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廣禾堂月子餐菜譜(最全)-資料下載頁

2025-06-18 22:51本頁面
  

【正文】 。做法:1.竹蓀用溫水泡軟瀝干備用;2.排骨于開水中汆燙,瀝干備用;3.黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑;4.將竹蓀、排骨、月乃湯一同煮開,轉(zhuǎn)文火燉45分鐘即可。麻油雞功效:滋補(bǔ)營養(yǎng),恢復(fù)體力。材料:雞肉150克,帶皮老姜6片,黑麻油40ml,月乃湯400ml。做法:1.雞肉洗凈,切塊;2.老姜切薄片,爆至皺褐而不焦黑;3.將雞塊倒入其中,炒至七分熟;4.月乃湯由四周往中間淋,滾后轉(zhuǎn)小火,再煮1520分鐘即可。山藥雞湯功效:1.配人參調(diào)節(jié)脾、胃功能。 2.配熟地、杜仲,補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。 3.滋養(yǎng)營養(yǎng),調(diào)節(jié)腸胃,補(bǔ)腎強(qiáng)腰,防腰酸,腰痛。材料:新鮮山藥50g,雞肉200克,老姜6片,黑麻油40ml,月乃湯400ml。做法:1.將材料洗凈瀝干; 2.雞肉洗凈,切塊; 3.老姜切薄片,爆至皺褐而不焦黑; 4.將雞塊倒入其中,炒至七分熟; 5.加入山藥和月乃湯煮開后,轉(zhuǎn)小火,再煮1520分鐘即可。十全燉雞功效:改善睡眠,增強(qiáng)體質(zhì)。材料:雞肉200克,老姜6片,大棗2個(gè),月乃湯400ml ,黑麻油40ml十全藥包:人參一片,肉桂一片,川芎一片,地黃一片,茯苓一片,白術(shù)一片,甘草一片,黃芪一片,當(dāng)歸一片,白芍一片,(用干凈的紗布將藥物包入即可)。做法:1.洗凈材料;2.雞肉洗凈,切塊;3.老姜切薄片,爆至皺褐而不焦黑;4.將雞塊倒入其中,炒至七分熟;5.加入藥包和月乃湯煮開后,轉(zhuǎn)小火,再煮1520分鐘即可。6.湯成后,將藥包取出后即可。首烏燉雞功效:補(bǔ)益精血,固腎養(yǎng)心,促進(jìn)心臟功能,有美顏?zhàn)饔?。材料:制何首?片,龍眼肉5枚,枸杞10顆,雞肉200克,老姜6片,月乃湯400ml,黑麻油40ml做法:1.洗凈材料;2.老姜切薄片,爆至皺褐而不焦黑;3.將雞塊倒入其中,炒至七分熟;4.加入何首烏、龍眼肉、枸杞和月乃湯煮開后,轉(zhuǎn)小火,再煮1520分鐘即可。竹蓀干貝雞功效:調(diào)整體質(zhì),恢復(fù)體力。材料:雞肉200克,老姜6片,竹蓀50g,干貝10只,月乃湯400ml,黑麻油40ml。 做法:1.將材料洗凈瀝干;2.老姜切薄片,爆至皺褐而不焦黑;3.將雞塊倒入其中,炒至七分熟;4.加入竹蓀、干貝、月乃湯同煮,香氣四溢即可食用。第四周至滿月餐點(diǎn)制作方法花生豬腳功效:奶水不足或奶水比較清淡的人,可以適量的食用花生豬腳來補(bǔ)充奶源。材料:花生(沒調(diào)味的、自己煮、去皮去芽)25g、蝦米(無調(diào)味、新鮮帶殼的蝦)25g、豬腳約100g、帶皮老姜適量、去柄香菇5g、黑麻油30ml、月乃湯400ml。做法:;,稍涼趁熱將膜去掉剝成兩半,取掉胚芽;,放入老姜爆透;;,放入豬腳、老姜,最后再加香菇、蝦米、月乃湯;,裝入燉鍋,慢燉約八小時(shí)。黃豆豬腳功效:奶水不足或奶水比較清淡的人,可以適量的食用黃豆豬腳來補(bǔ)充奶源。材料:泡發(fā)黃豆25g、蝦米(無調(diào)味、新鮮帶殼的蝦)25g、豬腳約100g、帶皮老姜適量、去柄香菇5g、黑麻油30ML、月乃湯400ml。