【總結(jié)】第六章脂類的營養(yǎng)(3)要點(diǎn):一、脂類的組成特性、分類二、脂類的營養(yǎng)作用三、單復(fù)胃動物對脂肪的消化代謝及區(qū)別四、飼料脂肪對畜產(chǎn)品質(zhì)量的影響五、必需脂肪酸及其生物功能
2025-05-03 03:38
【總結(jié)】有關(guān)食品化學(xué)實驗?第5~10周共6次,算10分。?內(nèi)容:?淀粉類食品的糊化度測定?食用油脂的品質(zhì)指標(biāo)測定?蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)驗證和測定?維生素C穩(wěn)定性的影響因素和含量測定?酶促褐變的控制因素驗證?美拉德反應(yīng)的影響因素驗證?要求:預(yù)習(xí)相關(guān)理論,做好思考問題。脂類的分類類脂中
2025-01-05 21:05
【總結(jié)】第三章不飽和脂肪烴(unsaturatedhydrocarbon)第一節(jié)烯烴和炔烴一、烯(炔)烴的命名二、烯(炔)烴的結(jié)構(gòu)三、烯炔烴的性質(zhì)四、烯烴和炔烴的代表化合物第二節(jié)共軛二烯烴二、烯烴與炔烴的結(jié)構(gòu)(一)烯烴的結(jié)構(gòu)sp2雜化:雜化軌道呈形,夾角
2025-01-14 07:52
【總結(jié)】2022級食品專業(yè)食品化學(xué)授課人:馬成林FOODCHEMISTRY第三章脂類(Lipid)
【總結(jié)】第二章飽和脂肪烴(烷烴)一、前言二、通式、同系列、同系物和系差三、烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象四、碳原子和氫原子的類型五、命名六、烷烴的結(jié)構(gòu)七、烷烴的化學(xué)性質(zhì)前言:烴的定義、分類、及本章的重要性所謂烴是指分子中只含有碳和氫兩種元素的人合物。這類化合物也叫碳?xì)浠衔?。如CH4C6H12
2025-01-17 10:47
【總結(jié)】第六章脂肪與動物營養(yǎng)第一節(jié)脂肪的組成第二節(jié)脂肪生理功能及其與動物生產(chǎn)性能關(guān)系第三節(jié)脂肪的消化、吸收與代謝第四節(jié)多不飽和脂肪酸營養(yǎng)根據(jù)結(jié)構(gòu)不同,脂肪分為真脂肪和類脂肪兩大類,兩者統(tǒng)稱為粗脂肪。一、真脂肪的組成真脂肪,是由1分子甘油
2025-01-17 09:48
【總結(jié)】第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章第十一章第十二章第十三章第十四章第二章飽和脂肪烴Alkane第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章第十一章第十二章第十三章第十四章一、同系列最簡單的烷烴叫甲烷。
2025-01-17 09:27
【總結(jié)】了解人體七大營養(yǎng)素之一——脂類脂類作用脂類概述脂類細(xì)分脂類補(bǔ)充2022/2/2脂類概述?是人體的重要組成部分,包括中性脂肪和類脂;前者主要是脂肪和油,后者是磷脂、糖脂、類固醇及固醇、酯類、脂蛋白等。其在人體內(nèi)的營養(yǎng)功能主要是:供給熱量;是人體器官和組織的重要成份;供給不飽和脂肪酸;促進(jìn)脂溶性維生素的吸收和利用;
2025-01-05 08:54
【總結(jié)】脂肪烴的來源與石油化學(xué)工業(yè)選修5專題3第一單元模塊三浙江江山實驗中學(xué)city27?【閱讀并思考】?石油是怎樣形成的??石油是一種什么樣的物質(zhì)?石油是古代動植物遺體經(jīng)過非
2025-05-04 12:05
【總結(jié)】第2章抗側(cè)力結(jié)構(gòu)與布置一、高層建筑的結(jié)構(gòu)體系?(1)結(jié)構(gòu)體系--結(jié)構(gòu)抵抗外部作用的構(gòu)件組成方式?(2)高層建筑的基本的抗側(cè)力單元框架剪力墻筒體剪力墻結(jié)構(gòu)體系框筒體系現(xiàn)代高層建筑
2025-01-21 19:05
【總結(jié)】第2章抗側(cè)力結(jié)構(gòu)體系與布置?結(jié)構(gòu)體系:指結(jié)構(gòu)抵抗外部作用的構(gòu)件的組成方式。?高層建筑中基本的抗側(cè)力單元有框架、剪力墻、實腹筒(又稱井筒)、框筒及支撐。由這幾種單元可以組成多種結(jié)構(gòu)體系。?結(jié)構(gòu)體系有:?框架結(jié)構(gòu)體系?剪力墻結(jié)構(gòu)體系?框架-剪力墻結(jié)構(gòu)(框架-筒體結(jié)構(gòu))體系?筒體結(jié)構(gòu)體系
2025-01-17 17:46
【總結(jié)】第二章飽和脂肪烴1、由碳?xì)鋬煞N元素組成的有機(jī)化合物叫做碳?xì)浠衔?,簡稱為烴。2、分類:根據(jù)烴分子中碳原子的連接方式概述1、定義:由碳和氫兩種元素組成的飽和烴稱為烷烴。2、通式:CnH2n+23、同系列:在組成上相差一個或多個CH2,且結(jié)構(gòu)和性質(zhì)相似的一系列化合物稱為同系列。4、同分異構(gòu)體:分子式相同而結(jié)構(gòu)式不同因而性
2025-01-17 08:58
【總結(jié)】二、其他脂類的生物合成Biosynthesisofphosphatidicacid.Afattyacylgroupisactivatedbyformationofthefattyacyl–CoA,thentransferredtoesterlinkagewithL-glycerol3-phosphate,formed
2025-01-04 20:50
【總結(jié)】原料乳的檢驗一、實驗?zāi)康?掌握乳新鮮度測定、乳的密度和比重及乳中摻假的測定方法。二、實驗原理?乳是哺乳動物分娩后,從乳腺中分泌的一種白色或稍帶微黃色的不透明的均一的具有膠體特性的液體。是一種既有充分營養(yǎng)價值,又易于消化吸收的食品。牛乳的化學(xué)組成酪蛋白白蛋白球蛋白牛乳水分
2025-05-06 18:01
【總結(jié)】乳業(yè)營銷方案一、營銷目標(biāo):?1、做巴氏滅菌奶、凝固性酸奶的包頭第一品牌。?2、充分發(fā)揮天驕牧業(yè)的奶源優(yōu)勢,做好品牌的推廣宣傳,促進(jìn)天驕牧業(yè)的產(chǎn)品銷售,逐步搶占市場份額。?3、把天驕牧業(yè)做成城市型乳品企業(yè)的典范,在未來不斷向全國復(fù)制推廣。二、行銷環(huán)境分析:?1、優(yōu)勢分析:?奶源基地:天驕牧業(yè)目前擁有3200頭奶牛牧場1
2025-05-25 18:04