【正文】 食所以在這段時間之內(nèi)處于閑置狀態(tài)，造成魚料生產(chǎn)線的利用效率低，導(dǎo)致該生產(chǎn)線在旺季生產(chǎn)供應(yīng)趕不上需求，影響產(chǎn)品的銷量從而直接影響公司的利潤；在淡季沒有需求，空耗設(shè)備的精神損耗。另外公司并沒有充分利用淡季對員工進(jìn)行培訓(xùn)以及對生產(chǎn)和管理流程進(jìn)行改進(jìn)，因為這段時間，生產(chǎn)任務(wù)較少，正是培訓(xùn)員工，改進(jìn)流程的大好機會。首先，從時問上來說。旺季時企業(yè)生產(chǎn)和銷售任務(wù)緊張，參加培訓(xùn)對業(yè)務(wù)的影響較大，而淡季時聞相對充裕。其次，從培訓(xùn)效果上來說，由于淡季員工工作任務(wù)相對較輕，保障了學(xué)習(xí)的效果。另外把流程改進(jìn)放在業(yè)務(wù)量較少的淡季，這樣即使出現(xiàn)混亂，損失也能降到最小。⑵低效率的參觀學(xué)習(xí)造成的浪費公司在平時經(jīng)常會組織基層管理人員到集團(tuán)內(nèi)部的其他公司參觀學(xué)習(xí)，同時每年會組織中層優(yōu)秀員工到國外參觀學(xué)習(xí)，從長遠(yuǎn)看這有利于提高公司員工的素質(zhì)，提升公司團(tuán)隊水平，而且有利于培養(yǎng)公司文化。然而，公司內(nèi)部存在相互攀比現(xiàn)象，出外的目的不在于學(xué)習(xí)而是為了旅游享受或滿足自己的虛榮心，這樣就不僅造成了這筆資金的低效率應(yīng)用，而且導(dǎo)致了公司在人力資源上的巨大浪費。表31是公司近兩年來的經(jīng)營情況：表31 鄭州六和近兩年來經(jīng)營情況 單位：元　2010年2009年營業(yè)收入營業(yè)成本銷售費用管理費用財務(wù)費用資料來源：（鄭州六和內(nèi)部財務(wù)資料）從以上資料中可以看出管理費用在三項費用中的額度是相當(dāng)大的，其中有很大的一部分可以歸結(jié)到員工的參觀學(xué)習(xí)費用中去。⑶成本控制缺乏戰(zhàn)略觀念普通員工的素質(zhì)直接影響著產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)基層工作的的質(zhì)量，加強對員工的培訓(xùn)，可以提高員工的專業(yè)技能與綜合素質(zhì)，極大的開發(fā)員工的潛能，最大限度的調(diào)動員工工作的積極性，不斷提高員工的工作作效率和工作質(zhì)量，使員工準(zhǔn)確的理解工作意圖和完成復(fù)雜任務(wù)。同時，從長遠(yuǎn)來看，可以為公司節(jié)約相當(dāng)一部分成本。鄭州六和忽視了對普通員工的培養(yǎng)。認(rèn)為對普通員工的培訓(xùn)費用開支巨大，而且在短期內(nèi)見不到成效，同時還有一個關(guān)鍵性的因素是普通員工流動性較大，有的員工工作不到半年就辭職而且在一定時間內(nèi)這種現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，因此認(rèn)為加強對普通員工的培訓(xùn)只會增加企業(yè)的成本，從而輕視對普通員工的培養(yǎng)。這樣就導(dǎo)致兩個本可以有一個人輕松擔(dān)任的崗位有多人擔(dān)任，從而從另一方面加大了公司的成本。在生產(chǎn)車間，影響電耗、設(shè)備壽命、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)能力與效率不同素質(zhì)的生產(chǎn)人員與操作人員，所帶來的設(shè)備生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率是有很大區(qū)別的。鄭州六和人均飼料生產(chǎn)100－130噸/月（粒料）而集團(tuán)人均生產(chǎn)率為200—200噸/月，而且在員工總?cè)藬?shù)為88人的情況下學(xué)歷為本科的人數(shù)為6人，比例不到7%。（三）加強鄭州六和成本控制的對策公司目前應(yīng)著重建立合理有效的薪酬考核體系，從而解決三方面的問題：淡季合理，適度裁員問題，優(yōu)化調(diào)整人力資源結(jié)構(gòu)問題、建立有效的激勵和約束機制問題，從而達(dá)到降低人力資源成本，提升工作效率和工作質(zhì)量的目的，最終達(dá)到生產(chǎn)總成本降低的目標(biāo)。