【正文】 除去雜質(zhì)3）用壓縮機(jī)壓縮（至高壓狀態(tài)）4）氨的合成最后進(jìn)行氨的分離，得到濃氨并將未完全反應(yīng)的N2 ,H2送回合成塔，再循環(huán)加工利用五個(gè)環(huán)節(jié)完成后，得至的是合成的液態(tài)氨。請(qǐng)學(xué)生課堂上畫(huà)出流程圖。材料2：豆?jié){、豆腐花、豆腐制作工藝流程設(shè)計(jì)。選料選用新鮮黃豆，用干選法過(guò)篩或用水選法篩除雜物、劣質(zhì)豆、草木和砂土等雜質(zhì)。浸豆把黃豆浸泡于水中，除去浮于水面的雜質(zhì)，水量以浸沒(méi)黃豆為準(zhǔn)。在浸泡的過(guò)程中，防止泡豆水質(zhì)變酸變餿，而影響豆?jié){質(zhì)量，根據(jù)具體情況及時(shí)換水1次，浸泡時(shí)間根據(jù)氣溫不同而異，一般是夏天泡豆46小時(shí)；冬天可延長(zhǎng)至9一12小時(shí)。磨漿把泡好的豆分多次加入磨漿機(jī)中，邊加黃豆邊加水，磨成豆?jié){糊，5千克左右，磨漿時(shí)，加豆加水要均勻，與磨速協(xié)調(diào)一致，這樣才能磨出細(xì)膩而嫩滑的豆?jié){。過(guò)濾豆?jié){過(guò)濾一般用過(guò)濾網(wǎng)布或面粉袋，把磨好的豆?jié){糊5千克(約相當(dāng)于1千克干黃豆)加入約20℃的溫水2 .5千克，拌和均勻后裝入布袋，吊起布袋，用手搖動(dòng)，待漿液流出，反復(fù)操作3—4次，直至漿液瀝干為止。煮漿 取過(guò)濾后的生豆?jié){放入鍋內(nèi)，猛火加熱煮沸 (或用水蒸氣加熱)煮至鍋面豆?jié){泡沫破裂，撤火便得熟豆?jié){。點(diǎn)漿點(diǎn)漿一般用石膏粉作凝固劑，10克干黃豆需配用石膏約1千克。 點(diǎn)漿的方法：把煮沸的豆?jié){舀出鍋后稍冷，待溫度降至 80℃時(shí)即可點(diǎn)漿。點(diǎn)漿時(shí)用小勺將豆?jié){向前不斷攪動(dòng)，慢慢加入石膏水，當(dāng)豆?jié){粘勺后，攪動(dòng)放慢，加石膏水的速度也相應(yīng)放慢，直到豆?jié){出現(xiàn)玉米大小的豆腐粒時(shí)，停止攪動(dòng)，蓋上鍋蓋，保持約半小時(shí)就可以進(jìn)行包漿工序。包漿包漿就是把豆腐腦倒在鋪有棉布的木格內(nèi)，包好，用重物擠壓，把水?dāng)D出，一般不能壓得太干，若制豆腐干，則可以壓至無(wú)水滴出為止。小結(jié)與練習(xí)：167。一、小結(jié)： 167。認(rèn)識(shí)流程設(shè)計(jì)的含義。 167。了解流程設(shè)計(jì)要考慮的一些基本因素。 167。結(jié)合案例進(jìn)行了詳細(xì)流程設(shè)計(jì)分析。 167。二、點(diǎn)評(píng)： 167。１、流程不是自然過(guò)程，是要根據(jù)目標(biāo)和環(huán)境的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)的。 167。２、不同的流程，產(chǎn)生的效益往往不同。 167。３、流程的設(shè)計(jì)并不是唯一的，所以要對(duì)流程進(jìn)行優(yōu)化，提高產(chǎn)生的效益。板書(shū)：一、流程設(shè)計(jì) 為實(shí)現(xiàn)一定的目的，科學(xué)地安排順序的過(guò)程。 