【正文】 多著名的食品研究機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品開發(fā)機(jī)構(gòu)有著廣泛的合作。強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力和優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)，不僅贏得了市場(chǎng)、帶來了商業(yè)效益，也為達(dá)利帶來了眾多的榮譽(yù)和業(yè)界的充分肯定。其次，先進(jìn)的營(yíng)銷手段。企業(yè)建立之初，就憑借各類活動(dòng)的組織和參與來提升自身的影響力。2009年2月，企業(yè)在湖南省長(zhǎng)沙市舉辦了“有絕味、有年味”春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)，借助于我國(guó)春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日契機(jī)極大地提升了企業(yè)的知名度。同年3月15日，企業(yè)作為贊助商參與了長(zhǎng)沙市委宣傳部組織的“食品安全和飲食文化知識(shí)競(jìng)賽”，從而在消費(fèi)者心中奠定了“安全、放心、健康”的產(chǎn)品印象。2014年，湖南衛(wèi)視、陜西衛(wèi)視節(jié)目主持人，《南風(fēng)窗》雜志主筆郭宇寬出版圖書《創(chuàng)業(yè)學(xué)絕味——一根鴨脖的商業(yè)奇跡》。第三，線上+線下的營(yíng)銷體系。公司十分注重市場(chǎng)的開拓及營(yíng)銷體系的建設(shè)，現(xiàn)階段，已在全國(guó)各地多省市建立了數(shù)千家門店，相較其他企業(yè)形成了壓倒性的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。2011年4月8日，絕味淘寶官方商城正式開業(yè)，從而標(biāo)志著“絕味”線上+線下營(yíng)銷體系的正式建立。通過完整的產(chǎn)品供應(yīng)鏈、先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，“絕味”公司成功地?cái)U(kuò)大了品牌影響力和客戶粘度，從而實(shí)現(xiàn)了公司的飛躍性發(fā)展。第四，較高的品牌知名度。憑借自身的努力，企業(yè)先后獲得“中國(guó)質(zhì)量放心企業(yè)（2009年）”、“中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)最具成長(zhǎng)獎(jiǎng)（2010年）”、“中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)連鎖120強(qiáng)（2010年）”、“消費(fèi)者最信賴的中國(guó)質(zhì)量放心品牌（2011年）”，并在2010年10月8日被國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。武漢周黑鴨集團(tuán)武漢周黑鴨集團(tuán)的雛形始于2002年周氏家族在武漢開設(shè)的“富裕怪味鴨店”，2005年，已經(jīng)開設(shè)了兩家店鋪的周氏家族申請(qǐng)注冊(cè)“周黑鴨”商標(biāo)，并于2006年成立周黑鴨控股公司。近年來，周黑鴨采取“中央廚房+直營(yíng)店”的發(fā)展模式，現(xiàn)階段已在湖北、湖南、江西、北京、深圳、天津、浙江、江蘇、重慶、四川等地建立了200多家門店，2010年銷售額達(dá)40億元。2015年，周黑鴨推出獨(dú)立真空包裝，并在京東商城、天貓商城建立了網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，成為全國(guó)知名的休閑食品企業(yè)。經(jīng)過分析，筆者認(rèn)為周黑鴨的成功主要借助于下述因素：其一，周黑鴨對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的不懈追求。與“絕味”等企業(yè)加盟發(fā)展的方式不同，周黑鴨通過投資近億元的周黑鴨食品生產(chǎn)基地的建立，打造了“中央廚房+直營(yíng)店”的企業(yè)模式，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度生產(chǎn)相關(guān)食品。在原材料上，周黑鴨建立了“公司＋農(nóng)戶＋基地”的訂單農(nóng)業(yè)模式，并從原料驗(yàn)收、化冰清洗、腌制、鹵制、選貨、攤涼、裝筐、配送到最終的銷售環(huán)節(jié)都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。這種對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量近似嚴(yán)苛的要求，為企業(yè)規(guī)范化產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了保障。其二，產(chǎn)業(yè)集群式的發(fā)展道路。2009年，武漢食品工業(yè)加工區(qū)與湖北周黑鴨公司簽約建設(shè)占地80畝、投資額近億元人民幣的周黑鴨食品生產(chǎn)基地，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)年加工能力8萬噸、整鴨深加工數(shù)量2000萬只的發(fā)展目標(biāo)。