做法:;2. 將麻油加熱后,放入老姜爆透;3. 將豬腳入入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止;4. 放入黃豆炒一會(huì)兒,放入豬腳、老姜,最后再加香菇、蝦米、月乃湯;5. 加蓋燒滾后,裝入燉鍋,慢燉約八小時(shí)。山藥胡蘿卜排骨功效:補(bǔ)益脾腎。材料:山藥50克,胡蘿卜40克,帶皮老姜4片、排骨200g、月乃湯600ml 、黑麻油30ml。作法:1.排骨于開水中汆燙,瀝干備用;2.黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑;3.將胡蘿卜、山藥、排骨、月乃湯一同煮開,轉(zhuǎn)文火燉45分鐘即可。竹蓀紅棗雞功效:調(diào)整體質(zhì),恢復(fù)體力。材料:雞肉200克,老姜6片,竹蓀50g,紅棗10個(gè),月乃湯400ml,黑麻油40ml?!∽龇ǎ?.將材料洗凈瀝干;2.老姜切薄片,爆至皺褐而不焦黑;3.將雞塊倒入其中,炒至七分熟;4.加入竹蓀、紅棗、月乃湯同煮,香氣四溢即可食用。十全羊肉功效:改善睡眠,增強(qiáng)體質(zhì)。材料:羊肉200克,老姜6片,大棗2個(gè),月乃湯400ml ,黑麻油40ml十全藥包:人參一片,肉桂一片,川芎一片,地黃一片,茯苓一片,白術(shù)一片,甘草一片,黃芪一片,當(dāng)歸一片,白芍一片,(用干凈的紗布將藥物包入即可)。做法:1.羊肉洗凈,切塊;老姜切薄片,爆至皺褐而不焦黑;2.將羊肉塊倒入其中,炒至七分熟;3.加入藥包和月乃湯煮開后,轉(zhuǎn)小火,再煮1520分鐘即可。4.湯成后,將藥包取出后即可。紅棗桂圓雞功效:調(diào)整體質(zhì),恢復(fù)體力。材料:雞肉200克,老姜6片,桂圓肉10個(gè),紅棗10個(gè),月乃湯400ml,黑麻油40ml。 做法:1.老姜切薄片,爆至皺褐而不焦黑;2.將雞塊倒入其中,炒至七分熟;3.加入桂圓肉、紅棗、月乃湯同煮,香氣四溢即可食用。枸杞蒜味排骨功效:補(bǔ)益脾腎。材料:枸杞20粒,大蒜3瓣,帶皮老姜4片,排骨200g,月乃湯600ml,黑麻油30ml。作法:1.排骨于開水中汆燙,瀝干備用;2.黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑;3.將枸杞、整粒大蒜、排骨、月乃湯一同煮開,轉(zhuǎn)文火燉45分鐘即可。栗子香菇雞功效:調(diào)整體質(zhì),恢復(fù)體力。材料:雞肉200克,老姜6片,熟栗子肉10個(gè),香菇8個(gè),月乃湯400ml,黑麻油40ml?!∽龇ǎ?.老姜切薄片,爆至皺褐而不焦黑;2.將雞塊倒入其中,炒至七分熟;3.加入熟栗子肉、香菇、月乃湯同煮,香氣四溢即可食用。當(dāng)歸羊肉功效:補(bǔ)益氣血。材料:羊肉200g,當(dāng)歸2片,老姜6片,月乃湯600ml,黑麻油30ml。做法:1.羊肉于開水中汆燙,瀝干備用;2.黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑;3.將當(dāng)歸、羊肉、月乃湯一同煮開,轉(zhuǎn)文火燉45分鐘即可。杜仲紅豆雞功效:補(bǔ)腎利水。材料:雞肉200克,老姜6片,杜仲3片,泡發(fā)紅豆25克,月乃湯400ml,黑麻油40ml。 做法:1.老姜切薄片,爆至皺褐而不焦黑;2.將雞塊倒入其中,炒至七分熟;3.加入杜仲、泡發(fā)紅豆、月乃湯同煮,香氣四溢即可食用
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