【正文】 的印象很深，深思著這些理念正是大眾包餐公司要保持其競(jìng)爭(zhēng)能力所需要的東西。請(qǐng)你為大眾包餐公司完成下列工作：大眾包餐公司實(shí)施準(zhǔn)時(shí)化服務(wù)的方案設(shè)計(jì)（意向）大眾包餐公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)引進(jìn)了第三物流服務(wù)的可行性分析。答：（1）該公司主要受設(shè)備的限制，以及食品變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，因此實(shí)施準(zhǔn)備化服務(wù)主要考慮這些因此，采取措施：① 增加冷庫(kù)的數(shù)量和容量；② 增加廚師人數(shù)；③ 另外，為了提供全方位的服務(wù)，公司可考慮引入第三方物流服務(wù)，在引入的過(guò)程中需要做好以下幾個(gè)工作：（a） 對(duì)第三方物流企業(yè)的選擇，要求競(jìng)標(biāo)競(jìng)選，提供價(jià)廉物美的服務(wù)，簽定雙贏的合同；（b） 合理確定配送路線(xiàn)，定時(shí)定點(diǎn)定人，提高配送效率；（c） 提高套餐檔次，配備特色廚師。④ 建立客戶(hù)管理信息系統(tǒng)，提高對(duì)客戶(hù)需求信息的收集和處理能力。如果能達(dá)到上面的要求，能就適應(yīng)顧客們對(duì)菜單多樣化，服務(wù)柔性化，響應(yīng)及時(shí)化的需要。（2）大眾包餐公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)引入第三方物流服務(wù)是可行的。第三方物流是指生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為集中精力搞好主業(yè)，把原來(lái)屬于自己處理的物流活動(dòng)，以合同方式委托給專(zhuān)業(yè)物流服務(wù)企業(yè)，同時(shí)能過(guò)信息系統(tǒng)與物流服務(wù)企業(yè)保持密切聯(lián)系，以達(dá)到對(duì)物流全程的管理和控制的一種物流運(yùn)作與管理方式。采用第三方物流后，可以充分利用社會(huì)資源；可以集中精力發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力，降低物流成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。因此可心引入第三方物流服務(wù)，用以進(jìn)行購(gòu)菜服務(wù)和遞送盒飯服務(wù)，體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)運(yùn)輸單位的快捷性，專(zhuān)業(yè)服務(wù)性和低成本性，滿(mǎn)足訂貨及盒飯需配送單位的運(yùn)輸、配送需要，同時(shí)大眾包餐公司將主要精力放在突出菜品特色、研究菜品質(zhì)量、加強(qiáng)冷庫(kù)建設(shè)、提高廚師廚藝等問(wèn)題上，不斷提高菜品的質(zhì)量和水平，使大眾包餐公司與其他公司競(jìng)爭(zhēng)中具有顯著價(jià)廉物美的優(yōu)勢(shì)?！景咐?】 某地一中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)是以倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)為主的中小型流通倉(cāng)庫(kù)。進(jìn)入２０世紀(jì)９０年代后，該庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)已意識(shí)到若一直停留在傳統(tǒng)儲(chǔ)運(yùn)業(yè)務(wù)上，早晚是要被子社會(huì)淘汰。為此庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)積極探索新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域，試圖向現(xiàn)代物流轉(zhuǎn)化。早在１９９７年就成立了配送中心，此中心依靠原倉(cāng)庫(kù)已有的幾輛運(yùn)輸車(chē)輛，以送貨服務(wù)為主要內(nèi)容，進(jìn)行貨物配送。但收入并不理想，倉(cāng)庫(kù)面貌變化也不大。