2010年，周黑鴨公司進(jìn)一步提出了在武漢“1+8城市圈”內(nèi)以“公司+農(nóng)戶+基地”的發(fā)展模式建設(shè)大型成鴨養(yǎng)殖基地的目標(biāo)，并在江西、湖南、山東、福建、廣東、廣西等省區(qū)開展了養(yǎng)殖基地的選址工作。通過上述發(fā)展，周黑鴨已經(jīng)建立了較為完善的食品產(chǎn)業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈條，并發(fā)展成為國(guó)家級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。江西煌上煌集團(tuán)有限公司江西煌上煌集團(tuán)食品有限公司創(chuàng)建于1993年，是一家以畜禽肉制品加工為主的食品加工企業(yè)，現(xiàn)有產(chǎn)品包括燒烤、鹵制、涼拌、清蒸、炒炸等5大系列100多個(gè)品種。其中“皇禽”商標(biāo)榮獲江西省著名商標(biāo)稱號(hào)，“皇禽”醬鴨獲得“國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等20多項(xiàng)榮譽(yù)。近年來，煌上煌集團(tuán)憑借江西煌上煌食品有限公司、江西皇禽食品有限公司、煌上煌合味原餐飲娛樂有限公司、煌上煌餅業(yè)公司等多家子公司的建立，實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)的多元化發(fā)展。目前，集團(tuán)公司在省內(nèi)外擁有300多家專賣店，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)大中城市。本次研究將“煌上煌”的成功之處總結(jié)如下所示：其一，技術(shù)與管理的創(chuàng)新性發(fā)展?；蜕匣图瘓F(tuán)始終信守“技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新”的發(fā)展理念，建立了完善的產(chǎn)品研發(fā)中心、質(zhì)量檢測(cè)中心、員工培訓(xùn)中心，先后通過ISO90012008質(zhì)量管理體系認(rèn)證和GB/T220002006食品安全管理體系認(rèn)證，公司自主開發(fā)出5大系列100多種風(fēng)味的醬鹵肉產(chǎn)品，并不斷加大產(chǎn)品從“口味型”向“健康型”的轉(zhuǎn)化。其二，農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈的打造。公司采用先進(jìn)的流水線作業(yè)，整個(gè)項(xiàng)目全部按出口標(biāo)準(zhǔn)要求建設(shè)，現(xiàn)已成為中部地區(qū)最具標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的現(xiàn)代化禽類食品加工基地。建立了從家禽養(yǎng)殖到肉食品深加工的產(chǎn)業(yè)鏈，并借助“企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的利益連接機(jī)制，在江西全省建設(shè)了肉鴨養(yǎng)殖專業(yè)合作社、養(yǎng)殖基地共20多個(gè)。（1）價(jià)值分析1980年，Michael Porter在《競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》一書中首次提出企業(yè)價(jià)值鏈理論。研究者認(rèn)為，在企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)的整個(gè)過程中，每項(xiàng)環(huán)節(jié)都是創(chuàng)造價(jià)值的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，而這些創(chuàng)造價(jià)值的環(huán)節(jié)共同組成了企業(yè)的價(jià)值鏈[40]。如前文所述，XXX企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)包括人力資源部、財(cái)務(wù)部、研發(fā)部、生產(chǎn)質(zhì)量控制部、銷售部、市場(chǎng)開發(fā)部等六部門。根據(jù)上述部門在企業(yè)中的不同職責(zé)，可進(jìn)一步將企業(yè)的價(jià)值鏈劃為基本活動(dòng)和支持性活動(dòng)兩種類型。其中，基本活動(dòng)包括了產(chǎn)品從原材料到生產(chǎn)、銷售的整個(gè)過程，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)性活動(dòng)。此外，企業(yè)還通過支持性活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)基本活動(dòng)的相互聯(lián)系以及企業(yè)價(jià)值鏈的持續(xù)運(yùn)行。