【正文】 保鮮冷庫2～080～85鮮蛋保鮮冷庫1～190～95冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍(lán)等保鮮冷庫0～285～90蘋果、大棗、梨等保鮮冷庫2～485～90土豆、橘子、蘋果、荔枝等保鮮冷庫1～885～95柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等保鮮冷庫11～1285～90香蕉等凍結(jié)物冷藏間15～2085～90凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等冷凍庫18～2390～95凍魚、蝦等貯冰間4～10塊冰二、設(shè)備方案設(shè)備選型原則設(shè)備選型的原則是技術(shù)先進(jìn)、可靠和經(jīng)濟(jì)適用（1）設(shè)備選型的原則與選擇的項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目的要求，可獲得最大出力。（2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。（3）提高連續(xù)化、大型化程度、降低勞動強(qiáng)度，提高勞動生產(chǎn)率。（4）降低原材料、水、電、汽單耗，滿足環(huán)境保護(hù)要求。（5）強(qiáng)調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗(yàn)的設(shè)備用于建設(shè)方案設(shè)計(jì)。（6）符合政府和專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。（7）在滿足使用功能的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理（含用料、制造、操作和維護(hù)保養(yǎng)）。盡可能立足于國內(nèi)。（8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。設(shè)備選型：本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)備包括：真空冷凍干燥設(shè)備、冷卻機(jī)、組合式氣調(diào)庫和冷庫、氨壓縮機(jī)、螺桿式制冷壓縮機(jī)組、供電設(shè)備、活塞式制冷壓縮機(jī)組、谷風(fēng)式冷凍機(jī)組、屏蔽電泵、空氣分離器、立式蒸發(fā)器、物流大型光纖通信系統(tǒng)、自動化辦公軟件系統(tǒng)，冷藏運(yùn)輸車，供水設(shè)備、通訊設(shè)備及其它。設(shè)備、工藝的先進(jìn)性、安全性均居國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位，并執(zhí)行國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 推薦方案的主要設(shè)備清單：詳見設(shè)備購置計(jì)劃表冷藏設(shè)備購置計(jì)劃表表1 序號設(shè)備名稱型號產(chǎn)地單價(jià)數(shù)量1真空冷凍干燥設(shè)備BSNFD大連冰山集團(tuán)2352冷卻機(jī)GL大連冰山集團(tuán)12013組合式氣調(diào)庫、冷庫德國技術(shù)55024氨壓縮機(jī)50噸3555螺桿式制冷壓縮機(jī)組JZLG系列34526活塞式制冷壓縮機(jī)組100系列、125系列、150系列33227谷風(fēng)式冷凍機(jī)組法國技術(shù)6028屏蔽電泵P32/40/502209空氣分離器KF32505510立式蒸發(fā)器LZZ20905511交易信息系統(tǒng)1套12辦公軟件系統(tǒng)1套13供水設(shè)備1套14供電設(shè)備1套合計(jì)53表2 運(yùn)輸車購置計(jì)劃表序號名稱型號單價(jià)數(shù)量金額1東風(fēng)1208雙橋廂式貨車CLW11噸位2551252東風(fēng)小霸王制冷車（冷藏運(yùn)輸車）EQ5032XLC34立方米86483東風(fēng)153冷藏車EQ5141XXY7D278564東風(fēng)145廂式卡車東風(fēng)145廂式卡車（加長形）EQ5108XXY6D1634立方米3051505東風(fēng)前雙后單柵欄車CLW9噸302606東風(fēng)小霸王廂式車（加長形）EQ5071XXYG3A34立方米1044030479三、工程方案設(shè)計(jì)依據(jù)（1）《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500112001（2）《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB500092001（3）《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500032001（4）《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