進(jìn)入21世紀(jì)后，該庫(kù)進(jìn)行了充分的調(diào)查研究，反復(fù)論證，分析了倉(cāng)庫(kù)所處的社會(huì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)環(huán)境，在此基礎(chǔ)上，重新組建了物流配送中心，將原來(lái)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部的汽車(chē)運(yùn)輸業(yè)務(wù)進(jìn)行了剝離。依托倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存的大客戶(hù)不占用倉(cāng)庫(kù)資產(chǎn)的有利條件，建立起運(yùn)輸信息系統(tǒng)，充分利用社會(huì)對(duì)配送業(yè)務(wù)的需求，做到運(yùn)輸車(chē)輛不空載。配送業(yè)務(wù)逐漸廣大，收到了良好的經(jīng)濟(jì)效益。例如該庫(kù)原大客戶(hù)“牡丹電視”的配送業(yè)務(wù)是由另一家公司管理，該庫(kù)只負(fù)責(zé)儲(chǔ)存。自該庫(kù)成立了新忍氣吞聲配送中心后，通過(guò)公關(guān)，迎合客戶(hù)對(duì)配送要求高、同時(shí)又能滿(mǎn)足降低客戶(hù)成本的要求，取得了“牡丹電視”的配送業(yè)務(wù)權(quán)。他們提供了優(yōu)質(zhì)配送服務(wù)，使貨物安全及時(shí)地到達(dá)目的地，受到客戶(hù)的好評(píng)。同時(shí)他們又積極發(fā)展其他商品的配送，尤其是對(duì)一些技術(shù)含量與成本都很高的大件貨物的配送，一般倉(cāng)庫(kù)都不愿意接受，而該配送中心克服困難，積極開(kāi)展大件貨物的配送，逐漸配送業(yè)務(wù)的收入成為該庫(kù)收入的一大支柱。請(qǐng)分析下列問(wèn)題：　答：（1）此配送中心的設(shè)備太少，僅依靠原倉(cāng)庫(kù)已有的幾輛運(yùn)輸車(chē)輛，不能滿(mǎn)足大規(guī)模配送業(yè)務(wù)的要求，不能滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)配送的高要求。（2）服務(wù)內(nèi)容單一，增值服務(wù)項(xiàng)目少。該中心以送貨服務(wù)為主要內(nèi)容，進(jìn)行貨物的配送。（3）沒(méi)有物流管理信息系統(tǒng)，不能有效了解社會(huì)的配送需求信息，不能有效組織貨源。（4）停留在傳統(tǒng)物流服務(wù)水平，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。2．傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)要向現(xiàn)代物流企業(yè)轉(zhuǎn)化，應(yīng)具備以下條件：（1）將現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用到物流過(guò)程；（2）基于現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理理念；（3）進(jìn)行市場(chǎng)分析，要求進(jìn)入物流市場(chǎng)切入點(diǎn)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)；（4）充分利用社會(huì)資源，減少進(jìn)入成本，提高服務(wù)水平，拓展服務(wù)功能；（5）健全物流管理機(jī)制?！景咐?】某公司首次承攬到三個(gè)集裝箱運(yùn)輸業(yè)務(wù)，時(shí)間較緊，從上海到大連鐵路1200公里，公路1500公里，水路1000公里。該公司自有10輛10噸普通卡車(chē)和一個(gè)自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)，經(jīng)聯(lián)系附近一家聯(lián)運(yùn)公司雖無(wú)集裝箱卡車(chē)，但卻有專(zhuān)業(yè)人才和貨代經(jīng)驗(yàn)，只是要價(jià)比較高，至于零星集裝箱安排落實(shí)車(chē)皮和船艙，實(shí)在心中無(wú)底，你認(rèn)為采取什么措施比較妥當(dāng)？