【正文】 ，在6000r/min離心10min，到出上清液，約50ml，并加入300ml95%乙醇，攪拌，出現(xiàn)白色沉淀。再將其混合液在6000r/min離心8min。倒掉上清液，加小量水食用漩渦分離器使沉淀溶解，再分別用無水甲醇、丙酮、乙醚洗滌，重復乙醇洗滌步驟。最后自然干燥。，溶解于水中。、2μg/ml、4μg/ml、8μg/ml、20μg/ml，得5組不同濃度樣液，9mmol/L Fe2+ 9mmol/L 水楊酸 。將不同濃度的2ml的樣液和模型溶液混合，以加同體積的蒸餾水作為對照組。將兩組混合溶液分別用分光光度計測定在510nm處的吸收狀況。106mol/L RFV 、 104mol/L NBT ()的模型溶液。將不同濃度的2ml的樣液和模型溶液混合，以加同體積的蒸餾水作為對照組。將兩組混合溶液分別用分光光度計測定在560nm出的吸收狀況。取2ml不同濃度樣液于具塞試管，加熱2mlDPPH溶液（準確稱取20mgDPPH樣品，60%EtOH定容于250ml棕色容量瓶中，）混勻，靜止30min于517nm處測定吸光度Ax；同時協(xié)定2mlDPPH溶液于2ml60EtOH的吸光度Ae。采用VitC作為陽性對照組按照同法進行測試。. 不同濃度的樣品液與模型液1混合后的混合液體的吸光度表：樣液濃度（μg/ml）吸光度?OH清除率%12610100 不同濃度的樣品液與模型液2混合后的混合液體的吸光度表樣液濃度（μg/ml）吸光度O 2清除率%12610100 不同濃度的樣品液與模型液3混合后的混合液體的吸光度表樣液濃度（μg/ml）吸光度DPPH?清除率%12610100本實驗是通過鑒定淮山多糖的羥基自由基、超氧自由基和DPPH自由基的清楚能力來測定其多糖的抗氧化能力，利用淮山多糖在波長500nm的吸光度計算清除率，吸光度越小表示淮山多糖的清除率越低，抗氧化能力約強，一般情況下過氧化值（POV)，作為其抗氧化物質(zhì)誘導期采用此方法研究表明黃酮類、苯酚類、皂甙類、生物堿類、多糖類等均有一定的抗氧化活性。曾有不少報道表示某些多糖經(jīng)逐步純化后，其抗氧化能力并不會因為純度高而逐漸增加?？梢月?lián)想到多糖類藥物活性可能是不同多糖共同聯(lián)合作用才能產(chǎn)生抗氧化的效果，同時在中醫(yī)治療的過程中，水煎一些中草藥時候，會使多種原料的多糖混合在一起得到獨特地效果，使多種多糖的活性產(chǎn)生優(yōu)化效果。由此可見，天然產(chǎn)物中多糖的生物活性尚需深入研究，才能合理應用才能闡明結構與功能的關系。此方法能定性地說明廣東淮山多糖具有一定的抗氧化活性，但對生物體內(nèi)氧化代謝所產(chǎn)生自由基和活性氧清除或消除仍不能很好地模擬。故該反應體系只能用來定性說明或篩選某種物質(zhì)是否具有抗氧化活性。本實驗在產(chǎn)生O 2 ，?OH 和DPPH的3 個體系中分別加入不同濃度的淮山多糖其實驗結果見表3 ，實驗結果表明淮山多糖對O 2 ，?OH 有清除作用而且淮山多糖濃度成正相關性( 見圖1) 本實驗采用的自由基模型體系所產(chǎn)生的O 2 和?OH自由基濃度遠大于體內(nèi)該兩種自由基濃度體外實驗表明廣東淮山多糖是良好的氧自由基清除劑，估計與淮山具有良好保健功能有一定關系，這還有待于體內(nèi)實驗證實。 不同濃度樣液對不同自由基的清除率樣液濃度 （μg/ml）?OH清除率%O 2清除率%DPPH?清除率%12610100 淮山多糖對超氧陰離子自由基和羥自由基的清除作用3結論通過研究O 2?OH和DPPH產(chǎn)生的的3個反應體系，結果發(fā)現(xiàn)淮山多糖具有清除氧自由基活性的能力，而氧自由基與機體衰老有很密切的關系，因此淮山多糖的抗衰老可能與清除氧自由基活性有關，淮山多糖具有清除活性氧自由基的功能實驗結果將為其合理開發(fā)利用提供理論依據(jù)。