咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-星座咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-全文預(yù)覽
【正文】 衛(wèi)生署 申請(qǐng) 小食食肆牌照 。 5. 提供學(xué)生優(yōu)惠： 本店將與附近學(xué)校學(xué)生會(huì)及補(bǔ)習(xí)社合作，學(xué)生凡惠顧本店而能出示有效學(xué)生証者，均享有九折優(yōu)惠，以吸引學(xué)生。 2. 刊登雜誌專欄： 我們更會(huì)聯(lián)絡(luò)各暢銷的年青人雜誌（例如：飲食男女、忽然一週等），要 7 求他們?cè)谄潆s誌飲食專欄上介紹本咖啡店。 十三、 招聘員工： 計(jì)劃在開業(yè)前一個(gè)半月於東方日?qǐng)?bào)刊登招聘啟事（請(qǐng)參閱附件：招聘啟事），招聘店務(wù)員兩名及清潔工人一名，並於開業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。水果香味粉於臺(tái)道食品公司訂購(gòu)。 6. 收銀處： 我們將購(gòu)入一臺(tái)價(jià)值五仟元的收銀機(jī)，此收銀機(jī)可以打印食物券和儲(chǔ)錢。另外，我們更購(gòu)買三十多張 靠背椅 ，希望顧客能在一個(gè)舒適的環(huán)境下享受我們的咖啡。顧客首先需在收銀處購(gòu)買食物券，然後到指定櫃位領(lǐng)取咖啡和食物，之後便可自由選擇座位。顧客可選購(gòu)屬於自己 星座的曲奇餅，星座曲奇餅有咖啡味和巧克力味兩款以供選擇。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的 5 蛋白蛋糕，更可再自由選擇忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。 丙、 水果咖啡： 在咖啡裏加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。例如：水瓶座的人喜歡迎向挑戰(zhàn)和變化，摩卡可可咖啡最適合他們不過(guò)。 九、 產(chǎn)品特色： 星座咖啡店除售賣傳統(tǒng) 咖啡外，更提供 星座 咖啡及水果咖啡。另外，外國(guó)遊客更是本咖啡店的顧客對(duì)象。 由於 合顆 人沒(méi)有以公司模式經(jīng)營(yíng)的股東之有限責(zé)任，選擇 合顆 模式經(jīng)營(yíng)較容易向銀行貸款。 五、 地點(diǎn)： 星座咖啡店計(jì)劃設(shè)於尖沙咀金馬倫道 76 號(hào) 2 樓，該鋪面積約七百平方呎，租金包括差餉每月共港幣九萬(wàn) 元正， 預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納 三十多 名客人 。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。預(yù)計(jì)在兩年後每月除稅純利達(dá)到港幣五萬(wàn)元，並在四年後能在銅鑼灣區(qū)開設(shè)另一所主題咖啡店。有見於近期主題食店的流行，故決定開設(shè)一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，並定名為「星座咖啡店」。 中國(guó)最大的管理資源中心 咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 星座咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 目錄 1 壹、 內(nèi)容： 一、 背景 二、 目標(biāo) 三、 市場(chǎng)分析 四、 年青人喝咖啡的文化 五、 地點(diǎn) 六、 經(jīng)營(yíng)模式 七、 顧客 八、 營(yíng)業(yè)時(shí)間 九、 產(chǎn)品特色 十、 銷售方法 十一、 裝修與設(shè)施 十二、 物料供應(yīng) 十三、 招聘員工 十四、 工作分配 十五、 宣傳 十六、 牌照及公用事務(wù)申請(qǐng) 十七、 保險(xiǎn) 十八、 銷售收入預(yù)算表 十九、 銀行開戶 二十、 預(yù)期遇到的困難和解決方法 貳、 附錄： 一、 咖啡的好處文章 二、 街頭訪問(wèn)結(jié)果 三、 餐牌 四、 咖啡店平面圖 五、 訂貨查詢信 六、 咖啡豆買賣協(xié)議書 七、 招聘啟事 八、 新聞稿 九、 宣傳單張 十、 相 2 壹、 內(nèi)容 一、 背景： 香港 生活節(jié)奏急速，現(xiàn)代人的生活壓力龐大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康。（見附錄）我們相信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多，並會(huì)有年輕化的趨勢(shì)。