二、考慮的因素： 目標(biāo)和要求： 基本要素：材料、工藝、設(shè)備、人員、資金、環(huán)境六要素 三、設(shè)計(jì)步驟： （1）、定目標(biāo)，明任務(wù) （2）、分析因素 （3）、明事項(xiàng)（4）、定時(shí)序，分環(huán)節(jié) （５）、畫(huà)流程圖 揭開(kāi)系統(tǒng)面紗教學(xué)目標(biāo)：　　 理解系統(tǒng)的含義?！　?體會(huì)系統(tǒng)的組成和層次關(guān)系?！　?了解系統(tǒng)的分類(lèi)?！　?理解系統(tǒng)的基本特性?！　?掌握系統(tǒng)分析的基本方法?！　≈仉y點(diǎn)：　　 學(xué)會(huì)用系統(tǒng)的觀點(diǎn)看問(wèn)題?！　?理解系統(tǒng)的基本特性?！　≌n時(shí)安排： 　　2課時(shí)　　知識(shí)提綱：　　 系統(tǒng)的定義。　　 成為系統(tǒng)的三條件。　　 系統(tǒng)的基本特性：整體性、相關(guān)性、功能性、環(huán)境適應(yīng)性?！　?系統(tǒng)的分類(lèi)：自然和人造；實(shí)體和抽象；靜態(tài)和動(dòng)態(tài)；開(kāi)放和封閉?！　?系統(tǒng)分析的基本方法：闡明問(wèn)題；分析比較；評(píng)價(jià)比較?！　〗虒W(xué)思路：　　由雕像、笑話(huà)故事、木桶理論、學(xué)科介紹引入新課，讓學(xué)生自行閱讀兩案例后得出概念；講解成為系統(tǒng)的三個(gè)條件；結(jié)合例子、練習(xí)講解系統(tǒng)的基本特性，讓學(xué)生閱讀系統(tǒng)的分類(lèi)后提問(wèn)。在龍舟賽艇系統(tǒng)分析中體會(huì)、掌握系統(tǒng)分析的基本方法?！　〗虒W(xué)過(guò)程　　新課導(dǎo)入：　　[師] 請(qǐng)同學(xué)們欣賞一件藝術(shù)品(展示相片)，這是在巴黎市內(nèi)有名的一個(gè)觀光點(diǎn)――巴爾扎克雕像。請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察，這人體雕像有啥特別的地方？　　[生] 　　[師] 對(duì)了，雕像沒(méi)有雙手。我們來(lái)看看沒(méi)有雙手的原因。(課件演示)　　[師] 既然雙手是整個(gè)雕像中最成功的部分，為何羅丹要將它砍掉？他這樣做有怎么樣的理論憑據(jù)？　　[師] 我們?cè)賮?lái)看一個(gè)笑話(huà)（課件演示）。在生活中，我們?nèi)绻挥谜w的、相互聯(lián)系的系統(tǒng)的觀點(diǎn)解決問(wèn)題，就會(huì)犯與此人同樣的錯(cuò)誤?！　師]　我們班昨天跟2班的足球比賽贏了，贏球是依賴(lài)優(yōu)秀的隊(duì)員還是差勁的隊(duì)員？　　[生]　優(yōu)秀的、差勁的、全體、場(chǎng)外的啦啦隊(duì)。　　[師] 認(rèn)為靠?jī)?yōu)秀隊(duì)員有同學(xué)多一些，就是說(shuō)，大部分同學(xué)認(rèn)為整體的功能取決于最強(qiáng)的部分。但有一種理論，叫做“木桶理論”，卻認(rèn)為整體的功能取決于最弱的部分，也就是說(shuō)，昨天我們贏球靠的是表現(xiàn)差勁的隊(duì)員?！　生]　　　[師]　以上的這些究竟是怎么回事呢？學(xué)完今天這二節(jié)課，我們就會(huì)有所了解了。下面，我們就學(xué)習(xí)新的內(nèi)容，第三章：系統(tǒng)與設(shè)計(jì)的第一節(jié)：揭開(kāi)系統(tǒng)面紗?！　⌒抡n教學(xué)：　　[師] 家在農(nóng)場(chǎng)的同學(xué)請(qǐng)舉手。　　[生] 舉手。　　