影響小麥面粉白度的品質(zhì)指標(biāo)分析-資料下載頁
2025-06-26 05:39本頁面
【正文】 , , . : . , , : .[] . . , . : .[] , , . . , , (): .[] , , , . . . , , , . , , : . [] 徐兆飛, 張惠葉, 張定一. 小麥品質(zhì)與改良. 北京: 氣象出版社, . , , . . : , . ( )[] 王曉曦, 郭禎祥, 郭永生, 楊獻(xiàn)輝. 小麥破損淀粉含量研究方法的比較研究. 食品科技, , : . , , , . . , , : . ( )[] 王曉曦, 邵 青, 張振鐸, 朱永義. 小麥破損淀粉含量對(duì)制品蒸煮品質(zhì)影響及其機(jī)理. 糧食與油脂, , : . , , , . . , , : . ( )[] 王曉曦, 王忠誠, 曹維讓, 林艷華. 小麥破損淀粉含量與面團(tuán)流變學(xué)特性及降落數(shù)值的關(guān)系．鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào), , : . , , , . . , , : . ( )[] . . . : , , .[] 胡新中, 魏益民, , 王 春. 谷蛋白溶漲指數(shù)與面團(tuán)特性和面條品質(zhì)的關(guān)系. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué), , : . , , , . () . , , : . ( )[] , . . , , . , (): .[] , . , , . , , : .[] , . . . .[] 葛秀秀, 何中虎, 楊 金, 張歧軍. 中國冬小麥品種多酚氧化酶活性及其與品質(zhì)關(guān)系. 作物學(xué)報(bào), , : . , , , . . , , : . ( )[] 胡瑞波, 田紀(jì)春. 小麥多酚氧化酶研究進(jìn)展. 麥類作物學(xué)報(bào), , (): . , . . , , (): . ( )[] 楊朝柱, 馬傳喜, 司紅起, 趙海軍. 小麥籽粒多酚氧化酶活性檢測(cè)方法的研究. 麥類作物學(xué)報(bào), , (): . , , , . . , , (): . ( )[] 楊朝柱, 張 磊, 司紅起, 馬傳喜. 小麥面粉白度研究進(jìn)展, 麥類作物學(xué)報(bào), , (): . , , , . . , , (): . ( )[] 楊紫薇, 方 震, 李高潮, 羅紅煉, 趙鵬濤. 硬粒小麥面筋和黃色素含量的早代選擇. 麥類作物, , : . , , , , . . , , : . ( )[] 魏益民. 谷物品質(zhì)與食品品質(zhì). 西安: 陜西人民出版社, . . . : , . ( )[] 周艷華, 何中虎. 小麥品種磨粉品質(zhì)特性研究進(jìn)展. 麥類作物學(xué)報(bào), , (): . , . . , , (): . ( )[] , , , . (). , , : .[] 劉建軍, 何中虎, 姜善濤, 朱連先, 吳祥云, 趙振東. 目前推廣小麥品種面粉白度簡(jiǎn)況及其相關(guān)因素的研究. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué), , : . , , , , , . . , , . ( )[] 胡新中, 張國權(quán), 張正茂, 歐陽韶輝, 鄭建梅, 郭波莉, 周 麗. 小麥面粉、面條色澤與蛋白質(zhì)組分的關(guān)系. 作物學(xué)報(bào), , : . , , , , , , . , . , , : . ( ) [] . . . , , : .（責(zé)任編輯 鄔振坤，趙利輝）
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1