咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書-星座咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書-資料下載頁
2025-05-28 18:06本頁面
【導(dǎo)讀】香港生活節(jié)奏急速，現(xiàn)代人的生活壓力龐大，越來越多人更關(guān)注個人健康。學(xué)研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研。的成份對於人體有很多的保健功效。（見附錄）我們相信喝咖啡的人會越來越多，並會有年輕化的趨勢。有見於近期主題食店的流行，故決定開設(shè)一間主題咖啡。店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，並定名為「星座咖啡店」。星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年。預(yù)計在兩年後每月除稅純利達到港幣五萬元，並在四年後能在銅鑼。現(xiàn)今香港的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被兩個集團壟斷。我們亦有考慮到其。另外,我們以街頭訪問形式,訪問了大約一百名年齡界乎十五至三十的青少年.無論衣著、飲食都以日本潮流為指標(biāo)；另外，臺灣食品更是近期年青人流行食品，日臺的喝咖啡文化以逐漸成為香港青年人的飲食文化。我們並協(xié)議所有收入將平衡分配。
【正文】 羊 座的生活中找不到所謂的嬉戲和散慢，這樣穩(wěn)紮穩(wěn)打的個性，在選擇咖啡時，最適合又苦又香又醇的曼特寧，像首低迴的大提琴。不加糖，只加少許奶精，細品 曼特寧 咖啡 的醇厚滋味。 17 三、 咖啡店平面圖： 大門 男洗手間 女洗手間 廚房 焗 爐 雪 櫃 洗手盤 收銀處 領(lǐng)取食物櫃臺 櫥窗雪櫃 咖啡機 暖爐 杯櫃 工作間 18 四、 訂貨查詢信： 請寄貨樣 松田咖啡公司經(jīng)理先生大鑒： 從同行處得悉 貴公司所代理之咖啡豆品質(zhì)上乘，價格合理；咖啡用具專業(yè)耐用，深受行家歡迎。本人最近欲在香港開設(shè)一所咖啡店，甚願向 貴公司訂購咖啡 豆、磨豆機及咖啡機， 擬請 惠寄貨樣及價目表一份，俾便選擇採辦。耑此函達，並頌 商 祺！ 星座咖啡店經(jīng)理 吳君瑜 謹啟 二零零四年 五月十日 19 五、 咖啡豆買賣協(xié)議書： 咖啡豆買 賣協(xié)議書 甲方：星座咖啡店 乙方：松田咖啡有限公司 甲乙相方在商討買賣咖啡豆事項時，相方均認為：欲保持良好關(guān)係，必須本著平等互利、共同合作、共同享利、共擔(dān)風(fēng)險的原則，希望能達到最大經(jīng)濟效益。經(jīng)相方妥協(xié)後，就以下條款達成一致協(xié)議： 一、 甲方每月向乙方訂購巴西咖啡豆 (咖啡編號： 023) 及意大利咖啡豆（咖啡編號： 012）各六十磅。 二、 咖啡豆價格：巴西咖啡豆價格為每磅港幣六十五元正；意大利咖啡豆價格為每磅港幣七十五元正。 三、 乙方需每月一日、十日及二十日定期將以上兩款咖啡豆 (每次各二十磅 ) 送到甲方鋪址，即旺角豉 油街三十三號地下。 四、 甲方需每月三十日或以前將該月咖啡豆之貨款存入乙方之香港上海匯豐銀行戶口（戶口號碼： 5073002379） ， 每月貨款合共港幣八仟四百元正。 五、 甲方有權(quán)根據(jù)其店對咖啡豆需求而增加或減少訂購咖啡豆數(shù)目，但必須在一個月前通知乙方。若需求增加，甲方除需向乙方付上差額外，乙方亦有權(quán)向甲方加收差額總值的百分之五作為附加費。