首先應(yīng)針對每個崗位，量化其工作內(nèi)容，然后建立相應(yīng)的考核機制，考核內(nèi)容主要應(yīng)以工作績效為主，其他指標(biāo)為輔。繼而根據(jù)考核機制建立相應(yīng)的薪酬和獎懲體系，獎勵績效先進(jìn)的，處罰績效較差的員工，甚至淘汰績效捧名靠后的人員。薪酬體系方面應(yīng)注意基本工資和浮動工資的設(shè)定，既應(yīng)能滿足淡旺季調(diào)節(jié)薪酬的需要，又能滿足激勵和留住優(yōu)秀員工、淘汰績差員工的目的。在裁員方面可根據(jù)淡旺季不同情況制定不同的末尾淘汰率，比如旺季淘汰率10％，淡季淘汰率20%等等?；蛘叩居孟嗤目冃е笜?biāo)考核，因為淡季完成指標(biāo)比較困難，所以會有更多的人員完不成指標(biāo)，也達(dá)到了裁員的目的，而且裁掉的都是通過競爭排名靠后的冗員。公司在旺季到來之前，在保留了績效較高的精英、淘汰績效較差的員工的同時，可以根據(jù)企業(yè)新的需要招聘新鮮血液，這樣就達(dá)到了人力資源結(jié)構(gòu)調(diào)整的目的。在裁員對象選擇上，淡季裁員應(yīng)選擇技術(shù)含量低、對熟練程度要求不高的工種，因為企業(yè)在旺季很容易招募到這樣的員工(如：投料工、轉(zhuǎn)運工、接料封包工等崗位)。對一些需要具有一定業(yè)務(wù)水平和操作技能的崗位(如：中控員、制粒工、倉頂工等崗位)，在淡季可采用輪流放假的方式，達(dá)到既節(jié)約開支又保證工作質(zhì)量穩(wěn)定的目的。公司對某些崗位可以采取固定工和臨時工相結(jié)合的方式，并結(jié)合合理安摔工作時間的手段。既保持員工隊伍的穩(wěn)定，增強凝聚力，又滿足了旺季的工作要求，可以大幅降低員工隊伍中的抱怨和輿論的負(fù)面評價。比如：投料工，轉(zhuǎn)運工，接料封包工等崗位，可以采取雇傭臨時工的方式。對于進(jìn)科、打包、碼堆、上下車等工序可使用一班人，進(jìn)行統(tǒng)籌合理安排調(diào)配，發(fā)揮好每個人的生產(chǎn)效能，另外還可以鼓勵員工掌握多項技能，一人多能，減少用工人數(shù)。保證上班時人人都有事做，每個人的工作都是飽滿的，高效的。公司還應(yīng)在淡季安排相應(yīng)的培訓(xùn)，提高員工的技能和生產(chǎn)效率，最重要的是在淡季，企業(yè)員工可以通過總結(jié)旺季工作中的不足之處。找出與競爭對手的差距，提出有針對性的學(xué)習(xí)內(nèi)容。在具體時間安排上，培訓(xùn)應(yīng)放在淡季的中期比較好，因為在旺季結(jié)束后立刻進(jìn)行培訓(xùn)，員工尚未從疲勞中恢復(fù)過來，崩緊的神經(jīng)剛剛松弛下來就要投入到培訓(xùn)之中，員工或多或少都有一些抵抗情緒。如果在淡季后期進(jìn)行培訓(xùn)，則學(xué)習(xí)的內(nèi)容可能來不及消化就該投入到繁忙的下一個旺季，培訓(xùn)效果也不會太好?？己酥笜?biāo)的制定方面應(yīng)根據(jù)不同崗位的特點，注意應(yīng)制定最能反應(yīng)本崗位工作績效的指標(biāo)，如將電耗、投入產(chǎn)出比、一次成品合格率、服務(wù)、安全事故、現(xiàn)場5S等指標(biāo)量化后列入考核內(nèi)容，這樣職工控制成本的積極性會得到較大的提升。，挖掘企業(yè)文化首先應(yīng)由公司高層牽頭，制定成本控制的實施計劃。在計劃的初期應(yīng)以宣傳動員為主，轉(zhuǎn)變員工的思想觀念，開展一些降低成本的活動，逐步將活動變?yōu)閱T工的自覺，變?yōu)閱T工的日常行為。開展這些活動，可以進(jìn)一步提高全體員工的成本意識，推進(jìn)公司由粗放型管理向精細(xì)化管理的轉(zhuǎn)型。活動應(yīng)由公司最高領(lǐng)導(dǎo)人親自掛帥，由商層領(lǐng)導(dǎo)直接指揮，由備部門主要領(lǐng)導(dǎo)組成領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)該項活動的日常服務(wù)，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、檢查，評比工作。督促務(wù)部門迅速行動起來，圍繞生產(chǎn)經(jīng)營工作的各個環(huán)節(jié)，認(rèn)真查找成本管理中存在的問題，邊查邊改，不留死角。對員工以各種方式提出的合理化建議，要視其價值予以獎勵。活動分宣傳動員、考核檢查、總結(jié)評比三個階段進(jìn)行，進(jìn)展情況要每月上報。