伍師傅企業(yè)價(jià)值鏈基本活動(dòng)支持性活動(dòng)內(nèi)外后勤市場(chǎng)營(yíng)銷加盟服務(wù)技術(shù)研發(fā)人力資源管理采購管理財(cái)務(wù)工作生產(chǎn)操作 XXX企業(yè)價(jià)值鏈的組成，內(nèi)外后勤包括進(jìn)貨、倉儲(chǔ)、分配及產(chǎn)品分銷等活動(dòng)；生產(chǎn)操作是指將生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)化為最終產(chǎn)品的機(jī)械加工、檢驗(yàn)包裝、設(shè)備維修等活動(dòng)；市場(chǎng)營(yíng)銷是指銷售企業(yè)產(chǎn)品的途徑或方式，包括廣告促銷、銷售安排、定價(jià)策略等；加盟服務(wù)包括為加盟商提供的店鋪設(shè)置、技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)；人力資源管理是指企業(yè)員工的招聘、培訓(xùn)、提升及辭退等管理活動(dòng)；技術(shù)研發(fā)是指為了改進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)工序等的相關(guān)技術(shù)活動(dòng)；采購管理是指購買原材料、生產(chǎn)設(shè)備等的活動(dòng)；財(cái)務(wù)工作包括企業(yè)財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)核算、法律事務(wù)、政府事務(wù)等。通過上述XXX企業(yè)價(jià)值鏈的建立，可以看出企業(yè)借助于自身的有形資源（廠房、設(shè)備、資金等）與無形資源（技術(shù)、人才、品牌、市場(chǎng)等），積累了一定適應(yīng)行業(yè)與市場(chǎng)發(fā)展的能力，使得企業(yè)在面對(duì)環(huán)境威脅與市場(chǎng)機(jī)遇的時(shí)候和機(jī)會(huì)能夠較為快速地作出反映，具備了穩(wěn)定的價(jià)值。（2）稀有性分析資源和能力的稀有性，取決于企業(yè)資源的有限性和能力的差異性。在湖南省，“魚尾巴”是一味久負(fù)盛名的小吃產(chǎn)品，具有著悠久的歷史和廣泛的群眾基礎(chǔ)。雖然“魚尾巴”產(chǎn)品的各項(xiàng)原材料較為普通，資源有限性不強(qiáng)。而XXX企業(yè)依托自身在產(chǎn)品口味、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)份額、品牌知名度等方面的優(yōu)勢(shì)，積累了較強(qiáng)的生產(chǎn)技術(shù)能力，相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于同類產(chǎn)品，其無形資源具備更高的稀有性。（3）不可模仿性分析如前文所述，XXX企業(yè)在技術(shù)、品牌等方面相比同類產(chǎn)品具有著明顯的優(yōu)勢(shì)，其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在超越該企業(yè)時(shí)需要付出更多的精力與成本。然而，XXX企業(yè)“魚尾巴”食品的原料較為普遍?？梢韵胂?，如果有一家企業(yè)持續(xù)地進(jìn)行“魚尾巴”產(chǎn)品的研發(fā)工作，在投入一定精力、資金后完全有可能復(fù)制“XXX魚尾巴”產(chǎn)品甚至超越。為了避免這一情況發(fā)生，未來XXX企業(yè)還應(yīng)持續(xù)加大產(chǎn)品的創(chuàng)新工作，用先進(jìn)的產(chǎn)品研發(fā)水平和高品質(zhì)的產(chǎn)品原料來提升自身產(chǎn)品的不可模仿性。（4）組織分析從人員、資金、場(chǎng)地、發(fā)展階段來看，XXX企業(yè)尚屬于一個(gè)處在發(fā)展中期的中小企業(yè)，在管理水平、科研水平、資金投入等方面還難以與國(guó)際先進(jìn)企業(yè)相比，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要體現(xiàn)在“魚尾巴”這一產(chǎn)品當(dāng)中。隨著企業(yè)未來發(fā)展目標(biāo)的進(jìn)一步壯大，XXX企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)自身在管理、技術(shù)、人才等方面的投入，從而建立起自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。（1）優(yōu)勢(shì)分析首先，健全的價(jià)值鏈體系和先進(jìn)的銷售模式。當(dāng)前，XXX企業(yè)與原材料供應(yīng)商建立了良好的合作關(guān)系，公司具備穩(wěn)定的生產(chǎn)能力和質(zhì)量控制能力，建立了完善的物流運(yùn)輸體系。公司采取加盟店直營(yíng)的方式來銷售“魚尾巴”產(chǎn)品，這種模式不受自有資本和地域的限制，能夠降低管理費(fèi)用和成本，形成高度分工協(xié)作的市場(chǎng)分銷渠道，有利于產(chǎn)品知名度的提升，并通過收取加盟費(fèi)用及權(quán)利金等降低了自身的資金壓力。其次，同行業(yè)產(chǎn)品內(nèi)領(lǐng)先的品牌影響力。作為全國(guó)著名的美食圣地，湖南省的傳統(tǒng)小吃包括臭豆腐、豬血丸子、臘野鴨條、魚尾巴等數(shù)十種。其中，生產(chǎn)“魚尾巴”小吃的企業(yè)僅在長(zhǎng)沙就有數(shù)十家。然而，這些企業(yè)多數(shù)尚未建立先進(jìn)的品牌意識(shí)，且絕大多數(shù)企業(yè)都缺乏持續(xù)自主研發(fā)系列產(chǎn)品的能力。XXX企業(yè)通過“XXX魚尾巴”這一品牌不同口味系列產(chǎn)品的打造，在產(chǎn)品的消費(fèi)群體當(dāng)中普及了一種舒適、輕松、快樂的生活態(tài)度，并在湖南省當(dāng)?shù)匦纬闪艘欢ǖ挠绊懥?。第三，明顯的技術(shù)優(yōu)勢(shì)與較高的市場(chǎng)占有率。