解說葡萄酒的秘密-資料下載頁
2025-06-22 16:52本頁面
【正文】 檔次量產(chǎn)葡萄酒的統(tǒng)一名稱，我們也通常把它們翻譯成Table Wine(餐酒)。一些菜鳥選酒的時候動輒就AOC、DOC的，其他酒根本就不看。VDT比不上AOC或是DOC？理論上是這樣，但事實總有例外。 意大利的“Super Tuscany”曾經(jīng)是風(fēng)靡世界的“品牌”，其他的暫且不論，你不能說Super的酒品質(zhì)差，只是它們沒有達到DOC的標(biāo)準(zhǔn)，因為沒有使用DOC規(guī)定的葡萄品種和釀制工藝，所以它們只能屈居VDT。 在新世界國家里，餐酒更是有不同的含義。在美國，聯(lián)邦法律規(guī)定葡萄酒只以酒精含量為基準(zhǔn)，與酒的品質(zhì)毫無關(guān)聯(lián)。酒精度在7到14度之間的葡萄酒都叫Table Wine，而酒精度高于14度的則叫做“甜酒”，盡管這酒一點兒也不甜。 所以，老饕拿起一瓶Domaine de P233。gau教皇新堡葡萄酒應(yīng)該知道這么好的酒之所以冠以VDT，只是因為它不是從法定的新教皇堡葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄園里摘的葡萄，而且“違法”地加了美樂葡萄，但就算有人拿波爾多的列級莊交換，都不跟他換6 /
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