【總結】第二章蛋白質(zhì)結構分析第一節(jié)蛋白質(zhì)樣品的準備進行結構分析的蛋白質(zhì)樣品,一般要求純度95%。這樣的樣品,通常是用色譜和電泳精制過的。一、SDS—PAGE純化的樣品從SDS-PAGE上分離的蛋白質(zhì)必需經(jīng)過特殊處理,使SDS濃度低于%,否則SDS會影響到胰蛋白酶的酶解,也會大大降低HPLC分肽時的
2025-05-05 18:58
【總結】....食品中蛋白質(zhì)的測定方法?蛋白質(zhì)的測定方法分為兩大類:一類是利用蛋白質(zhì)的共性,即含氮量,肽鏈和折射率測定蛋白質(zhì)含量,另一類是利用蛋白質(zhì)中特定氨基酸殘基、酸、堿性基團和芳香基團測定蛋白質(zhì)含量。但是食品種類很多,食品中蛋白質(zhì)含量又不同,特別是其他成分,如碳水化合物,脂肪和
2025-04-08 07:11
【總結】§蛋白質(zhì)的三維結構P197第5章蛋白質(zhì)三維結構由氨基酸序列決定,且符合熱力學能量最低要求,與溶劑和環(huán)境有關。①主鏈基團之間形成氫鍵。②暴露在溶劑中(水)的疏水基團最少。③多肽鏈與環(huán)境水(必須水)形成氫鍵。(一)研究蛋白質(zhì)構象的方法(1)X-射線衍射法:是目前最明確揭示蛋白質(zhì)大多數(shù)原子空間位置的方法,為研究蛋白質(zhì)三維結構最主要的方法。
2025-09-25 16:02
【總結】蛋白質(zhì)的圓二色性(1)由氨基酸通過肽鍵連接而成;(2)光學活性基團:肽鍵、芳香氨基酸殘基、二硫橋鍵;(3)蛋白質(zhì)有多個結構層次,相同的氨基酸序列,因蛋白質(zhì)的折疊結構不同,基團的光學活性受到影響。蛋白質(zhì)的圓二色特征(1)光學活性基團及折疊結構;(2)250nm以下的光譜區(qū),肽鍵的電子躍遷引起;(3)250~300nm光譜區(qū),側(cè)鏈芳香基團的電子躍遷
2025-03-23 12:15
【總結】1、0.1g細胞→2mlepp,混勻。2、+700μlbufferA,65℃,10m’,中間混勻一次3、+苯酚350μl,+氯仿(lǜfǎnɡ)350μl,混勻3m,12000rpm,5m’4、上清5...
2025-10-26 05:29
【總結】蛋白質(zhì)的純化方法?在外加電場作用下,帶電的蛋白質(zhì)顆粒在電場中移動的速度(v)取決于電場強度(E),所帶的凈電荷(q),蛋白質(zhì)的分子量、分子形狀以及與介質(zhì)的摩擦系數(shù)(f)。幾種常用的電泳?紙電泳?醋酸纖維薄膜電泳?聚丙烯酰胺凝膠電泳(PAGE)(可分為圓盤電泳和垂直平板電泳)?瓊
2025-01-15 09:48
【總結】1蛋白質(zhì)溶液的濃縮方法2目錄1蛋白質(zhì)種類和特性2蛋白質(zhì)濃縮3常用濃縮方法4小結與展望3蛋白質(zhì)的種類4蛋白質(zhì)的性質(zhì)?膠體性質(zhì)–蛋白質(zhì)的分子量在1萬-100萬之間,直徑在1-100nm之間,屬于膠體粒子。蛋白質(zhì)的水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體,這是因為在蛋白質(zhì)顆粒表面帶有很多極
2025-08-16 00:27
【總結】同濟生化生物化學本科什么是生物化學?(biochemistry)研究生命化學的科學?分子生物學在分子水平探討生命的本質(zhì)研究生物體的分子結構與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)及其在生命活動中的作用。第一節(jié)生物化學發(fā)展簡史?一、敘述生物化學階段(18世紀中-19世紀末)
2025-05-01 18:19
【總結】蛋白質(zhì)的結構與功能蛋白質(zhì)約占細胞鮮重的7%~10%,占細胞干重50%以上。在細胞中含量只比水少,是細胞中含量最多的有機化合物。主要由,有的還含有。含F(xiàn)e血紅蛋白一.含量:二.組成元素:說明:大多數(shù)蛋白質(zhì)含有S元素蛋
2025-08-05 16:22
【總結】生物大分子是一切生命形式的基礎,重要的生物大分子有4類:蛋白質(zhì)、核酸、多糖和脂類。蛋白質(zhì)由氨基酸聚合而成核酸由核苷酸聚合而成多糖由單糖聚合而成脂類,所有能被脂溶性溶劑提取的動植物組織部分均定義為脂類。構型——是指分子在立體異構體種的取代原
2025-08-16 02:57
【總結】基礎知識匯報在類的合并上,主要有三種算法來確定類間的距離:單一連鎖(single-linkage)、完全連鎖(plete-linkage)和平均連鎖(average-linkage)。這三種算法在定義類間的距離時分別取兩類間的最小距離、最大距離和平均距離。前兩種算法對邊緣值太過敏感,對于未知的元素分布,一般采用平均連鎖算法。完全連鎖(pleteli
2025-05-13 22:10
【總結】復旦大學生物化學系黃偉達蛋白質(zhì)的超二級結構和三、四級結構復旦大學生物化學系黃偉達蛋白質(zhì)的結構層次一級結構:氨基酸序列二級結構:α螺旋,β折疊超二級結構Module結構域(domain)三級結構:所有原子空間位
2025-01-17 18:57
【總結】三、蛋白質(zhì)的結構(jiégòu)和功能,重點:〔1〕氨基酸的結構特點,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程〔2〕蛋白質(zhì)的結構和功能(gōngnéng)難點:氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程,第一頁,共四十一頁。,安徽阜陽...
2025-10-22 06:17
【總結】蛋白質(zhì)的結構與功能第二章StructureandFunctionofProtein一、什么是蛋白質(zhì)?蛋白質(zhì)(protein)是由氨基酸(aminoacid)為單位,通過肽鍵連接而成的一類高分子含氮化合物,是生命的物質(zhì)基礎。二、蛋白質(zhì)的生物學重要性1.蛋白質(zhì)是生物體重要組成成分(
2025-01-19 01:48
【總結】蛋白質(zhì)分子的高級結構蛋白質(zhì)分子中的結構層次一級結構→二級結構→超二級結構→結構域→三級結構→亞基→四級結構定義蛋白質(zhì)的一級結構指多肽鏈中氨基酸的排列順序。一、蛋白質(zhì)的一級(共價)結構主要的化學鍵肽鍵,有些蛋白質(zhì)還包括二硫鍵。N末端C末端牛核糖核酸酶
2025-08-16 00:45