史上脂肪與健康ppt課件-資料下載頁
2025-01-05 08:54本頁面
【正文】 籽油） 。 EPA、 DHA（海產(chǎn)品、深海魚油） 。 磷脂（蛋黃、肝臟、大豆、花生） 。 膽固醇（腦、肝、腎、蛋、肉、奶）。 2022/2/2 常見食物中脂肪和蛋白質(zhì)含量 (%) 食物 脂肪 蛋白質(zhì) 食物 脂肪 蛋白質(zhì) 松子 瘦豬肉 核桃仁 瘦牛肉 芝麻 瘦羊肉 葵花子 鵝肉 花生 鴨肉 干黃豆 雞肉 玉米 兔肉 雞蛋黃 青魚 整雞蛋 黃魚 2022/2/2 常見食物中膽固醇含量（ mg%) 食物 膽固醇 食物 膽固醇 豬腦 3100 魷魚 265 雞蛋黃 1705 青魚 163 雞蛋 680 花鰱魚 155 豬肝 368 對蝦 150 瘦豬肉 78 蟹 140 瘦牛肉 63 蟶子 106 瘦羊肉 65 大黃魚 79 雞肉 117 帶魚 71 兔肉 83 鰻魚 61 鴨肉 80 奶油 168 2022/2/2 脂肪與健康 ? 脂肪消耗過度或吸收不良 –疾病消耗：甲亢、創(chuàng)傷、感染等 –慢性腹瀉：炎癥性腸病、短腸綜合征、腸瘺等 –神經(jīng)性厭食：攝入極少，消耗過度 ? 脂肪攝入過度或體內(nèi)儲存過剩 –代謝綜合征群 –脂肪超載綜合征（腸外營養(yǎng)支持時） 2022/2/2 參考著作 ? 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué) – 聞芝梅、陳君石 主譯 .人民衛(wèi)生出版社 ? 人類營養(yǎng)學(xué) – 何志謙主編 . 人民衛(wèi)生出版社 ? 中國營養(yǎng)科學(xué)全書 – 葛可佑主編 . 人民衛(wèi)生出版社 ? 醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué) – 史奎雄主編 . 上海交通大學(xué)出版社 謝謝 觀賞
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1