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。我們亦有考慮到其他飲品店（如臺(tái)式飲品店、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d）的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。一向喜歡日本文化的香港青年，無(wú)論衣著、飲食都以日 本潮流為指標(biāo)；另外，臺(tái)灣食品更是近期年青人流行食品，日臺(tái)的喝咖啡文化以逐漸成為香港青年人的飲食文化。融資方面，區(qū)雪瑩小姐 , 陳嘉倩小姐 , 吳君瑜 小姐及鄭文芯小姐各合資十萬(wàn)元，共四十萬(wàn)，預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬(wàn)，現(xiàn)計(jì)劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細(xì)則。這些顧客多是到尖沙咀購(gòu)物的消費(fèi)者，他們沒(méi)有家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，又易於接受新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過(guò)。休息時(shí)間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十一時(shí)休息，所以我們選擇 平日 在凌晨十二時(shí)半休息；而星期六、日及公眾假期則於凌晨二時(shí)休息，讓顧客可以在 逛街後在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。 乙、 星座咖啡： 4 不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識(shí)自己的星座性格特徵。 乙、 自選水果蛋糕： 有見於越來(lái)越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。 3. 星座曲奇餅： 星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個(gè)直徑約十厘米，每天新鮮製造，香脆可口。 十、 銷售方法： 星座咖啡店以快餐店形式經(jīng)營(yíng)。 2. 座位擺放： 為了容納更多的顧客，我們購(gòu)入了共八張的長(zhǎng)方形四人較為節(jié)省空間。 6 5. 廚 房佈置： 廚房設(shè)有兩個(gè)焗爐、兩個(gè)大型雪櫃、洗手盤和一般廚房用具，如刀子、器皿等。 十二、 物料供應(yīng)： 我們計(jì)劃於松田咖啡公司及碧利咖啡豆公司訂購(gòu)咖啡豆、電動(dòng)磨機(jī)、磨豆器及咖啡機(jī) （請(qǐng)參閱附件：訂貨查詢信及咖啡豆買賣協(xié)議書）。另外，我們會(huì)向興隆糧油食品公司定期訂購(gòu)糖、面粉、雞蛋、油等才料。 十五、 宣傳： 1. 發(fā) 新聞稿： 我們會(huì)在開業(yè)前向各報(bào)章（例如：明報(bào)、東方日?qǐng)?bào)、蘋果日?qǐng)?bào)等）發(fā)新聞稿（請(qǐng)參閱附件：新聞稿），希望藉此宣傳本咖啡店，介紹咖啡店各特色咖啡和蛋糕，並列明咖啡店的鋪址及電話號(hào)碼，以便查詢。 4. 開業(yè)期間宣傳優(yōu)惠： 為宣傳星座咖啡店，我們 計(jì)劃在開業(yè)首月，凡惠顧星座咖啡一杯，可獲星座曲奇乙個(gè)，多買多送。合顆形式的公司需繳付港幣七仟元的三年有效登記証，當(dāng)中包括 登記費(fèi) 和徵 費(fèi) 。 我們更要向中華電力有限公司申請(qǐng)電力供應(yīng)。 我們 英國(guó)保誠(chéng) 保險(xiǎn) 推出 的 「保誠(chéng)精選－商鋪寶」保險(xiǎn)計(jì)劃 ?，F(xiàn)代潮流日新月異，若不能形合年青人的口味，將被市場(chǎng)淘汰。 10 貳、 附錄： 一、 咖啡的好處文章： 咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及對(duì)身體的危害 ＊ 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗 纖維、水份等營(yíng)養(yǎng)成份。 保護(hù)心臟血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是 強(qiáng)力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時(shí)
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