禮儀溝通訓(xùn)練ppt課件-資料下載頁
2025-05-12 12:45本頁面
【正文】 ， 以便 讓收信人一看就知道來信的要旨 。 不要將正文 欄空白只發(fā)附件； 。 發(fā)送完畢后 ， 通過電話通知收件人查收； ； ， 注意保密 。 九、桌次的安排 當(dāng)餐桌分為左右時(shí) ， 應(yīng) 以居右之桌為上 。 此時(shí)的左 右 ， 是在室內(nèi)根據(jù) “ 面門為上 ” 的規(guī)則所確定的 九、桌次的安排 當(dāng)餐桌距離餐廳 正門有遠(yuǎn)近之分時(shí) ， 通常以距門遠(yuǎn)者為上 。 九、桌次的安排 當(dāng)多張餐桌并排 列開時(shí) ， 一般居中 央者為上 。 九、桌次的安排 特別提示： 在大多數(shù)情況下 ， 以上三條桌次 排次的常規(guī)往往是交叉使用的 。 九、桌次的安排 十、座次的安排 中餐宴會(huì)上席次安排的具體規(guī)則有四： 其一，面門為主。即主人之位應(yīng)當(dāng)面對(duì)餐廳 正門。有兩位主人時(shí)，雙方則可對(duì)面而坐，一人 面門，一人背門。 其二，主賓居右。它的含義是，主賓一般應(yīng) 在主人右側(cè)之位就座。 其三，好事成雙。根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)俗，凡吉慶宴 會(huì)，每張餐桌上就座之人應(yīng)為雙數(shù)。 其四，各桌同向。通常，宴會(huì)上的每張餐桌 上的排位均大體相似。 十、座次的安排 十一、就餐禮儀 （三）西餐用餐禮節(jié) （二）中餐用餐禮節(jié) （一）使用餐巾的禮節(jié) （一）使用餐巾的禮節(jié) 首先必須等到大家坐定后 ， 才可使用餐巾； 其次 ， 餐巾應(yīng)攤開后 ， 放在雙膝上端的大 腿上 ， 切勿系入腰帶或掛在領(lǐng)口； 第三 ， 切忌用餐巾擦拭餐具； 第四 ， 不可用餐巾拿來擦鼻涕和臉； 第五 ， 餐巾是用來防止弄臟衣服 ， 兼用擦 嘴和手上的油漬； 第六 ， 用完餐巾 ， 放在餐盤左側(cè) 。 （二）中餐用餐禮節(jié) ； ， 掉在盤外的菜肴不可再放在餐盤； ， 一次送入口中的 食物不要太多 ， 口中有食物時(shí)一般不要說話； 、 骨頭等不可直接外吐；用 過的牙簽和餐具應(yīng)放在盤內(nèi) 。 （二）中餐用餐禮節(jié) 、 咳嗽 ， 萬一不能抑 制 ， 必須把頭轉(zhuǎn)向外 ， 以手帕掩住口鼻； ； ， 勸酒要適度 ， 飲酒勿過量 ， 當(dāng)別人在敬酒時(shí) ， 必須放下手中的 餐具 ， 停止進(jìn)食； ：筷子不要在菜肴上亂揮動(dòng)；不 要用筷子穿刺菜肴；筷子不要含在口中；筷子夾 菜時(shí)不要讓菜湯滴下來；不要用筷子攪菜；筷子 不要放在碗上 。 （三）西餐用餐禮節(jié) 1. 持叉方式： 歐式：左叉右刀 ， 切完食物 ， 餐刀橫放 在盤子上 ， 左手持叉 。 美式：刀割食物 ， 叉子按住正在切割的 食物 ， 然后把餐刀放在盤邊 （ 刀身朝里 ） ， 接著將叉子換至右手 （ 換手 ） 。 （三）西餐用餐禮節(jié) ： 湯 魚 加果汁的冰水 肉菜或家禽類菜 色拉 甜點(diǎn) 咖啡 。 ， 將湯匙稍稍傾斜；剩最后一口 ， 要將湯盤傾斜 ， 若是雙把湯杯 ， 要拿著兩個(gè)把端 起來喝 。 若熱 ， 不要用嘴吹 ， 用匙攪拌 。 喝完 后 ， 把匙放在湯盤里 ， 若是湯杯 ， 放在湯杯下的 小碟上 。 ：用刀將魚分開 ， 魚刺用大拇指和食 指拿出 。 （三）西餐用餐禮節(jié) ：用手撕著吃 。 ：左手拿叉 ， 叉頭朝下 ， 把甜點(diǎn) 推到右手的匙里 ， 派和蛋糕用叉子就可以 ， 而 冰淇淋和布丁用匙就可以 。 ：不要吹 ， 放涼 ， 端起杯來喝 。 往杯中倒牛奶并加糖用茶匙攪勻 。 把勺子放盤 上 。 若是砂糖 ， 可用匙舀取 ， 若是方糖 ， 把糖 夾子放在杯旁 ， 再用匙把方糖放入 。 飲咖啡 時(shí) ， 左手持碟 ， 右手拿杯 ， 吃點(diǎn)心時(shí) ， 應(yīng)放下 咖啡 。 以小組為單位 ， 編寫禮儀溝通情景 劇本 ， 并進(jìn)行表演 。 情景模擬 營(yíng)銷禮儀是指營(yíng)銷人員在營(yíng)銷活動(dòng)中 ， 用以維護(hù)企業(yè)或個(gè)人形象 ， 對(duì)服務(wù)對(duì)象表 示尊重和友好的行為規(guī)范 。 它是一般禮儀 在營(yíng)銷活動(dòng)中的運(yùn)用和體現(xiàn) 。 包括日常交 往禮儀 、 儀容儀表禮儀 、 通訊禮儀和宴請(qǐng) 禮儀等 。 項(xiàng)目小結(jié)
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