[師] 那么，教師可以說(shuō)，這些同學(xué)都是屬于同一個(gè)系統(tǒng)的，什么系統(tǒng)呢？就是農(nóng)墾系統(tǒng)。老師還可以說(shuō)，我們學(xué)校和海南中學(xué)、農(nóng)墾中學(xué)都是同一系統(tǒng)的。這個(gè)系統(tǒng)就是教育系統(tǒng)。這樣看來(lái)，我們都身屬各種各樣的系統(tǒng)，如果我們還對(duì)系統(tǒng)的知識(shí)一無(wú)所知，就太不應(yīng)該了。同時(shí)，“系統(tǒng)”也是人們講得較多的一個(gè)詞，網(wǎng)絡(luò)上，利用各大搜索引擎對(duì)系統(tǒng)一詞進(jìn)行搜索，會(huì)得到大量的信息（演示課件）?！　師]　系統(tǒng)包含學(xué)問(wèn)可大了。我們先來(lái)簡(jiǎn)單了解關(guān)于系統(tǒng)的一門(mén)學(xué)科――系統(tǒng)科學(xué)。這是上世紀(jì)40年代誕生的一門(mén)學(xué)科，它主要包括五個(gè)方面的內(nèi)容，（結(jié)合課件講解）　　[師]　我們一起來(lái)看這幾張相片。農(nóng)作物生長(zhǎng)在這個(gè)大柵溫室中，可以避免極端天氣的危害。那么，下面請(qǐng)同學(xué)們先用十分鐘時(shí)間閱讀課本68頁(yè)和73頁(yè)的兩個(gè)案例。然后說(shuō)說(shuō)你的理解?！　生]　閱讀，回答，　　[師]　柵室環(huán)境系統(tǒng)由六個(gè)子系統(tǒng)組成，它們相互區(qū)別，相互配合，共同構(gòu)成大柵溫室環(huán)境?？傊?，柵室環(huán)境系統(tǒng)是由相互依存的若干部分（6個(gè)子系統(tǒng)）組成的，是具有特定功能（滿(mǎn)足農(nóng)作物生長(zhǎng)需求）的有機(jī)整體。人體系統(tǒng)也是同樣，由若干相互依存的部分構(gòu)成，具有特定功能?！　師]　大系統(tǒng)由若干個(gè)小的子系統(tǒng)組成，子系統(tǒng)又由若干個(gè)更小的子子系統(tǒng)組成，分到最后的層次，稱(chēng)為元素。顯然，元素是完成系統(tǒng)功能的最小單位?！　師]　大柵溫室是系統(tǒng)，人體也是系統(tǒng)，結(jié)合兩個(gè)案例，我們這樣理解：系統(tǒng)是由相互依存的若干部分組成的、具有特定功能的有機(jī)整體?；蛘哒f(shuō)，系統(tǒng)是由相互作用的若干元素構(gòu)成的并完成特定功能的統(tǒng)一體?！　師]　根據(jù)定義，我們來(lái)了解構(gòu)成系統(tǒng)的條件。（結(jié)合課件講解）　　[師]　請(qǐng)問(wèn)，掛在墻壁上的鐘算一個(gè)系統(tǒng)嗎？理由是什么？　　[生] 　　[師]　我們?cè)賮?lái)看看系統(tǒng)的一些基本特性，（結(jié)合課件講解、提問(wèn)）　　[師]　這些特性我們可以結(jié)合系統(tǒng)的概念來(lái)理解：概念里提到，系統(tǒng)是一個(gè)有機(jī)整體，所以有整體性；各組成部分相互依存，所以有相關(guān)性；完成一定功能，所以有目的性；最后記住一個(gè)環(huán)境適應(yīng)性?！　師]　請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本74頁(yè)內(nèi)容――系統(tǒng)的分類(lèi)?！　師]　如果把我們班的同學(xué)分為兩類(lèi)，一類(lèi)是男同學(xué)，另一類(lèi)是女同學(xué)，那么分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？　　