【正文】 。為此,首先應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念,樹立“人本管理” 理念,同時要有相應(yīng)的制度，如人力資本的產(chǎn)權(quán)安排、用人機制等作為保障。1) 樹立人力資源管理新理念 從觀念上來看，要把人力資源視為最寶貴DIY 田園自助餐飲有限公司 16 的資源,不分身份等級,將企業(yè)中的所有成員均看作待開發(fā)利用的資源。從主次關(guān)系上來看，把人的開發(fā)、利用和培訓(xùn)視為管理的重心,注重完善競爭機制,挖掘人的潛力。從人員地位上來看，要把人力資源主管人員納入決策層,以體現(xiàn)重視人的存在和人的價值，這樣才利于形成尊重人、理解人、關(guān)心人、培養(yǎng)人的良好企業(yè)文化。2) 創(chuàng)新產(chǎn)權(quán)制度,建立人力資本的激勵機制 不同的制度安排會對人們產(chǎn)生不同的行為激勵,在影響人力資本激勵方面的制度很多,但最重要的是人力資本產(chǎn)權(quán)制度。在產(chǎn)權(quán)安排不到位即產(chǎn)權(quán)不受保護的情況下,人力資源不可能充分發(fā)揮其潛力變?yōu)楝F(xiàn)實的人力資本。為了使人力資本所有者能夠充分發(fā)揮自己的能力,為企業(yè)集體資產(chǎn)的增值盡心盡力,就必須明確每一位人力資本所有者對集體資產(chǎn)的貢獻率,讓其直接感受到自己在企業(yè)資產(chǎn)保值增值中的地位和作用。3) 創(chuàng)新用人制度,促進優(yōu)秀人才脫穎而出 人才領(lǐng)先是企業(yè)創(chuàng)造名牌的智力基礎(chǔ),是企業(yè)興旺發(fā)達的根本。所以企業(yè)應(yīng)當不拘一格選拔人才,并逐步形成促使優(yōu)秀人才脫穎而出、富有生機與活力的用人機制。為此,企業(yè)應(yīng)當具備全面的人才觀、敏銳的識才觀、緊迫的育才觀、科學的用才觀、寬宏的容才觀和嚴格的管理觀，按照用事業(yè)留人、感情留人、適當待遇留人的要求,著力營造良好工作氛圍，更好地開發(fā)和利用人力資源。營銷策略 行業(yè)生命周期分析從產(chǎn)業(yè)上分析，人口方面，人口是構(gòu)成市場的第一位要素，市場是由有購買欲望的同時又有支付能力的人構(gòu)成的，人口的多少直接影響市場潛在容量。近年來，由于積極推動人口城鎮(zhèn)化和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，省事城市帶動農(nóng)村、工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，人口城鎮(zhèn)化率以每年超過一個百分點額速度增長，中國的人口則始終保持持續(xù)增長。隨著社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，中國已被稱為世界最大的潛在市場；經(jīng)濟方面，我國國民經(jīng)濟運行狀況良好，經(jīng)濟增長強勁，綜合實力進一步增強。我國 GDP 的持續(xù)增長直接帶動著餐飲市場的DIY 田園自助餐飲有限公司 17 發(fā)展；顧客方面，顧客使我們公司的目標市場，是我企業(yè)服務(wù)的對象，也是營銷活動的出發(fā)點和歸宿。我企業(yè)的一切營銷活動都將會以滿足顧客的需要為中心。 市場營銷 知識營銷向大眾傳播新的餐飲理念以及它們對人們生活的影響。傳統(tǒng)的餐營業(yè)經(jīng)營，強調(diào)以價格折扣、金錢獎勵等方式回報消費者，其實，這是最低層次的競爭手段，也是最容易為競爭對手所仿效的手段。所以，營銷關(guān)系中，最高層次應(yīng)該是將產(chǎn)品與顧客在知識結(jié)構(gòu)上建立起來的穩(wěn)固的關(guān)系。知識營銷的優(yōu)越性是顯而易見的。因為它普及了有關(guān)文化知識，具有良好的社會效益。通過向消費者傳播自身的文化， 來達到吸引并留住一大批忠實顧客的目的。 對于員工而言，知識營銷的推行無疑也是一件好事。酒店在舉辦主題營銷活動時，其最高境界，不僅要讓賓客從中受益，也要讓員工從主題活動中獲益作為知識營銷的一個重要環(huán)節(jié)，那就是在開展主題營銷活動前，對員工進行必要的、系統(tǒng)的相關(guān)文化理念的培訓(xùn)，要讓每次主題營銷活動的開展，對于員工而言都是一次受益，是一種莫大的福利。 