公司將根據(jù)綜合考核結(jié)果，評選出成績最突出的部門予以表彰和獎勵，并將其先進(jìn)經(jīng)驗在公司內(nèi)推廣。公司還應(yīng)組織有關(guān)方面的專題講座。介紹推廣先進(jìn)企業(yè)的經(jīng)驗。企業(yè)內(nèi)部的各種宣傳渠道也要充分利用起來，比如內(nèi)部報刊，宣傳板，各種會議等．要利用多種方式，宣傳這項工作的意義，迅速在全公司掀起一個降低成本活動的熱潮。在活動進(jìn)行過一段時問后，企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)將某些改進(jìn)固化為企業(yè)制度，進(jìn)而升華為企業(yè)文化的一部分，使之長久的推行下去，使之能真正的深入人心，成為每一位員工自覺的行動，轉(zhuǎn)變員工的價值觀及其行為方式。使成本控制工作真正成為一種常態(tài)。使成本控制的意識轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)文化，不是一朝一夕的事情，是在潛移默化之中形成的。需要持之以恒，并滲透在企業(yè)的方方面面。使之成為公司的核心競爭力的核心構(gòu)成要素，具有獨特性，難于被競爭對手模仿，并促使企業(yè)不斷開發(fā)和應(yīng)用能降低成本的技術(shù)和技能。其實公司原有的做好小事注重細(xì)節(jié)的企業(yè)文化很適合作為成本控制的企業(yè)文化，但是需要企業(yè)去深入挖掘本身文化的內(nèi)涵，將其提煉出來，形成更具體、更豐滿的對企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略有益的文化內(nèi)涵，進(jìn)而對員工的價值觀、動機和行為產(chǎn)生影響，才達(dá)到了企業(yè)文化真正的目的，并且豐富和發(fā)展了原有的企業(yè)文化，使之賦予了新的內(nèi)涵。當(dāng)前大多數(shù)公司的成本管理好壞都以企業(yè)是否節(jié)約為依據(jù)。從降低成本乃至力求避免某些費用的發(fā)生入手,強調(diào)節(jié)約和節(jié)省，認(rèn)為降低產(chǎn)品成本就意味著增加了企業(yè)的收益。也許你會說這沒有什么不妥，但是隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，賣方市場逐漸向買方市場轉(zhuǎn)變。面對激烈的市場競爭，中小企業(yè)不能再將成本管理簡單地等同于降低成本。因為，企業(yè)不僅要關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，而且要關(guān)注其產(chǎn)品能在市場上實現(xiàn)的效益。在市場經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下，適應(yīng)瞬息萬變的環(huán)境，獲得經(jīng)濟(jì)效益，取得持續(xù)性的競爭優(yōu)勢，始終是企業(yè)管理者必須考慮的首要問題。因此，在企業(yè)成本管理工作中應(yīng)樹立成本效益觀。企業(yè)的一切成本管理活動應(yīng)以成本效益觀念作為支配思想。從“投入”與“產(chǎn)出”的對比分析來看待“投入”重要性、合理性，即努力以盡可能少的成本付出，創(chuàng)造盡可能多的使用價值，為企業(yè)獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益。盡可能少的成本付出是運用成本效益觀念來指導(dǎo)新產(chǎn)品的設(shè)計及老產(chǎn)品的改進(jìn)工作。比如在對市場需求進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，認(rèn)識到如在產(chǎn)品的原有功能基礎(chǔ)上新增某一功能,會使產(chǎn)品的市場占有率大幅度提高。那么，盡管為實現(xiàn)產(chǎn)品的新增功能會相應(yīng)的增加一部分成本，但只要這部分成本的增加能提高企業(yè)產(chǎn)品在市場的競爭力,最終為企業(yè)帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，這種成本增加就是符合成本效益觀念的。