500102002（5）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500072002(6)《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》GB500722001其他國家及地區(qū)現(xiàn)行有關(guān)的設(shè)計(jì)規(guī)范及規(guī)程庫房的要求（1）庫房布置應(yīng)符合下列要求：應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運(yùn)輸線路要短，避免迂回和交叉；冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應(yīng)根據(jù)貯藏貨物的包裝規(guī)格、托盤大小、堆碼方式以及堆碼高度等使用功能確定，并應(yīng)綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)選型的合理；冷間應(yīng)按不同的設(shè)計(jì)溫度分區(qū)、分層布置；冷間建筑的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量減少其隔熱圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外表面積。（2）每座庫房中冷間建筑的耐火等級為二級。冷間建筑內(nèi)防火墻應(yīng)將外墻、屋面、樓面和地面的可燃隔熱材料截?cái)?。?）冷藏間的分間符合：應(yīng)按貯藏食品的特性及冷藏溫度等要求分間； 有異味的貯藏食品應(yīng)設(shè)單間。（4） 庫房應(yīng)設(shè)穿堂，其溫度應(yīng)根據(jù)需要確定。（5） 庫房的公路站臺設(shè)計(jì)宜符合下列規(guī)定：站臺寬度為4～6m。～，根據(jù)需要可設(shè)高度調(diào)節(jié)板。站臺邊緣頂側(cè)面應(yīng)涂有明顯的黃、黑相間防撞標(biāo)示色帶。站臺上應(yīng)設(shè)罩棚，靠站臺邊緣一側(cè)如有結(jié)構(gòu)柱時(shí)，；，罩棚凈高應(yīng)適應(yīng)運(yùn)輸車輛的高度，且應(yīng)設(shè)有組織排水。根據(jù)需要可設(shè)封閉站臺，封閉站臺宜與冷庫穿堂合并布置封閉站臺的寬度及其內(nèi)的溫度可根據(jù)使用要求確定，其外圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足相適應(yīng)的保溫要求。封閉站臺的門洞尺寸及數(shù)量應(yīng)與貨物吞吐量相適應(yīng)。（6）庫房的電梯宜設(shè)置在常溫環(huán)境內(nèi)。電梯轎廂的選擇應(yīng)充分利用電梯的起重能力。（7）樓梯應(yīng)設(shè)置在靠穿堂處，用非燃燒材料建造，得采用螺旋扇步形式。首層樓梯出口應(yīng)靠近通向室外門。（8）帶水作業(yè)的加工間和溫度高、濕度大的房間不應(yīng)與凍結(jié)物冷藏間毗連，生產(chǎn)流程必須毗連時(shí)，應(yīng)考慮有良好的通風(fēng)條件。（9） 庫房工作人員需要的辦公室、烘衣室、更衣室、休息室及衛(wèi)生間等輔助房間宜布置于穿堂附近并設(shè)在首層，衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)自動沖洗的大小便器和洗手盆。建筑構(gòu)造要求依據(jù)廠家工藝人員對車間平面尺寸及高度的要求，結(jié)合現(xiàn)行國家有關(guān)規(guī)范，建筑構(gòu)造要求為：庫房屋面上應(yīng)設(shè)置通風(fēng)間層及隔熱層。庫房頂層隔熱層采用塊狀隔熱材料時(shí)，不宜再做閣樓層。僅用作鋪設(shè)松散隔熱材料的閣樓，設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定：— 閣樓樓面不應(yīng)留有縫隙，若采用預(yù)制構(gòu)件時(shí)，其構(gòu)件之間的縫隙必須填實(shí)；—松散隔熱材料的設(shè)計(jì)采用厚度應(yīng)比計(jì)算厚度增加50%；—，℃/W，其外側(cè)應(yīng)設(shè)置隔汽層，隔汽層外面不應(yīng)再抹灰。庫房下列部位易形成冷橋：—由于承重結(jié)構(gòu)需要連續(xù)，使隔熱層斷開的部位，如墻體、樓面與梁、板、柱的連接處；—門洞和設(shè)備管道穿墻、樓板四周部位；— 門洞外面局部地面和樓面。凡存在冷橋的部位，均應(yīng)采取適當(dāng)增鋪隔熱層的構(gòu)造措施，以減少其部位的熱交換，避免結(jié)露或結(jié)霜。嚴(yán)禁采用含水粘結(jié)材料粘結(jié)塊狀隔熱材料。帶水作業(yè)的冷間應(yīng)有保護(hù)墻面、樓面和地面的防水措施。庫房屋面排水宜設(shè)置外天溝和墻外明裝雨水管。冷間建筑的地下室或地面架空層應(yīng)防止地下水和地表水的浸入，并應(yīng)設(shè)排水設(shè)施。外墻與閣樓樓面均采用松散可燃隔熱材料時(shí)，其相交處應(yīng)設(shè)防火帶。