個性化營銷公司把對人的關(guān)注、人的個性釋放及人的個性需求的滿足推到空前中心的地位，公司與市場逐步建立一種新型關(guān)系，建立消費者個人數(shù)據(jù)庫和信息檔案，與消費者建立更為個人化的聯(lián)系，及時地了解市場動向和顧客需求，向顧客提供一種個人化的銷售和服務(wù)。顧客根據(jù)自己需求提出商品性能要求，公司盡可能按顧客要求進行生產(chǎn)，迎合消費者個別需求和品味，并應(yīng)用信息，采用靈活戰(zhàn)略適時地加以調(diào)整，以生產(chǎn)者與消費者之間的協(xié)調(diào)合作來提高競爭力。 綠色營銷在整個營銷過程中充分體現(xiàn)環(huán)保意識和社會意識，向消費者提供科學的、無污染的、有利于節(jié)約資源使用和符合良好社會道德準則的商品和服務(wù)，并DIY 田園自助餐飲有限公司 18 采用無污染或少污染的生產(chǎn)和銷售方式，盡量減少流通環(huán)節(jié)，加速產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)，降低庫存率、缺貨率，以減少不必要的渠道系統(tǒng)成本，發(fā)揮渠道的“速度經(jīng)濟”效應(yīng)并提高顧客滿意度和忠誠度。引導(dǎo)并滿足消費者有利于環(huán)境保護及身心健康的需求。同時，當今信息技術(shù)為異地交易提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，便利的交通運輸可保證產(chǎn)品物流的速度。 廣告和宣傳策略1) 目標受眾定位主要人群：城市白領(lǐng)階層消費動機：減 壓 、 娛 樂 、 餐 飲2) 具 體 實 施通 過 報 紙 、 電 視 、 網(wǎng) 絡(luò) 打 出 屬 于 自 己 的 個 性 廣 告 。 針對我公司產(chǎn)品以及服務(wù)項目面向市場，因此本公司的廣告宣傳應(yīng)該考慮以下幾點因素：我們將綜合通過報紙和強勢廣告等形式，進行宣傳推廣，秉承“綠色減壓——你的滿意是我們的一致追求”的經(jīng)營理念，進行宣傳。而與此同時，我們還將在當?shù)氐木哂幸欢ㄓ绊懥Φ木W(wǎng)站上投放廣告，此外公司將建立自己的網(wǎng)站，用于輔助宣傳。生產(chǎn)與運營計劃 生產(chǎn)運作總體戰(zhàn)略公司將側(cè)重點轉(zhuǎn)移到我們公司的資源供給和生產(chǎn)中，大力聯(lián)合生態(tài)、有機、綠色的蔬果、牧林公司給我公司 進行貨物的供給，并且本公司加大我們內(nèi)部生產(chǎn)部門的力度，投入更多人力物力財力進行新營養(yǎng)綠色果蔬研發(fā)和培育，使更多地高收入人有更多不同種類的產(chǎn)品供給他們種植，養(yǎng)護和采摘。從而使我們的公司可以生產(chǎn)出更多新穎的菜品，供我們的客人進行更新更及時的優(yōu)質(zhì)消費。時刻保持資源供給和產(chǎn)出的高效性及靈活性，從而能最大限度地滿足市場的各種需求DIY 田園自助餐飲有限公司 19 廠址選擇我公司廠址選擇為焦作市的近郊。依托焦作城郊擁有的優(yōu)美景觀和便利的交通出行，并且依靠焦作市的風景旅游行業(yè)，同步的吸引游客和高階層的人士來我公司進行消費。而且焦作市先后出臺了《焦作市鼓勵市外投資者投資優(yōu)惠辦法》 、 《焦作市鼓勵外商投資優(yōu)惠辦法》 、 《焦作市招商引資獎勵辦法》 、 《焦作市實際利用外資獎勵辦法》 、 《焦作市委托招商暫行辦法》等多項優(yōu)惠政策和措施，是我公司最最應(yīng)該選擇和采納的一個重要基礎(chǔ)。豐富的資源、便利的交通、優(yōu)惠的政策、高效的服務(wù)、良好的環(huán)境已經(jīng)吸引了大批企業(yè)投資，美國愛依斯、英國普林斯頓、黑龍江中植、江蘇嘉華、南通遠大置業(yè)、上海駿利、北京瑞聯(lián)等一批國內(nèi)外知名企業(yè)紛紛入駐焦作，投資領(lǐng)域涉及環(huán)保、食品加工、冶金等行業(yè)，因此我公司在對比焦作市和一些發(fā)達城市的優(yōu)惠政策，資源條件和環(huán)境條件后，選擇焦作市作為我們公司的廠址。 