又比如，企業(yè)推廣合理化建議，雖然要增加一定的費用開支，但能使企業(yè)獲得更好的效益；引進(jìn)新設(shè)備要增加開支，但因此可節(jié)省設(shè)備維修費用和提高設(shè)備效率，從而提高企業(yè)的綜合效益；為減少廢次品數(shù)量而開發(fā)的檢驗費及改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量等有關(guān)費用，雖然會使企業(yè)的近期成本有所增加，但企業(yè)的市場競爭能力和生產(chǎn)效益會因此而逐步提高；為充分論證決策備選方案的可行性及先進(jìn)合理性而發(fā)生的費用開支,可保證決策的正確性，使企業(yè)獲得最大的效益或避免可能發(fā)生的損失。這些支出都是不可不花的。這種成本觀念體現(xiàn)了“花錢是為了省錢”的思想,即為了長期的大量的減支(相當(dāng)于現(xiàn)實的機會收入或未來的真實收入)應(yīng)該支出某些看起來似乎高昂的費用。這都是成本效益觀念的體現(xiàn)。中小企業(yè)通過樹立成本效益觀念，將降低成本運用得更為靈活。向市場提供質(zhì)量更高、功能更全的產(chǎn)品和服務(wù)，使企業(yè)獲得更多利潤。結(jié)束語全球化趨勢的進(jìn)一步加劇對于企業(yè)提出嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，如何增強自身的競爭能力，如何取得全球競爭的勝利，如何實現(xiàn)企業(yè)的長期價值最大化、獲得長遠(yuǎn)利益，是每家企業(yè)必然面對的嚴(yán)峻課題。實行嚴(yán)格的成本管理措施，加強成本管理控制，是企業(yè)增加盈利的根本途徑和取得經(jīng)濟(jì)效益的可靠保證，也是抵抗內(nèi)外壓力、求的生存的主要保障，是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在全球性金融危機的背景下，成本管理更是企業(yè)獲得利潤乃至關(guān)乎生存的關(guān)鍵因素，成功的成本管理模式能夠幫助企業(yè)的管理升級，讓企業(yè)從自身出發(fā)開源節(jié)流、控制成本、加速周轉(zhuǎn)，最大限度的實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。參考文獻(xiàn)：[1][J].集團(tuán)經(jīng)濟(jì)研究，2007(6).[2]陳向理．企業(yè)降低物流成本的途徑[J]．管理天地，2007(8).[3]杜書．淺談企業(yè)成本控制[J]．時代經(jīng)貿(mào)(下旬刊),2008(S1).[4][M].北京：中國統(tǒng)計出版社,2003.[5][J].民營經(jīng)濟(jì),2007（2）.[6]劉建平．飼料加工成本的控制措施[J]．江西飼料，2002(5).[7]全國飼料工作辦公室、中國飼料工業(yè)協(xié)會．2005中國飼料行業(yè)年鑒[M]．北京：中國商業(yè)出版社，2006.[8]尤建新．質(zhì)量成木管理[M]．北京：石油工業(yè)出版社，2003.[9]周鴻勇．質(zhì)量成本最低點的分析[J]．武漢理下大學(xué)學(xué)報,2009(4).[10]［J］.經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2007（9）.[11] 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[17],.[18]李長福，宋賢慧，,.[19],.致謝本論文是在陸老師的精心指導(dǎo)和耐心幫助下完成的。恩師深厚的理論功底，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，精益求精的工作作風(fēng)對我的學(xué)習(xí)和工作產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。從論文題目的選擇到論文的最終完成，路老師都始終給予我細(xì)心的指導(dǎo)和不懈的支持。在此向尊敬的老師表達(dá)我最誠摯的謝意!借此機會，對在生活、經(jīng)濟(jì)、精神上給予巨大支持的父母表示深深地感謝。還向教導(dǎo)過我的所有經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院的各位老師及幫助過我的同學(xué)和好友表示衷心的感謝!向所有為使我們能專心學(xué)習(xí)而創(chuàng)造良好條件和環(huán)境的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和工作人員表示感謝!