必學(xué)二化學(xué)實驗-資料下載頁
2025-06-15 20:58本頁面
【正文】 應(yīng)用這樣的原理檢驗蛋白質(zhì)。12．蔗糖水解（P79－80）（1）實驗步驟：取1 mL20%的蔗糖溶液，加入3~5滴稀硫酸。水浴加熱5 min后取少量溶液，加 氫氧化鈉溶液調(diào)溶液pH至堿性，再加入少量新制備的Cu(OH)2，加熱3~5 min，觀察現(xiàn)象。（2）實驗現(xiàn)象：產(chǎn)生紅色沉淀。（3）實驗原理： 。（4）實驗結(jié)論：蔗糖在稀硫酸作用下加熱產(chǎn)生了還原新制的氫氧化銅的物質(zhì)。（5）注意事項：酸性條件水解之后，必須加入氫氧化鈉調(diào)節(jié)溶液至堿性，再加入新制的氫氧化銅， 再加熱才能達到實驗?zāi)康?。?）實驗總結(jié)：葡萄糖、果糖等單糖不能水解，二糖和多糖能在一定條件下水解。（7）麥芽糖、淀粉和纖維素水解原理： 。第四章1．鋁熱反應(yīng)（P89）（1）實驗原理：鋁元素有很強的還原性，能將一些金屬從他們的氧化物中還原出來。（2）實驗注意：a．Fe2O3和Al粉要選擇干燥的，并且Al粉最好是剛打開瓶未被氧化的，否則難以進行。b．Fe2O3和Al粉的質(zhì)量比要控制在3:1，且二者要混合均勻，以保證反應(yīng)完全。c．承接反應(yīng)物的蒸發(fā)皿內(nèi)要墊少量細沙，一是防止蒸發(fā)皿炸裂，二是防止生成的熔融固體顆 粒濺出傷人。d．內(nèi)層漏斗（用濾紙做的）一定要水潤濕，防止濾紙著火。e．實驗裝置不要距人群太近，防止人員受傷。（3）實驗現(xiàn)象：反應(yīng)劇烈，漏斗上方產(chǎn)生大量的白煙；從漏斗底部流出了火紅的熱滴，它在沙中 很快變成了黑色的固體。（4）鋁熱劑：金屬氧化物和鋁粉能夠在高溫條件下反應(yīng)的混合物都叫做鋁熱劑。（5）引燃劑：氯酸鉀粉末和插在氯酸鉀中央的鎂條（用砂紙打磨的）。2．檢驗海帶中含碘元素的實驗設(shè)計（P91）（1）實驗方法： a．取3 g左右的干海帶，把干海帶表面的附著物用刷子刷凈（不要用水沖洗，以免損失海帶 中的碘元素），用剪刀剪碎后，用酒精潤濕（潤濕是為了增加海帶的易燃性），放入坩堝中。 點燃酒精燈，灼燒海帶至完全變成灰燼，停止加熱，冷卻。 b．將海帶灰轉(zhuǎn)移到小燒杯中，向其中加入10 mL蒸餾水，攪拌、煮沸2~3 min（熱水溶解能 力強），過濾。 c．在濾液中滴入幾滴稀硫酸（3 mol/L），再加入約1 mL（質(zhì)量分數(shù)為3%），觀察現(xiàn)象。加 入幾滴淀粉溶液，觀察現(xiàn)象。（2）實驗原理：2I－+H2O2+2H+=I2+2H2O（3）實驗現(xiàn)象：溶液顯藍色。（4）實驗結(jié)論：海帶中含有碘元素。
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