吉祥餛飩財務(wù)營運管理手冊-免費閱讀
【正文】 ﹠ 收銀員 不宜經(jīng)常變動，切勿 同 一班中有多人收銀 ，容易責(zé)任不清。 所必需時間大約 7 個工作時 。 ⊕ 財務(wù)部收到返利單在 35天內(nèi)將雙方確認(rèn)實返金額打入門店指定專用帳戶。 → 每日配送產(chǎn)品及物料門收已簽收確認(rèn)，并單據(jù)傳遞到財務(wù)部。 ▼ 配送車輛和配送員在未見到倉庫開具退貨單時拒絕收受門店退貨； ▼ 原則上物料一經(jīng)啟用和人為損壞公司不予退貨，若未啟用因商品質(zhì)量原因的，經(jīng)營運部簽字確認(rèn)后可以退貨； ▼ 未啟用因質(zhì)量問題應(yīng)包裝、使用說明、保修卡等齊全，便于公司退回供應(yīng)商，嚴(yán)禁無包裝退貨 ； ▼ 門店退回物料時應(yīng)打包處理，并注明門店名稱，避免相同退貨物品無法區(qū)分； ▼ 整件包裝的物料在未使用情況下如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)整件退回；公司不接受散裝或整件中的極少數(shù)殘次； ▼ 所有門店退貨必須注明原因，未注明原因的不予受理。 ? 補足差量 。 六、 物料使用標(biāo)準(zhǔn) ? 配料標(biāo)準(zhǔn) 。 第⑦列金額欄＝餛飩小計④ +加拌④ +飲料④ 。 四、 存款及帳戶 ● 門店要按公司核定的現(xiàn)金限額控制庫存現(xiàn)金數(shù)，現(xiàn)金收入應(yīng)于次日下午 12:00 點前全額 送存銀行 。 （ l3）冠字號碼：橫豎雙號碼中的黑色部分無磁性。 （ 5）》陰陽互補對印圖案：古錢幣陰陽互補對印圖案錯位、重疊。手持鈔票用力抖動、手指輕彈或兩手一張一弛輕輕對稱拉動，能聽到清脆響亮的聲音。將垂直觀察的票面傾斜到一定角度時， 100元券的面額數(shù)字會由綠變?yōu)樗{(lán)色； 50元券的面額數(shù)字 則會由金色變?yōu)榫G色。 ▲ 超期和未在指定門店使用的各種券均不可收??； ▲ 所有操作券均不找零 、不兌換現(xiàn)金 ，即顧客點餐金額小于支付券的金額時不退現(xiàn)金； ▲ 印券美點品牌在收銀系統(tǒng)的“贈券”中操作，目前吉祥品牌在手工報表中分別體現(xiàn)； ▲ 所有券視同現(xiàn)金管理。 △ 將鈔票放在顧客可看到的收銀機(jī)分格上直至點清零錢并交給顧客 。 ? 正確找零并沒有任何問題后，整理現(xiàn)金抽屜中的紙幣，將其放在正確的槽位里，然后關(guān)上抽屜。 二、 收銀。具體方法見營運篇。 ■ 訂貨方式 。 為 電話報數(shù) ，門店報數(shù)時應(yīng)讓倉管重復(fù)一次所報品名和數(shù)量，確保品名數(shù)量準(zhǔn)確無誤 。 ■ 分色管理 。 收銀操作步驟 ? 結(jié)算點餐金額 。切勿一直開著抽屜。 收銀時注意事項。隨每日報表、存款單一同轉(zhuǎn)交財 務(wù)部，出現(xiàn)丟失時以現(xiàn)金補足； ▲ 私藏 A、 B 券和以券套取現(xiàn)金的行為以挪用公款處理； ▲ 剩余 A、 B 券由部門負(fù)責(zé)人或指定代理人在停用后 3 天內(nèi)收集、退還財務(wù)部注銷。 ? 看票面圖案是否清晰，色彩是否鮮艷，對接圖案是否可以對接上。 ◎ 測： 即借助一些簡單的工具和專用的儀器來分辨人民幣真?zhèn)巍? （ 6）膠印縮微文字：膠印縮微文字模糊不清。 三、 收銀員交接班 ? 交班和接班收銀員一起盤點餛飩、飲料、加拌等數(shù)量 ，為明確區(qū)分責(zé)任，切勿不盤點只簽字，出現(xiàn)差異劃分責(zé)任的依據(jù)是簽字。 ● 無錫地區(qū)帳戶。 第⑧行的金額列＝“預(yù)收定金” +“其他收現(xiàn)” “ 付煤氣費 ” “ 付電費 ” “ 付水費 ” “ 購入飲料 ” “ 餛飩報損 ” “ 收贈餐券 ” “ 收就餐卡 ” “ 收員工優(yōu)惠券 ” “ 預(yù)付押金 ” “ 其他支出 ” 。 香菜 10克 /碗、榨菜 10克 /碗、濃湯料 10克 /碗、高湯料 6克 /碗及混合油 5克 /碗。針對個別門店減量使用，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)使用量的，倉管在月底最后一天計算并將差量給予補足，要求倉庫管理員在出庫單的備注欄注明“補足差量”字樣。 ▼ 倉庫主管及庫工嚴(yán)格尊守 營運 部簽字確認(rèn)的原則，私自收受退回物料時，由責(zé)任人承擔(dān)損失。 → 產(chǎn)品及物料發(fā)現(xiàn)差異的已查明原因并得到倉庫確認(rèn)。 ⊕ 財務(wù)部在匯入手續(xù)辦理完畢后以短信或電話通知門店查收。 ※ 工商執(zhí)照領(lǐng)到后，拿《準(zhǔn)予個體工商戶登記通知書》到所在地稅務(wù)局進(jìn)行稅務(wù)登記 。 ﹠ 建議交接班時對常移動的資產(chǎn)進(jìn)行交接，例如：碗、勺等。 ﹠ 找零時 會有一些無意識差錯，按餐飲行規(guī)誤差率在 2‰以內(nèi)。 →有當(dāng)?shù)氐呐沙鏊?出證明 ※ 以上都辦好后，去工商所領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照 領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照所需材料：①工商名稱核準(zhǔn)書正本； ②衛(wèi)生許可證復(fù)印件；③環(huán)境評估報告； ④消防證明；⑤一張本人照片 。 ⊕ 返利結(jié)算單傳至門店為一式兩份，門店核實 并 簽字，一份隨配送帶回財務(wù)部，另一份門店留存。 → 所計算返利期間的日營業(yè)額全額存入，無拖欠；并存款單財務(wù)已收到。 ▼ 門店退貨經(jīng)營運部簽字后倉管方可辦理入壞品庫手續(xù)，不符合退貨要求和未經(jīng)營運部簽字確認(rèn)的倉庫不得簽收、不得辦理
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1