中餐廳的標準語言與動作-資料下載頁
2025-05-02 06:02本頁面
【正文】 巾。 左手托盤，右手拿香巾夾將客人面前的臟香巾夾到托盤里，全部收完后，再用香巾籃裝干凈香巾，左手握籃，右手用香巾夾將干凈香巾夾到客人面前的香巾托里。 新香巾一定要干凈無破損，如不小心將干凈香巾掉到地上，應立即從新?lián)Q塊干凈的。 用心極致 ,滿意加驚喜 , 在客人的驚喜中找到富有的人生。 微笑 快樂 愛心同在 感恩社會 程序 服務用語 標準動作 注意事項 上水果 您好，請問可以上水果了嗎？打擾一下，幫您上個果盤。水果拼盤，請慢用。 適當清理臺面并將客人面前的骨碟收下?lián)Q上干凈的骨碟，放上干凈果叉，將果盤上桌，（如是位上則不用另上干凈骨碟）。 檢查果叉是否干凈。檢查果盤是否干凈。檢查果盤里的水果是否新鮮。 用心極致 ,滿意加驚喜 , 在客人的驚喜中找到富有的人生。 微笑 快樂 愛心同在 感恩社會 結帳 先生 /女士，請問是哪位買單。您好！這是您的帳單，請過目。謝謝！您今天總共消費了 **元。您好！總共收您 **元，請稍等。先生 /女士，這是找您的零錢，請收好，謝謝！ 站在買單客人的右后側，將帳單夾打開后，遞到客人的面前，輕聲報出消費金額，請客人核對帳單。對客人質疑之處，應耐心傾聽并適當解釋。接過客人的現(xiàn)金后，應站直身體，當面點清，唱收唱找。（聲音要適中）點清錢，謝過客人后立即退出。如客人是刷卡，詢問客人是否有密碼，交收銀刷卡，查對所刷金額是否與客人消費金額一致，將銀行打印帳單交客人簽字確認，留客戶聯(lián)給客人，存根交收銀。如客人是掛房帳，請客人簽上房間號及開房人姓名，到前臺核對簽名及確認掛房金額，前臺確認無誤后方可。如客人是簽單協(xié)議，請客人簽上協(xié)議單位名稱及簽單人姓名，到收銀處核查無誤方可。如客人是使用支票，交收銀核對無誤方可。（檢查是轉帳支票還是現(xiàn)金支票，檢查帳戶號是否填寫正確，檢查支票的有效期，檢查雙方單位名稱是否填寫正確，檢查金額是否與所付金額一致。檢查是否屬有效支票，是否蓋公司公章）， 檢查現(xiàn)金的真假。仔細點清金額?？筛鶕闆r先打好帳單當客人提出買單后在拿出帳單，（在給客人前一定要最后仔細的核查客人消費的名目和金額，準確無誤后再拿出）。 用心極致 ,滿意加驚喜 , 在客人的驚喜中找到富有的人生。 微笑 快樂 愛心同在 感恩社會 學無止境 …… THE END！ THANKS！ 2022年 5月 25日 17 微笑 快樂 愛心同在 感恩社會
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