生產(chǎn)運作系統(tǒng)運行 質(zhì)量管理在公司的果蔬生產(chǎn)上我們使用有機肥料，即農(nóng)家肥，杜絕使用不利于健康的化學肥料，嚴格控制肥料、灌溉用水的使用，以及蟲害的除治工作。保障生產(chǎn)和菜肴的加工制作上的質(zhì)量安全，我們時刻進行主動質(zhì)檢和營養(yǎng)檢測，搭配出和制作出更健康更綠色更營養(yǎng)的菜肴。 食材來源控制食材來源方面，大部分來自采購，少部分由本公司種植園項目提供。普通食材通過與蔬菜種植大戶簽訂原材料共供應(yīng)合同，建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，保障食材供應(yīng)；特色食材由我公司生產(chǎn)技術(shù)人員統(tǒng)一管理，或指導(dǎo)消費者自產(chǎn)。食材可以進行部分采購，公司掌握核心技術(shù)和特色食材的種植。 環(huán)境保護本公司涉及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以及特色營養(yǎng)菜肴的搭配和制作，在生產(chǎn)上嚴格把握肥、藥關(guān)卡，杜絕一切有嚴重有害的污染，嚴把質(zhì)檢和安檢關(guān)，在DIY 田園自助餐飲有限公司 20 菜肴的制作，油、料殘渣的處理等生產(chǎn)流程中把對環(huán)境的破壞降到最低。公司管理 公司介紹我公司是一家為顧客提供集休閑、娛樂、飲食等服務(wù)于一體的綜合經(jīng)營企業(yè)。 主要依托創(chuàng)新的經(jīng)營模式和多種特色服務(wù)打造新穎的娛樂體驗吸引消費者。我們以 “檔次高，收費低，綠色健康，低碳環(huán)保，民風淳樸，嚴謹管理”為特色，面向廣大游客朋友；打造 “綠色餐飲，綠色生態(tài)，綠色無污染”品牌，爭創(chuàng)同行一流；我們?yōu)槟峁└黝愄厣r(nóng)家小吃，團體用餐，環(huán)境優(yōu)雅，整潔衛(wèi)生，設(shè)施齊全，并配備齊全的娛樂設(shè)施：農(nóng)場種植、魚塘垂釣、鄉(xiāng)村之夜、暑期計劃、篝火晚會、燒烤、垂釣、爬山、野果采摘等項目。并且，我校先進的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)可以保障食材的品質(zhì)，團隊創(chuàng)新的運作模式可以使企業(yè)迅速占領(lǐng)市場，企業(yè)發(fā)展前景良好。 公司組織形式為 了 盡 快 建 立 公 司 以 及 盡 快 發(fā) 展 成 為 我 國 一 流 的 體 驗 式 餐飲公司，依照《中華人民共和國公司法》 ，我們將公司確立為有限責任公司，有限責任公司是依法設(shè)立，股東以其出資額為限對公司承擔責任，公司以其全部資產(chǎn)對公司的債務(wù)承擔責任的企業(yè)法人。 公司組織結(jié)構(gòu)（股東會、監(jiān)事會、董事會、經(jīng)理層、職能部門）DIY 田園自助餐飲有限公司 21 公司管理模式 制度管理采購制度及存儲制度：嚴把采購質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入，不得采購霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。防止食物中毒。 采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證，以便查驗，不得采購三無產(chǎn)品。 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實行“隔離” ，以免串味、走味或變質(zhì)。 食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠防潮。 食品存放冰箱或冰柜時間不得多于 48 小時，嚴禁銷售隔夜飯菜。衛(wèi)生管理制度：樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,味美可口,食品足量,達到學生,教師的滿意. DIY 田園自助餐飲有限公司 22 堅持實物驗收制度,學校成立的質(zhì)管監(jiān)督小組將按期對副食的采購進行檢查,與票據(jù)進行核對,做到票物相符. 