[生]　性別?！　師]　如果分為高個(gè)子和矮個(gè)子兩類(lèi)，那分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)又是什么？　　[生]　身高?！　師]　可見(jiàn)，分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)不同，結(jié)果也不盡相同。下面請(qǐng)同學(xué)們回答，課本上的分類(lèi)，其標(biāo)準(zhǔn)是什么？　　[生]　系統(tǒng)的來(lái)源、表現(xiàn)形態(tài)、與外界關(guān)系。　　[師]　按我國(guó)的傳統(tǒng)，端午節(jié)除了包粽子，還要賽龍舟。下面，我們結(jié)合80頁(yè)的案例“龍船賽艇系統(tǒng)分析”，理解系統(tǒng)分析的基本方法?！　師] 　　[師]　分析可分三個(gè)階段：　　　　　　　　　　　　　闡明問(wèn)題（功能、構(gòu)成）。　　　　　　　　　　　　　分析研究（內(nèi)部之間關(guān)系、整體與外界關(guān)系）?！　　　　　　　　　　　　≡u(píng)價(jià)比較。　　[師]　好了，今天的內(nèi)容就這些。　　　　教學(xué)反思：　　 用“捕雀”故事引入時(shí)，由于學(xué)生對(duì)捕雀不了解，達(dá)不到效果，可否考慮刪掉不要？　　 “木桶理論”引入時(shí)，學(xué)生的回答不盡相同，注意加予引導(dǎo)和正確評(píng)價(jià)?！　?課本案例較簡(jiǎn)單，讓學(xué)生自行閱讀即可，注意把握閱讀時(shí)間?！　?“系統(tǒng)的分類(lèi)”這一部分內(nèi)容，采用提問(wèn)的方式，學(xué)生掌握得較好?！　?系統(tǒng)的特性要結(jié)合系統(tǒng)的概念來(lái)理解，也容易記憶。　　 時(shí)間緊，內(nèi)容多；介紹課外內(nèi)容時(shí)學(xué)生感興趣，較認(rèn)真，可一回到課本，學(xué)生就不感興趣了。系統(tǒng)的基本特征教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：　　通過(guò)分析案例，理解系統(tǒng)的5個(gè)基本特性。過(guò)程與方法：　　通過(guò)案例，掌握系統(tǒng)的基本特性，構(gòu)成系統(tǒng)的基本思想。情感、態(tài)度和價(jià)值觀：　　學(xué)會(huì)用系統(tǒng)的眼光看待問(wèn)題，分析問(wèn)題。教學(xué)重點(diǎn)：　　系統(tǒng)的5個(gè)基本特性；教學(xué)難點(diǎn)：　　系統(tǒng)思路。教學(xué)過(guò)程：引入：　　復(fù)習(xí)上節(jié)課內(nèi)容：系統(tǒng)的涵義和系統(tǒng)的分類(lèi)?！　∠旅骈_(kāi)始學(xué)習(xí)系統(tǒng)分析的基本方法?！　√岢觯阂孟到y(tǒng)分析的方法來(lái)解決問(wèn)題，就必須掌握系統(tǒng)的基本特性。通過(guò)理解基本特性構(gòu)成系統(tǒng)的基本思想（即系統(tǒng)思路）。新課教學(xué)：（一）系統(tǒng)具有目的性人們?yōu)槭裁匆l(fā)明自行車(chē)？　　補(bǔ)充：【自行車(chē)的由來(lái)】世界上第一輛自行車(chē)出現(xiàn)于1790年，由法國(guó)人希布拉克用木材制成，沒(méi)有腳蹬，靠雙腳交替踏地前進(jìn)。