參考文獻[1] [J].光明中醫(yī)，2010，25（6）：1087—1088 .[2] 于春月，張?zhí)亓ⅲ琜J].黑龍江中醫(yī)藥，2008，1:5152.[3] 李銳，黃勝雄、周燕、彭樹林、[J].分析測試學報，2004，23：8991.[4] [J].中醫(yī)藥學報，2010，38（3）：131134[5] 李輝，[J].精細化工，2010,27（1）：6064[6] 侯娟，何文輝，王明霞，王玉璞，[J].河北醫(yī)藥，2004,26（1）：71.[7] 張偉鋒，[J].世界中西醫(yī)結合雜志，2010,5（6）：543545.[8] 張囡，康延國，[J].現(xiàn)代中藥研究與實踐，2010,24（6）：8790[9] 聶凌鴻，[J].林產(chǎn)化學與工業(yè)，2004,24:101106[10] 聶凌鴻，[J].食品科學，2003,24（11）：129133.[11] 徐琴，[J].食品工業(yè)科技，2006,27（12）：117119.[12] 徐琴，[J].中藥材，2006,29（9）：909912.[13] 聶凌鴻，[J].食品工業(yè)科技，2003,24（12）：4345.[14] 趙敏，譚鋼文，唐小異，龍靈芝，[J].湖南師范大學學報，2011,8（4）：8083.[15] 聶凌鴻，[J].食品科技，2006,2:4749.[16] 彭長連，陳少薇，林植芳，[J].生物化學與生物物理進展，2000,27（6）：658661[17] 劉秀芳，李婷婷，[J].中南藥學，2011,9（3）：172175.[18] ，齊齊哈爾工程學院學報，2011,5（3）：4952.[19] 周啟升，劉訓理，段祖安，2010,36（3）：465469.[20] 蘭美華，2012,28（4）：326327.致謝首先，我要誠摯地感謝陶志華老師，是她悉心的教導和耐心的解答，才使得我得以順利完成此文。由于她嚴肅的科學態(tài)度，嚴謹?shù)闹螌W精神，精益求精的工作作風，深深地感染和激勵著我。從課題的選擇到項目的最終完成，陶老師都始終給予我細心的指導和不懈的支持。陶老師不僅對學生嚴格要求淳淳教誨使我受益終生，同時激勵著我在今后的人生道路上不斷進取，在此謹向陶老師致以誠摯的謝意和崇高的敬意。其次，感謝廣東工業(yè)大學和輕工化工學院領導給予我學習的機會，同時感謝大學四年里培養(yǎng)與教育過我的所有老師，是你們讓我學到了很多知識，懂得了很多做人的道理，樹立了正確的人生觀和價值觀，感謝你們對我的指導和幫助，在此向你們表示誠摯的謝意。再次，要感謝我的父母，是他們提供了一個機會使我能體現(xiàn)人生。給我讀書學習的機會，同時也在我的人生啟蒙中扮演的最重要的角色，讓我懂得如何學習，如何生活，如何做人，明白道理。在此向你們表示衷心的感謝。最后，要感謝623宿舍的舍友，在和他們的討論中，我能學習到不少東西，同時也能交換到很多自己不曾想到過的問題，開拓我的思路。也要感謝我的朋友，正由于他們的存在，無論在學習上，生活上我都得到他們不少的幫助。謝謝你們！本論文是通過一個學期的努力完成的，這期間我鞏固了專業(yè)理論知識，并加強實驗動手能力，能夠更好地理論聯(lián)系實際解決問題。從課題的選擇，實驗方案的確立，到最終的定搞，在此期間，也遇到了很多很多的困難和疑惑，但是通過老師和同學們的悉心幫助，最終得以解決。論文即將完成之際，要感謝的人真的很多很多，在此對所有幫助過的人致以誠摯的謝意！