤廚房的平面圖 →環(huán)境評估報告 環(huán)境評估報告所需材料：①工商核準復印件； ②房地產租賃契約；③租賃合同復印件或房產證復印件；④勘察表（由企業(yè)所屬街道環(huán)保員填寫蓋章） 。 所必需時間： 3— 5天 。 →有當地的派出所 出證明 ※ 以上都辦好后，去工商所領取營業(yè)執(zhí)照 領取營業(yè)執(zhí)照所需材料：①工商名稱核準書正本； ②衛(wèi)生許可證復印件；③環(huán)境評估報告； ④消防證明；⑤一張本人照片 。 所必需時間大約 7 個工作時 。 ※ 工商執(zhí)照領到后，拿《準予個體工商戶登記通知書》到所在地稅務局進行稅務登記 。 . 167。 建議項 ﹠ 門店收貨單、銷售日報表、返利結算單及物料發(fā)貨單請勿長時間存放門店，建議不能超過 7天。 ﹠ 門店各種單據 銷毀前必須 帳 目已清 并結清返利，以備查用。 ﹠ 加盟商應定期或不定期對庫存進行抽查，核實實盤數與當日報表數是否相符。 ﹠ 因找 零需要，各門店應備用適當金額備用金，備用金每班進行交接，交接金額填入銷售日報表。 ﹠ 找零時 會有一些無意識差錯，按餐飲行規(guī)誤差率在 2‰以內。 ﹠ 收銀員 不宜經常變動，切勿 同 一班中有多人收銀 ，容易責任不清。 ﹠ 建議交接班時對常移動的資產進行交接，例如：碗、勺等。 ﹠ 營業(yè)款及存貨出現差異應當天查清，切勿留隔夜帳。 ﹠ 發(fā)票中獎的應將中獎密碼抄在票頭上，無密碼的無法在稅務局兌換獎金。
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