若需求減少，乙方亦有權(quán)向甲方收取差額的百份之十作為彌補。而訂購數(shù)目的改變不得超過百分之二十，否則甲方應(yīng)向乙方繳付差額百分之三十五作出適當(dāng)賠償。 六、 如任何一方未有履行以上條款，需 額外向?qū)Ψ劫r償一個月之咖啡豆費用，即港幣八仟四百元正。 七、 合約期限：暫定合約期限為六個月，由二零零四年六月三十日至二零零四年十二月三十日。若合作順利，相方將進一步商討續(xù)約手續(xù)。 八、 本協(xié)議書於二零零四年五月十日在松田咖啡有限公司簽訂，一式四份，雙方各執(zhí)兩份。 甲方：星座咖啡店 乙方：松田咖啡有限公司 代表： 代表： (簽名 ) (簽名 ) 二零零四年五月十日 20 六、 招聘啟事： 現(xiàn)誠聘以下職位空缺 : 店務(wù) 員 兩 名 * 要求 ： 三十歲或以下，預(yù) 科畢業(yè) 個性活潑、開朗、 守時、無不良嗜好 對推廣咖啡文化有高度熱忱 需有飲食業(yè)經(jīng)驗 職責(zé)： 沖泡 咖啡 售賣蛋糕 一般樓面店務(wù) 清潔工人一 名 * 要求 ： 可獨立工作 可超時工作 不怕辛苦 職責(zé)： 售賣蛋糕 一般樓面店務(wù) * 薪金面議 有意 者 請 電郵 或電 2399 2342 葉小姐洽， 安排面試 申請人提供之資料絕對保密及只作招聘用途 星座咖啡店 21 七、 新聞稿： 新 聞稿 （請於二零零四 年 六月十日前見報） 星座主題咖啡店 清新特別 位於尖沙咀金馬倫道 76 號 2 樓的星座咖啡店將於六月三十日開業(yè)。該咖啡店約七百平方呎，裝修以星座為主題，天花為十二星座群的夜空，牆上掛著十二星座資料畫，給人奇幻的感覺?？Х鹊甑奶厣嬈酚行亲Х群退Х?，而特色食物包括自選水果蛋糕和特大星座曲奇餅。此外，該店的咖啡和食品價錢合理，由 十 至三十元不等。 星座咖啡 除售賣傳統(tǒng)咖啡外 ，咖啡店特別引入一系列裝飾精美的 「 星座咖啡 」 。據(jù)店主表示，不同星座的顧客，都有不同性格，故特別設(shè)計了 星座咖啡 ，以配合不 同星座的客人需要。 水果咖啡 水果咖啡亦是咖啡店的特色咖啡系列 ，啖啖清 香的水果香味配合 帶 有少許苦澀味的咖啡，感覺清新。水果咖啡共十五款，包括草莓 、青蘋果、香蕉、密瓜等口味 。 自選水果蛋糕 自選水果蛋糕更是咖啡店獨有的健康食品 ，顧客可以自由選擇新鮮水果和 蛋糕醬料 ，員工尤如做三文治般，即場以低脂 、 低膽固醇的 蛋白蛋糕製成特色水果蛋糕 。新鮮水果包括草莓 、 芒 果 、奇異果、香桃、 火龍果、菠蘿、蜜瓜 等十多種，每天新鮮製造 。 特大星座曲奇餅 每個直徑達十厘米，印有星座圖案的星座曲奇餅有 巧克力 和咖啡味兩款，每天新鮮焗製， 香脆可口，值得一試。新張期內(nèi)，凡惠顧星座咖啡一杯，可免費獲贈星座曲奇乙個，多買多送。 營業(yè)時間 咖啡店營業(yè)時間為星期一至五 由 正午十二時至凌晨十二時半，星期六、日及公眾假期由上午十一時至凌晨一時半。 如欲查詢星座咖啡店及其產(chǎn)品，可致電 2399 2342，或親臨本店尖沙咀金馬倫道七十六號二樓。 發(fā)稿機構(gòu)：星座咖啡店 聯(lián)絡(luò)人：陳嘉倩小姐 聯(lián)絡(luò)方法： 2399 2342 發(fā)稿日期：二零零四年六月一日 22 八、 宣傳單張： 23 九、 相片 藍山咖啡 土耳其咖啡 磨豆器 咖啡機 意大利泡沫咖啡 俄羅斯咖啡 摩卡可可咖啡 梅蘭錫咖啡 24 維也納咖啡 檸檬黃咖啡 特濃咖啡 綜合咖啡
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