1801年，俄國(guó)人阿爾塔莫諾夫發(fā)明了一輛輪子前后掛著的小車(chē)。這些發(fā)明家把它作為禮物獻(xiàn)給了俄國(guó)沙皇。1831年，德國(guó)人德列斯發(fā)明了車(chē)把，可以方便地轉(zhuǎn)彎。 1839年，英國(guó)人麥克米倫發(fā)明了腳踏，裝于前輪上。 1880年，法國(guó)人基爾梅發(fā)明了鏈條，用它帶動(dòng)后輪旋轉(zhuǎn)。 1888年，英國(guó)人鄧?yán)掌瞻l(fā)明了充氣車(chē)胎?！　〗Y(jié)合自行車(chē)演變，讓學(xué)生理解：任何系統(tǒng)都具有某種目的，都要實(shí)現(xiàn)一定的功能。自行車(chē)為什么要有剎車(chē)功能？　　提出：自行車(chē)的作用是提高速度，使人們可以更快地到達(dá)目的地，而剎車(chē)的作用卻是減速，兩者相矛盾。為什么還要?jiǎng)x車(chē)呢？　　在某些情況下（如下陡坡），行車(chē)速度和安全要求這兩個(gè)具體目標(biāo)產(chǎn)生了矛盾，就得通過(guò)剎車(chē)來(lái)減速，進(jìn)行協(xié)調(diào)，從而保證自行車(chē)更好地到達(dá)目的地。【系統(tǒng)思路】系統(tǒng)的具體目標(biāo)之間有矛盾時(shí)，要從系統(tǒng)的目的出發(fā)，進(jìn)行協(xié)調(diào)。，可以組成不同的系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)不同的功能。什么是區(qū)別這些系統(tǒng)的標(biāo)志？系統(tǒng)的目的性是用來(lái)區(qū)別系統(tǒng)的標(biāo)志。（二）系統(tǒng)具有整體性　　“阿波羅”計(jì)劃中的飛船和運(yùn)載火箭是由700多萬(wàn)個(gè)零件組成。這些零件都很普通，甚至沒(méi)有一個(gè)是新研制的，為什么能實(shí)現(xiàn)把人送上太空的功能？　　各部分按照一定的結(jié)構(gòu)組成了系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)了整體的功能。　　2. 三個(gè)和尚的故事說(shuō)明了什么？ “三個(gè)臭皮匠頂個(gè)諸葛亮”又說(shuō)明了什么？【系統(tǒng)思路】系統(tǒng)不是各個(gè)元素（組分）的簡(jiǎn)單相加。如果將它們之間的相互聯(lián)系和相互作用協(xié)調(diào)好，就能得到“1+12” 的效果。反之亦然。3. 巴爾扎克雕像的故事　　講述：傳說(shuō)，法國(guó)著名雕塑家羅丹曾經(jīng)給文學(xué)家巴爾扎克雕了一座塑像。塑像雕好之后，大受人們的稱(chēng)贊，人們特別對(duì)雕像上巴爾扎克的一雙手贊不絕口，都說(shuō)這雙手太逼真、太生動(dòng)了。羅丹聽(tīng)到人們的議論后，卻毫不猶豫地從塑像上砍去了這雙手。提問(wèn)：巴爾扎克雕像的故事說(shuō)明了什么？【系統(tǒng)思路】做任何事情都要重視整體效應(yīng)，必要的時(shí)候要舍得拋棄部分而保留整體?！　≈袊?guó)有一句成語(yǔ)就表達(dá)了這個(gè)意思：“棄卒保車(chē)”。（三）系統(tǒng)具有層次性提出：所有系統(tǒng)都可以分解為一系列子系統(tǒng)，并存在一定的層次性?！　≡囌f(shuō)說(shuō)我們國(guó)家都由那些子系統(tǒng)組成？　　不同角度有不同的答案，看實(shí)際情況作出簡(jiǎn)要評(píng)價(jià)。、沒(méi)有獨(dú)立的功能會(huì)怎樣？　　