（1）自己購(gòu)買(mǎi)若干輛集裝箱卡車(chē)然后組織運(yùn)輸。（2）想法請(qǐng)鐵路部門(mén)安排運(yùn)輸?shù)闹袩o(wú)底。（3）水路最短路程，請(qǐng)航運(yùn)公司來(lái)解決運(yùn)輸。（4）聯(lián)運(yùn)公司雖無(wú)集卡，但可叫其租車(chē)完成此項(xiàng)運(yùn)輸。（5）沒(méi)有合適運(yùn)輸工具，辭掉該項(xiàng)業(yè)務(wù)。答案要點(diǎn)：（1）以請(qǐng)聯(lián)運(yùn)公司來(lái)承擔(dān)此項(xiàng)任務(wù)為好，比較穩(wěn)妥，聯(lián)運(yùn)公司是第三方物流服務(wù)企業(yè)。（2）第三方物流服務(wù)供應(yīng)商，根據(jù)是否擁有資產(chǎn)可分為資產(chǎn)基礎(chǔ)供應(yīng)商和非資產(chǎn)基礎(chǔ)供應(yīng)商，衡量的標(biāo)準(zhǔn)絕不是它有無(wú)實(shí)際的物流資產(chǎn)而是看專(zhuān)業(yè)人才和貨代經(jīng)驗(yàn)，有資產(chǎn)價(jià)格可低些，但靈活性差；而非資產(chǎn)基礎(chǔ)供應(yīng)商，則可根據(jù)不同需要“量體裁衣”非常靈活。（3）邀請(qǐng)第三方物流服務(wù)供應(yīng)商，應(yīng)該做好如下工作：①對(duì)該聯(lián)運(yùn)公司做必要調(diào)查，看看信譽(yù)度如何②進(jìn)行必要的合同磋商，解決好合同的執(zhí)行標(biāo)雄、衡量標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任以及價(jià)格等。 ③努力避免雙方合作失敗，既交貨又派專(zhuān)人關(guān)心此事。④講明如果服務(wù)質(zhì)量好，可考慮長(zhǎng)期合作的可能性其他方案欠穩(wěn)妥，無(wú)把握，風(fēng)險(xiǎn)很大?！景咐?】鄭州市地處中原地區(qū)，交通便利，是國(guó)家重點(diǎn)支持建設(shè)的大型商貿(mào)城市之一，在這個(gè)擁有600萬(wàn)人口的城市里，商業(yè)企業(yè)、工業(yè)企業(yè)等交錯(cuò)布局，比較適合開(kāi)展異產(chǎn)業(yè)間的共同配送。鄭州市的倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)除了各個(gè)產(chǎn)業(yè)部門(mén)的倉(cāng)庫(kù)外，聚集了中央、省級(jí)的倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)，數(shù)量眾多，規(guī)模較大的有70多家，這些倉(cāng)庫(kù)目前基本都在從事異產(chǎn)業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，但是還不能提供配送服務(wù)，更不能提供異產(chǎn)業(yè)間的共同配送服務(wù)。請(qǐng)問(wèn)：(1)你認(rèn)為同產(chǎn)業(yè)和異產(chǎn)業(yè)共同配送有哪些優(yōu)缺點(diǎn)?(2)如果讓你來(lái)組織和運(yùn)作一個(gè)共同配送的項(xiàng)目，你將分幾步開(kāi)展這項(xiàng)工作?參考答案:同產(chǎn)業(yè)共同配送優(yōu)點(diǎn)在于配送商品物理化學(xué)特性相似，容易組織混載配送。缺點(diǎn)在于：容易造成商業(yè)信息的泄露。不同產(chǎn)業(yè)共同配送優(yōu)點(diǎn)在于不存在商業(yè)信息泄露的問(wèn)題。缺點(diǎn)在于配送商品物理化學(xué)特性不同，不容易組織混載配送，另外配送成本核算也較難?？梢苑譃橐韵聨撞?， ①調(diào)查：第一，異產(chǎn)業(yè)的數(shù)量、商品品種數(shù)量和運(yùn)輸配送情況，第二，70個(gè)倉(cāng)庫(kù)的具體位置及商品品種、數(shù)量、配送量。 ②依據(jù)調(diào)查確定可以作為共同配送中心的倉(cāng)庫(kù)位置。 ③協(xié)調(diào)異產(chǎn)業(yè)間可以參加共同配送企業(yè)間的利益關(guān)系。 ④組織人員、車(chē)輛、設(shè)備、技術(shù)等。 ⑤協(xié)調(diào)和政府之間的關(guān)系，爭(zhēng)取獲得政策支持