冷庫庫房外墻與檐口及穿堂與庫房連接部分的變形縫部位應(yīng)做好防漏水的構(gòu)造處理。變電所車庫均采用混合結(jié)構(gòu)。辦公樓采用框架結(jié)構(gòu)，，樓梯設(shè)在中央，房間大小設(shè)置以廠家需要確定?；A(chǔ)設(shè)計(jì)按地質(zhì)資料結(jié)論確定，現(xiàn)擬采用挖孔樁和毛石條形基礎(chǔ)二種形式，排架結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)采用挖孔樁基礎(chǔ)，混合結(jié)構(gòu)采用毛石條形基礎(chǔ)。房屋抗震設(shè)計(jì)，按抗震設(shè)防烈度7度區(qū)設(shè)防。防火設(shè)計(jì)，車間生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性分類均屬戊類，建筑物耐火等級均為二級，采用建筑裝飾材料均為非燃燒體。車間出入口設(shè)置附合防火規(guī)范要求，安全疏散距離滿足防火規(guī)范限建構(gòu)筑物一覽表序號建構(gòu)筑物名稱平面尺寸建筑面積（m2）建筑結(jié)構(gòu)1保鮮冷庫群10037500框架二層2冷藏庫群10027500框架三層3冷凍庫群7012840混合一層4氣調(diào)庫群10037500框架二層5綜合辦公樓6053750框架五層車庫1206720磚混一層變電所385190磚混一層地面硬化150006綠化45007鐵柵欄720延長米四、交易信息中心（1）功能交易信息網(wǎng)是利用Internet和電子商務(wù)技術(shù)向市場交易客戶在網(wǎng)上提供價(jià)格信息、提供網(wǎng)上錄購、網(wǎng)上交易、網(wǎng)上拍賣的空間環(huán)境。并可以在電子銀行支持下，進(jìn)行網(wǎng)上結(jié)算。信息網(wǎng)可以及時(shí)地向國家計(jì)委價(jià)格監(jiān)測中心上報(bào)價(jià)格信息，也可以轉(zhuǎn)載國內(nèi)外其他批發(fā)市場的動態(tài)價(jià)格信息。（2）信息網(wǎng)的建設(shè)信息網(wǎng)采用內(nèi)部局域網(wǎng)的外部網(wǎng)站合一的建設(shè)方案。局域網(wǎng)采用千兆以太網(wǎng)交換機(jī)為交換層，超級小型機(jī)為主服務(wù)器，內(nèi)網(wǎng)與外網(wǎng)之間用防火墻進(jìn)行信息安全隔離。外部網(wǎng)站在建設(shè)初期采用“虛擬主機(jī)”技術(shù)，以低運(yùn)行成本在門戶網(wǎng)站租用空間，構(gòu)建網(wǎng)站。（3）信息管理應(yīng)用系統(tǒng)信息管理應(yīng)用系統(tǒng)由一系列應(yīng)用軟件模塊組成，可以提供如下功能：價(jià)格信息、信息檢索、網(wǎng)上交易、在線談判、網(wǎng)上拍賣交易信息服務(wù)模塊，還具有用戶信息管理、交易管理、物流管理、信息安全控制等應(yīng)用管理系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)支持。（4）LED大屏幕顯示系統(tǒng)LED大屏幕顯示系統(tǒng)是交易市場硬件環(huán)境中最直接的信息發(fā)布平臺。本方案中選用全彩色超高亮度46米LED顯示屏，在室外設(shè)置，并在信息網(wǎng)絡(luò)平臺支持下，動態(tài)實(shí)時(shí)地發(fā)布價(jià)格信息。（5）電子結(jié)算中心電子結(jié)算中心是批發(fā)市場網(wǎng)的獨(dú)立分支（子網(wǎng)），在防火墻等安全隔離措施下與銀行組網(wǎng)。電子結(jié)算中心的應(yīng)用系統(tǒng)可以網(wǎng)上進(jìn)行對客戶簽名認(rèn)證、銀行匯兌、付款管理、票據(jù)管理、稅務(wù)監(jiān)控、網(wǎng)上結(jié)算等工作。第六章 總圖運(yùn)輸及公用輔助工程一、總圖布置1．平面布置：新建庫區(qū)用地呈方形，廠地平坦，適合做建設(shè)用地?？偲矫娌贾脤⑥k公樓做為生活區(qū)，設(shè)置在基地的東南角，其余部分為庫區(qū)。汽車庫設(shè)置在基地西南角，車庫門朝東?；氐缆肥黔h(huán)狀網(wǎng)絡(luò)設(shè)置，運(yùn)輸及配送較為方便。基地大門位于基地南圍墻偏東設(shè)置?；鼐G化：基地綠化沿基地道路種植，辦公樓南側(cè)及基地南圍墻種植花草樹木?；胤阑穑簬靺^(qū)建筑物之間距離均滿足消防規(guī)范規(guī)定的距離要求，個(gè)別不足部位設(shè)置防火墻，基地道路呈環(huán)狀網(wǎng)絡(luò)，消防車輛可環(huán)繞通行?；乜偲矫娌贾糜梢?guī)劃設(shè)計(jì)部門進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計(jì)。2．