基于數(shù)理分析的葡萄及葡萄酒評價(jià)體系_數(shù)學(xué)建模a題-資料下載頁
2025-06-10 00:06本頁面
【正文】 45紅95紅104紅11411紅1249紅1312紅144紅1549紅166紅17510紅18紅198713紅2014紅2187紅2286紅23紅24812紅25412紅26612紅2712樣品外觀澄清度1外觀澄清度2外觀色調(diào)1外觀色調(diào)2香氣純正度1香氣純正度2香氣濃度1香氣濃度2香氣質(zhì)量1香氣質(zhì)量2紅15紅246紅359紅4紅56紅66紅7469紅8169紅97710紅10紅11紅12紅13616169紅145紅1546紅1659紅17紅186紅196紅20469紅21169紅227710紅23紅24紅25紅26616169紅275. 白葡萄酒配對樣品數(shù)據(jù)表樣品外觀澄清度1外觀澄清度2外觀色調(diào)1外觀色調(diào)2香氣純正度1香氣純正度2香氣濃度1香氣濃度2香氣質(zhì)量1香氣質(zhì)量2白157白2白36白44712白527白6白7白83412白985白10白1166白125白13白143白153613白1635白17白186白19白20713白215713白22白23白244白25白2612白27白2813樣品口感純正度1口感純正度2口感濃度1口感濃度2口感持久性1口感持久性2口感質(zhì)量1口感質(zhì)量2整體評價(jià)1整體評價(jià)2白1白26白3白4白5白6白7白8白9白10白1116白12白13白14白154白1616白17白18白19白209白21白2213白2316白24白256白2641616白2716外觀澄清度1N27Normal Parameters(a,b)MeanStd. Deviation.7597Most Extreme DifferencesAbsolute.198Positive.149NegativeKolmogorovSmirnov ZAsymp. Sig. (2tailed).239a Test distribution is Normal.b Calculated from data. OneSample KolmogorovSmirnov Test 外觀澄清度2N27Normal Parameters(a,b)Mean Std. Deviation.1859Most Extreme DifferencesAbsolute.183 Positive.097 NegativeKolmogorovSmirnov Z.949Asymp. Sig. (2tailed).329a Test distribution is Normal.b Calculated from data.：指標(biāo)外觀澄清度外觀色調(diào)香氣純正度香氣濃度香氣質(zhì)量口感純正度口感濃度口感持久性口感質(zhì)量整體評價(jià)P002. 接收兩組評酒員對紅葡萄酒酒評價(jià)無顯著性的概率：指標(biāo)外觀澄清度外觀色調(diào)香氣純正度香氣濃度香氣質(zhì)量口感純正度口感濃度口感持久性口感質(zhì)量整體評價(jià)P. 葡萄酒總體配對樣品數(shù)據(jù)表酒樣號第一組紅酒第一組白酒第二組紅酒第二組白酒18227434571677786691011121314737215167417181920212271237824252673722728酒樣號外觀澄清度2外觀色調(diào)2香氣純正度2香氣濃度2香氣質(zhì)量2口感純正度2口感濃度2口感持久性2口感質(zhì)量2整體評價(jià)21 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 因子1因子2因子3因子4總評分排名紅1 2紅2 4紅3 1紅4 23紅5 18紅614紅7 13紅8 3紅95紅10 24紅11 12紅12 16紅13 15紅147紅1517紅1610紅17 20紅18 19紅1911紅20 25紅216紅22 9紅238紅24 21紅25 27紅26 26紅27 22總酚酒總黃酮DPPHL*(D65)a*(D65)b*(D65)花色苷芳香物質(zhì)葡萄等級
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