XXX公司自創(chuàng)立以來持續(xù)投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)，建立了先進(jìn)的產(chǎn)品生產(chǎn)線，在配方、調(diào)味、生產(chǎn)等過程中積累了豐富的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，綜合能力居當(dāng)?shù)赝惍a(chǎn)品領(lǐng)先地位。公司通過加盟店直營(yíng)的方式，與長(zhǎng)沙、株洲、岳陽等地的十余家經(jīng)銷商建立了長(zhǎng)期的供需關(guān)系，2015年實(shí)現(xiàn)銷售合同總額2000萬元，其中純利潤(rùn)800萬元，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他同行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。（2）劣勢(shì)分析首先，國(guó)內(nèi)外知名食品企業(yè)難以超越的差距。與樂事薯片、德芙巧克力等國(guó)際知名品牌及洽洽瓜子、金絲猴奶糖等國(guó)內(nèi)著名品牌相比，XXX魚尾巴的品牌知名度及市場(chǎng)覆蓋率都存在很大的差距。企業(yè)存在投資規(guī)模小、技術(shù)水平低、工藝設(shè)備不夠先進(jìn)、產(chǎn)品創(chuàng)新能力低下、市場(chǎng)覆蓋面窄等問題。盡管近年來，XXX魚尾巴的加盟店數(shù)量與銷售額持續(xù)增長(zhǎng)，在湖南省休閑食品市場(chǎng)中占據(jù)了一定的地位。然而在全國(guó)休閑食品市場(chǎng)乃至世界性休閑食品市場(chǎng)當(dāng)中，上述企業(yè)的品牌與市場(chǎng)存在著明顯的優(yōu)勢(shì)。第二，企業(yè)信息化水平較為落后。作為一家食品生產(chǎn)企業(yè)，XXX現(xiàn)階段絕大多數(shù)的精力投入在生產(chǎn)和銷售工作當(dāng)中，忽略了自身信息化水平的提升，存在著通訊方式落后、信息溝通不暢等問題。隨著“十三五”階段對(duì)食品行業(yè)“產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)”要求的提出，以及湖南省休閑食品行業(yè)組織的建立，未來關(guān)于休閑食品的各類信息將呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。XXX應(yīng)加大自身信息平臺(tái)的建立，從而加強(qiáng)與發(fā)達(dá)地區(qū)同行業(yè)發(fā)展形勢(shì)和信息的溝通和了解。第三，企業(yè)產(chǎn)品種類較為單一。縱觀國(guó)內(nèi)外的知名休閑食品企業(yè)，都是在一種或幾種主打產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步延伸至其他多個(gè)產(chǎn)品。如我國(guó)著名休閑食品品牌金絲猴，其在知名產(chǎn)品“金絲猴奶糖”的帶動(dòng)下，現(xiàn)階段已經(jīng)形成了包括糖果、巧克力、果凍、豆制品、小食品等五大系列200多個(gè)品種休閑食品的產(chǎn)業(yè)鏈，并在當(dāng)?shù)亟⑵鹆艘粋€(gè)以休閑食品加工業(yè)為主，以種植、養(yǎng)殖、物流、包裝、建筑等相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)集群。未來，XXX也應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品種類的創(chuàng)新研究，從而在培育壯大原有“魚尾巴”品牌的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自身的橫向發(fā)展。（3）市場(chǎng)機(jī)遇首先，良好的宏觀政策環(huán)境。我國(guó)“十三五”規(guī)劃中提出：要培育食品企業(yè)自主品牌，優(yōu)化食品工業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)；引導(dǎo)食品加工企業(yè)向產(chǎn)業(yè)園區(qū)集聚，積極搭建地方產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移平臺(tái)。根據(jù)“十三五”規(guī)劃中“全面建成小康社會(huì)”的目標(biāo)，食品行業(yè)的消費(fèi)應(yīng)從“生存型”向“健康型、享受型”轉(zhuǎn)變，并加快種類的多樣性發(fā)展。我國(guó)“十三五”食品產(chǎn)業(yè)政策的制定，為休閑食品行業(yè)進(jìn)一步開拓了發(fā)展空間；而“”與“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展機(jī)遇，也有助于休閑食品市場(chǎng)線上平臺(tái)與線下模式的同步開拓。其次，大眾對(duì)于休閑食品消費(fèi)意愿的提升。近年來，我國(guó)城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄余額呈現(xiàn)出加速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。群眾收入的增加和生活水平的提高，為休閑食品的發(fā)展提供了寶貴的機(jī)遇?，F(xiàn)階段，休閑食品已經(jīng)成為人們一日三餐之外的“第四頓”用餐。