定期公布帳目,接受職工監(jiān)督. ,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場所內(nèi)的任何物件,餐具,否則按價賠償. ,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作,無健康合格證,不準在食堂工作. 按計劃到衛(wèi)生防疫合格場所采購(學校指定采購地點為讓胡路商場和金鑼肉類食品加工廠),并索要發(fā)票,嚴禁采購腐爛,變質(zhì)食物,嚴防食物中毒,特別是要將副食的采購渠道向職工公開,由食堂管理委員會檢查驗收. 餐廳運轉(zhuǎn)要求各部門人員嚴格按照要求進行工作，一絲不茍，各司其職。用組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關(guān)系。有嚴格合理的工作時間表，規(guī)定交接時間制度和人員轉(zhuǎn)換情況，使公司時刻處在有活力的狀態(tài)。 人本管理人本管理工程是一個規(guī)模宏大的系統(tǒng)工程，包括一系列子系統(tǒng)，而每個子系統(tǒng)都有獨自的功能和目標，在子系統(tǒng)獨自運行的基礎(chǔ)上，各子系統(tǒng)互相協(xié)調(diào)、互相配合，才能形成人本管理大系統(tǒng)的整體功能。執(zhí)行以人為本的管理政策，充分挖掘員工的愛好特長，員工間建立良好的合作關(guān)系，各司其職。人本管理系統(tǒng)工程主要包括行為規(guī)范工程、領(lǐng)導(dǎo)者自律工程、利益驅(qū)動工程、精神風貌工程、員工培育工程、組織形象工程、組織凝聚力工程、組織創(chuàng)新工程等。這幾個子系統(tǒng)工程，必須互相協(xié)調(diào)、互相配合，以推進和增強人本管理系統(tǒng)的總效能。DIY 田園自助餐飲有限公司 23 顧問及管理團隊公司顧問：王秀娟：西北農(nóng)林科技大學經(jīng)管學院副教授、碩士生導(dǎo)師， 《發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)促進農(nóng)民收入持續(xù)增長》理論研討會優(yōu)秀成果一等獎（陜西省經(jīng)濟學會陜西省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究會當代陜西研究會楊凌示范區(qū) 2022 年 9 月） ，陜西省教學成果二等獎（陜西省人民政府 2022 年 11 月） ，西北農(nóng)林科技大學2022 年教學成果一等獎（西北農(nóng)林科技大學 2022 年 2 月） ，西北農(nóng)林科技大學 2022 年度優(yōu)秀班主任（西北農(nóng)林科技大學 2022 年 2 月） ，2022 屆畢業(yè)生就業(yè)工作先進工作者（西北農(nóng)林科技大學 2022 年 9 月） 。劉超：西北農(nóng)林科技大學經(jīng)管學院 副教授、碩士生導(dǎo)師。發(fā)表多篇論文。完成科研推廣項目 4 個，①優(yōu)質(zhì)蛋白飼料配套技術(shù)推廣（主持人）獲省農(nóng)業(yè)科技推廣二等獎（2022） ，②高產(chǎn)蛋雞集約飼養(yǎng)規(guī)范化技術(shù)示范推廣（第三完成人）獲省農(nóng)業(yè)科技推廣一等獎（1997 ） ，③微生物飼料添加劑工業(yè)化應(yīng)用技術(shù)研究（第七完成人）獲省科技進步二等獎（2022 年） ，④秸稈養(yǎng)牛綜合配套技術(shù)推廣（第三完成人）獲省農(nóng)業(yè)科技推廣一等獎（2022 年） 。承擔的陜西省重點推廣“飼用玉米帶棒青貯技術(shù)”和學?！暗半u產(chǎn)蛋期可利用賴氨酸營養(yǎng)需要量研究”科研專項正在進行之中。已完成的四項成果直接經(jīng)濟效益顯著，整體達國內(nèi)先進水平，部分研究成果居國內(nèi)領(lǐng)先水平。完成項目中的優(yōu)質(zhì)蛋白飼料“快速撿驗法”和“可利用氨基酸飼料新技術(shù)”在陜西省的飼料工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。管理團隊：榮磊，男，我是農(nóng)學