總平面布置主要指標(biāo)表項(xiàng)目用地指標(biāo)表序號指標(biāo)名稱單位數(shù)值備注1項(xiàng)目占地面積㎡合50畝2固定資產(chǎn)投資萬元86003投資強(qiáng)度萬元/公頃2580﹥20004建筑物面積㎡280005容積率%﹥6建構(gòu)筑物占地面積㎡125007建筑系數(shù)%﹥308綠化面積㎡45009綠化系數(shù)%﹤1510辦公及生活設(shè)施占地㎡75011辦公及生活用地系數(shù)%﹤7二、場內(nèi)外運(yùn)輸項(xiàng)目正常建成后，可儲存各類產(chǎn)品達(dá)到18480噸，預(yù)計(jì)肉食可達(dá)到18000噸，海鮮食品可達(dá)到480噸。在運(yùn)輸中，箱式重載卡車一般運(yùn)輸對象主要是長途性的海鮮產(chǎn)品，從海南、大連、盤錦、青島等城市運(yùn)輸海鮮產(chǎn)品，每月按500噸運(yùn)輸，年運(yùn)輸量可達(dá)到5000噸。中型箱貨主要是以柏慧燕都、希波肉食品運(yùn)輸為主，每月按2000噸運(yùn)輸，一年按10個(gè)月計(jì)算，可接近20000噸運(yùn)輸量。本項(xiàng)目廠外運(yùn)輸采用汽車運(yùn)輸方式。場內(nèi)運(yùn)輸采用自備車輛解決。三、公用輔助工程給排水工程（1）給水工程。本項(xiàng)目用水量為每年3萬噸，日供水負(fù)荷100噸，水源通過市政管道輸送到各用水部位。水量、水質(zhì)條件符合生產(chǎn)、生活用水標(biāo)準(zhǔn)。消防供水系統(tǒng)為環(huán)狀供水管網(wǎng)，并按消防規(guī)范要求設(shè)置室外、地下式消火栓等。水質(zhì)：飲用水，滿足GB574985《生產(chǎn)、飲用水標(biāo)準(zhǔn)》。水壓：()。（2）排水工程：本項(xiàng)目排水量較少，生產(chǎn)、生活污水匯入污水處理池，處理達(dá)標(biāo)后排放。供電工程（1）電源、電源設(shè)施：本項(xiàng)目新建變電所一座。根據(jù)規(guī)模需要配備節(jié)能型變壓器。（2）項(xiàng)目用電及供電質(zhì)量：本項(xiàng)目年用電總量約100萬kwh，可由當(dāng)?shù)毓╇娋止┙o。供電質(zhì)量為：380/220伏，50赫，三相四線制，要求10KV供電電壓波動幅度不超過額定電壓177。7%，當(dāng)?shù)仉娋W(wǎng)可以滿足需求。（3）供電系統(tǒng)選擇：由變電所至各車間采用放射式供電方式。（4）防雷設(shè)施：按第三類建筑物進(jìn)行防雷接地設(shè)計(jì)。（5）主要設(shè)備選擇：高壓開關(guān)柜選用金屬包裝移開式KYN10型；低壓配屏選用GCS20A系列；車間動力配電箱選用XL21型；變壓器選用Sg系列節(jié)能變壓器；電容器選用BSMJ0420自愈式并聯(lián)電容器，無功功率補(bǔ)償屏選用GCS20J系列。通信設(shè)施：通過外接電話線與當(dāng)?shù)仉娦啪W(wǎng)連接。供熱設(shè)施：本項(xiàng)目采暖部位有綜合樓、變電所。采暖熱媒采用熱水95～70℃，由鍋爐房吸熱器供給。在熱供水總管上設(shè)置流量計(jì)，壓力表。采暖建筑物內(nèi)設(shè)置工業(yè)型鋼制高頻焊翅片對流散熱器。供暖管道全部采用焊接鋼管，保溫材料采用巖棉管殼。防震：所有建筑均按7度設(shè)防。第七章 節(jié)能方案分析能源，是當(dāng)今全球性需迫切解決的問題之一，是國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)、國防現(xiàn)代化等方面的基礎(chǔ)，也是直接影響我國“四化”建設(shè)進(jìn)程的重要問題。解決、利用好能源的思路應(yīng)是開發(fā)和節(jié)約的并重，雙管齊下。冷庫是食品冷凍加工、儲存與流通的重要設(shè)施，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。能源是國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的基本條件之一，節(jié)約能源是國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略方針。作為耗電大戶的冷庫，隨著能源市場與世界的接軌，特別是我國加入世界貿(mào)易組織，任何企業(yè)必須與世界各國優(yōu)秀的企業(yè)競爭市場，此時(shí)，企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和成本將決定一個(gè)企業(yè)的生死存亡，能源在冷庫產(chǎn)品成本中占有重要地位，搞好節(jié)能工作將對冷庫企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益提高發(fā)揮重要作用。因此分析、研究冷庫行業(yè)制冷系統(tǒng)耗電情況，探討制冷系統(tǒng)操作運(yùn)行中的節(jié)能措施與方法，對節(jié)約能源、降低冷庫企業(yè)生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益具有現(xiàn)實(shí)意義。一、