而隨著人們對(duì)于健康飲食、綠色飲食需求的增長(zhǎng)，未來消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的要求應(yīng)不僅限于口味的提升與種類的增加，而是希望食品更加安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便。第三，豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源、先進(jìn)的人才保障。作為我國(guó)有名的農(nóng)業(yè)大省，湖南省的農(nóng)業(yè)資源十分豐富，為“XXX”產(chǎn)品的持續(xù)開發(fā)提供了豐厚的原料基礎(chǔ)。此外，湖南省眾多開設(shè)食品學(xué)科的高校、先進(jìn)的食品行業(yè)教學(xué)水平、雄厚的食品開發(fā)科研技術(shù)、充足的食品技術(shù)人才及極具底蘊(yùn)的食品工業(yè)也為企業(yè)產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新注入了源泉。（4）潛在威脅首先，國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不斷成長(zhǎng)。由于缺乏足夠的技術(shù)創(chuàng)新能力和產(chǎn)品自主研發(fā)水平，目前我國(guó)多數(shù)休閑食品企業(yè)還處于發(fā)展的初期階段，實(shí)力也比較薄弱。然而，隨著“十三五”期間我國(guó)食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的推進(jìn)，其他食品公司的產(chǎn)能和研發(fā)水平也會(huì)逐漸提升，從而對(duì)XXX企業(yè)造成一定潛在威脅。其次，其他行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手轉(zhuǎn)型。我國(guó)休閑食品市場(chǎng)的不斷拓展和利潤(rùn)率的穩(wěn)定保持，會(huì)不斷地吸引競(jìng)爭(zhēng)者加入這一行業(yè)?，F(xiàn)階段，“XXX魚尾巴”產(chǎn)品的市場(chǎng)份額僅占我國(guó)休閑食品市場(chǎng)的一小部分，在面對(duì)資金、技術(shù)、管理水平過硬的食品企業(yè)時(shí)并沒有太多的競(jìng)爭(zhēng)能力。未來，XXX企業(yè)需要借助自身在產(chǎn)品創(chuàng)新中的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，緊緊把握現(xiàn)有的市場(chǎng)份額，與其他同類型企業(yè)抱團(tuán)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，從而來切實(shí)提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。第三，來自生產(chǎn)、管理等方面的風(fēng)險(xiǎn)。生產(chǎn)和管理的風(fēng)險(xiǎn)主要來自質(zhì)量控制環(huán)節(jié)的不穩(wěn)定性、管理人員的素質(zhì)和水平等。上述風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避可通過加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)、引入外部高水平的管理人員、嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)流程等等。未來，XXX企業(yè)將 “十三五”食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策及自身目標(biāo)制定新的發(fā)展戰(zhàn)略，從而提升抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。根據(jù)前文所述，可繪制出XXX企業(yè)SWOT評(píng)價(jià)矩陣表。 XXX企業(yè)SWOT評(píng)價(jià)矩陣優(yōu)勢(shì)分析（S）劣勢(shì)分析（W）市場(chǎng)機(jī)遇（O）潛在威脅（T）健全的價(jià)值鏈體系和先進(jìn)的銷售模式國(guó)內(nèi)外知名食品企業(yè)難以超越的差距良好的宏觀政策環(huán)境國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不斷成長(zhǎng)同行業(yè)產(chǎn)品內(nèi)領(lǐng)先的品牌影響力企業(yè)信息化水平較為落后大眾對(duì)于休閑食品消費(fèi)意愿的提升 其他行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手轉(zhuǎn)型明顯的技術(shù)優(yōu)勢(shì)與較高的市場(chǎng)占有率企業(yè)產(chǎn)品種類較為單一豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源、先進(jìn)的人才保障來自生產(chǎn)、管理等方面的風(fēng)險(xiǎn)通過上述分析，為XXX企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的制定提供了科學(xué)依據(jù)。PEST模型、波特五力模型、VRIO模型、SWOT模型等，是分析企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略常用的方法。本次研究綜合