答案也很多，具體看情況作出評(píng)價(jià)，引出下面的觀點(diǎn)。（拿針筒救火）　　【系統(tǒng)思路】系統(tǒng)的層次性有助于系統(tǒng)功能的更好實(shí)現(xiàn)。（四）系統(tǒng)具有相關(guān)性　　，當(dāng)?shù)卣C布了禁止大量捕殺野狼的法令，這是什么道理？狼捕殺羊、野兔等食草性動(dòng)物，使其數(shù)量減少，從而起到保護(hù)植被的作用?！　　鞠到y(tǒng)思路】系統(tǒng)的各個(gè)元素、組分的變化會(huì)對(duì)其他的元素、組分起影響。相同的道理，為了使野生動(dòng)物園的羚羊更有活力、生命力更強(qiáng)，可以引進(jìn)狼或豹子等肉食動(dòng)物?！耙恢簧鳎瑵M(mǎn)盤(pán)皆輸”？　　不管什么棋類(lèi)比賽，關(guān)鍵的一著下錯(cuò)，都很有可能輸?shù)粽P(pán)棋。　　【系統(tǒng)思路】要重視關(guān)鍵因素。在一個(gè)系統(tǒng)中關(guān)鍵部分的變化，甚至?xí)?duì)全局產(chǎn)生決定性的影響。補(bǔ)充：木桶理論：　　一只沿口不齊的木桶，其存水量的多少？不取決于最長(zhǎng)的那塊木板，而取決于最短的那塊木板。管理學(xué)中的“木桶理論”是指：人的能力大小是由他身上最劣質(zhì)的素養(yǎng)決定的，一個(gè)企業(yè)成功的概率大小也是由這個(gè)企業(yè)的最薄弱的環(huán)節(jié)決定的，就像木桶的容水多少是由木桶最短的一塊木板決定的一樣。木桶理論的外延還可以擴(kuò)大到：　　1）木桶容水的多少還要由木桶的直徑?jīng)Q定。對(duì)于個(gè)人，如果你的能力只有那么大，你必須學(xué)習(xí)，不斷地增加自己的知識(shí)直徑。企業(yè)亦然，要不斷的進(jìn)行改造、革新，以便更好的發(fā)展。　　2）木桶容水的多少還要由木桶之間的木板是否箍的緊密有關(guān)，否則，你無(wú)論多大的木桶，都把水會(huì)漏光的，“木桶打水一場(chǎng)空”。對(duì)于個(gè)人，也就是說(shuō)：你要把自己的知識(shí)進(jìn)行融會(huì)貫通，才能成就一番事業(yè)。對(duì)于企業(yè)，一定要進(jìn)行多種文化的融解包容，同時(shí)要建造一個(gè)齊心協(xié)力的團(tuán)隊(duì)，只有這樣，才能在萬(wàn)眾一心的基礎(chǔ)上，將企業(yè)搞好。3）鐵桶理論、塑料桶理論。（五）系統(tǒng)具有環(huán)境適應(yīng)性　　，汽車(chē)在雪地行走輪胎要加鏈條，這是都為什么？　　冰箱放置與墻保持距離，目的是有一個(gè)適當(dāng)?shù)纳峥臻g，從而保持正常工作?！　∫话闫?chē)在雪地上會(huì)因?yàn)榇蚧鵁o(wú)法正常行走，因此在輪胎上加鏈條是起防滑作用?！　〗Y(jié)論：系統(tǒng)只有在一定的環(huán)境條件下才能保持（或恢復(fù)）其原有的特性。？　　當(dāng)外部環(huán)境條件變化時(shí)（路況改變－跋山涉水，市場(chǎng)需求變化－舒適休閑），自行車(chē)就必須更新?lián)Q代（如增加新的功能，提高性能、舒適度），才能繼續(xù)存在和發(fā)展下去?！鞠到y(tǒng)思路】要不斷完善系統(tǒng)，使系統(tǒng)能適應(yīng)新的環(huán)境?！按何媲飪觥钡暮x嗎？　　這是環(huán)境適應(yīng)性的體現(xiàn):由于人自身就是一個(gè)系統(tǒng)，春天多穿一些是對(duì)冬天的一種適應(yīng)和銜接，秋天穿少一些是對(duì)夏天氣候的銜接和向冬天過(guò)渡的一